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飲食店DX・自動化

飲食店DX・自動化に関連する気になるカタログにチェックを入れると、まとめてダウンロードいただけます。

顧客の待ち時間ストレス軽減とは?課題と対策・製品を解説

フロント業務における顧客の待ち時間ストレス軽減とは?

飲食店におけるフロント業務での顧客の待ち時間ストレス軽減は、顧客満足度向上とリピート率増加に不可欠な取り組みです。待ち時間の長さや不確実性は顧客に不満や不安を与え、店舗の評判にも影響します。DXや自動化技術を活用し、スムーズな案内、情報提供、エンゲージメント強化を通じて、顧客体験を向上させることが目的です。

​各社の製品

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【導入先】
富山県美術館内レストラン
BiBiBi & JURULi(ビビビとジュルリ)

【納入会社】
株式会社富山とイート

【主な用途】
テーブルオーダー端末

【導入製品】
・Androidタブレット TA2C-DR9
・Magconnシステム(クレードル、外付けバッテリー)

【ご依頼ポイント】
・非接触によるセルフオーダーシステムの導入
・衛生面、安全面に配慮した配線
・レストランのイメージにあったスタイリッシュな設置

【お客様の声】
コロナ禍ということもあり、非接触でオーダーいただけるセルフオーダーの導入を検討しておりました。 また、アートを楽しんだ後ゆっくりくつろぎたいお客様も多く、店内をスタッフが歩き回るのではなく、お客様のタイミングでオーダーいただけるようにテーブルトップオーダーにしたいと考えておりました。 テーブル間には配線コードを見せたくないことから、バッテリー装着が可能なものを探しており、クレードルに装着できる外付けバッテリーもご提案いただきました。 見た目がすっきりシンプルなだけでなく、コードがないことで掃除がしやすいこともメリットです。

導入事例:テーブルオーダー端末【BiBiBi&JURULi 様】

株式会社小松製作所 小山工場 様へ社員食堂向けデジタルサイネージを
導入した事例をご紹介します。

同社では工場内の第一厚生棟を2021年11月に新築し、食堂コーナーも一新。
建物入口と食堂入口に、毎回変わるメニューをデジタルサイネージで表示
しています。

タブレット端末で撮った画像をそのままメニュー登録、簡単にサイネージ用
画面が出来上がります。またIoTボタンを押すだけで、メニュー毎の残食状況を
タイムリーに表示できます。

【事例概要】
■工場内の第一厚生棟を2021年11月新築、食堂コーナーも一新
■昼食・夜食時間帯に、さまざまなジャンルのお食事を日替わりで提供
■建物入口と食堂入口に、毎回変わるメニューをデジタルサイネージで表示
■テンプレートを活用しメニュー表示までの作業を簡素化、残食状況をリアル表示

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【社員食堂デジタルサイネージ導入事例】(株)小松製作所小山工場様

パシフィック湘南で取り扱っているコールシステム『ソネット君』など
「携帯受信機」のおすすめな持ち運び方法をご紹介。

無線アンドンシステムの携帯受信機は、胸ポケットに入れたり、
ベルトケースに入れて活用いただいておりますが、
今回、ちょうどよいものを見つけましたのでお知らせします。

アームバンドはスマートフォン用のものが好適。

当社のホームページにておすすめ製品などをご紹介しておりますので、
ご確認ください。

※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

【お役立ち情報】ソネット君 携帯受信機をアームバンドで固定

配膳ロボットが世に広まったあの猫型ロボットの後継機『BellaBot Pro』

特徴(既存機能/追加機能に分けてご紹介します)
<既存機能>
 ■大容量の配膳・運搬
   大型トレイ(410×500mm、1トレイ10kg積載可能)が4段搭載されており、
   大容量の積載物を一気に配膳・運搬できます。

 ■取り間違え防止機能
   積載物が到着すると音声でご案内&該当トレイのLEDライトが光るため、
   配膳・運搬されたお客様は自分がどの料理を取るべきかが一目でわかります。

<追加機能>
 ■新たに液晶サイネージを搭載
   他機種でも非常に人気だった液晶サイネージが搭載されました。
   広告やお知らせなど静止画/動画様々なメディアを投影することが可能です。

