複数店舗間の情報共有とは？課題と対策・製品を解説

デリバリー専門の「ゴーストキッチン」がコロナ禍で注目を浴びています。

「クラウトキッチン」「クラウドレストラン」「バーチャルレストラン」
などとも呼ばれるレストランの新形態として、ニュースなどでも
報じられる機会が多くなりました。

利益率を高めるための新しいビジネスモデルとして、フードサービス業界
以外からの新規参入も多いようです。
そのためゴーストキッチンを開業するにあたり、見落としがちな注意点を
まとめてみました。

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現場報告アプリ『Smart Attack』の、監査（店舗調査）業務における
活用方法・ポイントについてご紹介いたします。

★★　飲食店などの店舗調査/監査報告を「Smart Attack」で効率化！　★★
■作業員のメリット
　1．スマホでチェック項目結果入力・撮影だけで、監査報告書がその場（現場）で完成
　2．過去参照機能で、過去の監査内容もその場で確認し、前回からの改善度も把握しやすい

■管理者のメリット
　1．「GPS写真」や「位置情報取得」機能で、改ざん不可の写真と日時を自動記録
　2．多様な入力型から独自の監査フォームを作成可能。報告内容は本部にリアルタイム共有され、漏れや不備はその場でフィードバック可能。

★★　利用者の声　★★
・監査結果をすぐに電子(PDF)化でき、事務作業の負担が大幅に軽減した
・前回結果をスマホで確認・比較しながら入力でき、スムーズに作業できる
・初期費用0円、利用IDごとのシンプルな課金体系なので、必要な分だけ使えコスト面で助かっている

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申請者は、各自のスマホアプリより領収書を撮影し、経費申請を行うだけ。
領収書・レシートの読み取りに特化したAI-OCRにより、撮影した領収書の写真から経費申請費に必要な情報を自動抽出し、経費申請の仮データを自動作成します。
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当資料では、飲食業の店舗運営における課題と、デジタルツインを活用した
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