 ■トレイカメラセンサー
   積載物が配膳・運搬完了したことをビジュアルで認識。
   そのまま次のタスクへ自動的に移行します。

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

あの猫型ロボットの最新後継機『BellaBot Pro』

携帯受信機で広いフードコートでお客様を簡単に呼び出すことができます。

フードコート呼び出しZERO10台セット

当社が取り扱っている呼び出しベル『ワンタッチコール』を登利平様へ導入した事例を紹介します。


★土日はウェイティング必至、トップシーズンは70組待ちもあるそうです。観光バスのランチスポットとしても人気店です。


■ 導入前 ■
・新型コロナウイルスの感染防止に、順番待ちのお客さんが密集しないようにしたい
・ウェイティングシート記入後、声を出してお客さんを呼んでいた
・携帯番号を教えてくれた人には電話をかけて呼び出していた
・お客さんは車の中で待つようにオペレーションを変更したい


■ 導入後 ■
・声を出さずに呼び出しできるようになった。飛沫感染防止にも
・待ち時間、お客さんが密集しなくなった
・電話をかける必要がなくなり、通話のコスト削減・業務軽減に
・駐車場で待てるようになり、入口の混雑も改善した



■ 特徴 ■ 
・受信機は抗菌仕様(ABS樹脂用の抗菌剤:ノバロン(R)VZN300を配合)
・かんたん設置、かんたん操作で導入後すぐに使用可能
・充実したアフターフォロー体制
・安心して駐車場等でお待ちいただけるのでお客さん満足度アップ

【食事処】ウェイティングの密を回避!呼び出しベルで順番待ち

『リプライコール』は受信器をお渡しして、用意ができたらお呼び出し。
自由に待ち時間を過ごしていただくことで満足度のアップにつながる
コードレス・パーソナルコールシステムです。

フードコートで活用すれば、大きな声を出さなくてもお客様を確実にお呼びすることが可能。
できたての商品をお渡しできます。

【導入効果】
■リプライコール導入前
 ⇒ 大きな声でお客様をお呼びしたり、料理を渡し間違えたりのトラブル発生
■リプライコール導入後
 ⇒ できたての商品をお客様に提供できる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コードレス・パーソナルコールシステム フードコートでの使用例

『HOTARU HC-800F2』は、ボタン一つで折りたたみおしぼりが製造できる
自動おしぼり機です。

ロール詰まりを解消する逆転スイッチ付きで、水切れ・ロール切れなどは
告知ランプでお知らせします。

必要な時に必要な分だけ、製造するので無駄がありません。

【特長】
■ロール詰まりを解消する逆転スイッチ付き
■水切れ・ロール切れなどは告知ランプでお知らせ
■シリコンベルト採用
■ABS使用でフレーム強度UP
■前面パネルの「温・冷ボタン」で選択可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自動おしぼり機『HOTARU HC-800F2』

社員食堂メニュー表示システム『Cafeteria Board』は、
昼食・夜食時間帯に、さまざまなジャンルのお食事を日替わりで提供するような
工場食堂にぴったりな食堂サイネージです。

デジタルサイネージで食堂利用お客様への情報発信を活性化

毎回変わるメニューをデジタルサイネージで表示し、
テンプレートを活用しメニュー表示までの作業を簡素化、残食状況をリアル表示するなど食堂を運営する上での手間を軽減します。

また、当日の食材や仕入れ状況、売れ行き次第で、おすすめ定食をリアルにかえられるため
利用お客様のこころうつりをお手伝いします。

製品紹介、導入事例は 動画をご覧ください。

■特徴
・社員食堂、工場食堂での導入実績多数
・食堂運営する上での手間を軽減
・企業のSDGsにも貢献
※詳しくはPDFダウンロードいただくか、お問い合わせください。

食堂サイネージ【Cafeteria Board】工場での実績多数

『リプライコールPC』は、最大500台の受信機に対応し、
255個までの登録コードをワンタッチで受信機へ送信できる
コードレス・パーソナルコールシステムです。

送信した登録コードが受信機に届いたかどうかや、受信者が受信を
確認したかどうかを、PCの画面上で確認可能。

通信エラーになった場合には、PCから簡単操作で登録コードを
再送できるため、業務をスムーズに進行できます。

【特長】
■PC/タブレットを活用して受信機をかんたん呼び出し
■受信機は最大500台まで対応。255個までの登録コードを管理
■「呼び出し」が完了したことをPC側で確認可能
■受信機に呼び出しコードを表示。呼ばれている場所がすぐに判明

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

コードレス・パーソナルコールシステム『リプライコールPC』

『ビ・クワイエット』は、店のスタッフに代わり警報音と注意音声で
注意喚起を促す飲食店向けの装置です。

装置の上部にフィギュアケースを取付け、親しみやすくデザイン。
大声での会話が2秒以上続いた場合、警報音が流れ注意喚起の音声が流れます。

フィギュアのキャラクターに合わせ、音声をキャラクター音声などに
変更できます。

【特長】
■大声での会話が2秒以上続いた場合、警報音が流れ
 注意喚起の音声が流れる
■装置の上部にフィギュアケースを取付け、親しみやすくデザイン
■フィギュアのキャラクターに合わせ、音声をキャラクター音声
 などに変更可能
■店の音楽を拾わない様人感センサー内臓

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【飲食店向け】音声警報装置『ビ・クワイエット』

『モバイルウォール』は、パッと開いてすぐ使える
折りたたみ卓上パーティションです。

完全なクリアパネルだと、周りを気にしがち。半透明だから適度に
プライバシーも保たれるため、安心で快適な環境が実現できます。

中空ハニカム構造だからとにかく軽く、落としても割れにくいテクセルを使用。
また、耐薬品性に優れたポリプロピレン樹脂だから衛生的で
アルコール消毒にも対応が可能です。

【特長】
■程よく光を通す半透明パネル
■中空ハニカム構造だからとにかく軽い
■耐薬品性に優れたポリプロピレン樹脂だから衛生的
■必要な時にパッと開いて簡単設置
■様々なシーンにフレキシブルに利用可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

折りたたみ卓上パーティション『モバイルウォール』

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フロント業務における顧客の待ち時間ストレス軽減

フロント業務における顧客の待ち時間ストレス軽減とは?

飲食店におけるフロント業務での顧客の待ち時間ストレス軽減は、顧客満足度向上とリピート率増加に不可欠な取り組みです。待ち時間の長さや不確実性は顧客に不満や不安を与え、店舗の評判にも影響します。DXや自動化技術を活用し、スムーズな案内、情報提供、エンゲージメント強化を通じて、顧客体験を向上させることが目的です。

課題

長時間待機による顧客離脱

予約なしやピークタイムの来店時、案内までの待ち時間が長すぎると、顧客は諦めて他店へ流れてしまう可能性があります。

待ち時間中の情報不足と不安

どれくらい待つのか、順番がどうなっているのかといった情報が不明確だと、顧客は不安や不満を感じやすくなります。

スタッフの負担増と対応遅延

受付や案内業務に多くの時間を取られると、スタッフの負担が増え、他の業務がおろそかになり、結果的に待ち時間が増加する悪循環に陥ります。

顧客体験の低下とリピート意欲減退

不快な待ち時間体験は、たとえ料理が美味しくても、再来店意欲を低下させる大きな要因となります。

​対策

リアルタイム順番待ちシステム

現在の待ち状況をリアルタイムで表示し、順番が近づいたら通知するシステムで、顧客は店外でも時間を有効活用できます。

事前予約・オンライン受付機能

事前に予約やオンラインでの受付を可能にすることで、来店時の混雑を緩和し、顧客の来店計画をサポートします。

デジタルサイネージ・情報提供

店内にデジタルサイネージを設置し、メニュー情報、待ち時間目安、店舗のPRなどを表示することで、顧客の関心を引きつけ、待ち時間を紛らわせます。

セルフオーダー・キャッシュレス決済

注文や会計をセルフで行えるようにすることで、スタッフの負担を軽減し、回転率を向上させ、結果的に待ち時間を短縮します。

​対策に役立つ製品例

順番待ち管理システム

顧客の呼び出しや待ち時間の目安表示、順番待ち状況の可視化により、顧客の不安を軽減し、スタッフの案内業務を効率化します。

オンライン予約受付システム

顧客がいつでもどこでも予約を完了できるため、電話対応の負担を減らし、来店客数の平準化に貢献します。

デジタルサイネージソリューション

魅力的なコンテンツ表示で顧客の待ち時間を飽きさせず、店舗のブランディングやプロモーションにも活用できます。

セルフオーダー・決済端末

顧客自身が注文・会計を行うことで、スタッフの接客時間を削減し、スムーズな店舗運営と顧客の待ち時間短縮を実現します。

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