提供スピードの改善とは？課題と対策・製品を解説

飲食店の厨房では、調理による熱気や湿度の上昇が、作業効率の低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、夏場の厨房環境は過酷であり、従業員の健康管理も重要な課題です。当社の地下水冷風機は、地下水の恒温性を利用し、効率的に厨房を冷却します。省エネ性能が高く、電気代の削減にも貢献します。

【活用シーン】
・厨房
・調理場
・バックヤード

【導入の効果】
・厨房内の温度を下げ、作業環境を改善
・従業員の熱中症リスクを軽減
・省エネによるコスト削減

飲食店厨房では、調理中の熱気や湿気により、作業環境が悪化しがちです。特に、厨房内の温度上昇は、従業員の作業効率低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。また、厨房機器の熱も加わり、更なる温度上昇を招くこともあります。スポットクーラー『Pure Drive』は、排気熱風が出ないため、厨房内の温度上昇を抑制し、快適な環境を提供します。

【活用シーン】
・厨房内
・調理場
・洗い場
・従業員休憩スペース

【導入の効果】
・作業効率の向上
・熱中症リスクの軽減
・省エネによるコスト削減

フードトラックでのビジネスでは、限られたスペースでの効率的な調理が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、顧客への配慮と快適な作業環境に不可欠です。また、移動販売という特性上、内装の自由度と低コストでの工房確保が重要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・移動販売車の厨房

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

ホテルビュッフェでは、多くのお客様に迅速かつ均一な品質で料理を提供することが求められます。特に、ゆでたまごは人気の高いメニューであり、大量に提供する必要があります。手作業でのスライスは、時間と手間がかかり、提供スピードの遅延や、仕上がりのばらつきにつながる可能性があります。エッグスライサー『たまたろう』は、自動でゆでたまごをスライスすることで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・ホテルビュッフェ
・朝食サービス
・サラダバー
・ケータリングサービス

【導入の効果】
・提供時間の短縮
・均一な仕上がり
・人件費の削減
・食品ロスの削減

調理器具業界では、焦げ付きによる調理時間のロスや、清掃の手間が課題となっています。特に、食材が直接触れる部分の焦げ付きは、製品の品質低下や顧客満足度の低下にもつながりかねません。当社のフッ素樹脂コーティング「アドロンコーティング」は、焦げ付きを抑制し、調理器具の性能を向上させることで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・ケーキ型・餅つき器
・炊飯釜
・たこ焼き板

【導入の効果】
・焦げ付き防止による調理時間の短縮
・清掃性の向上
・製品寿命の延長

飲食業界の厨房では、災害発生時に調理機能の早期復旧が不可欠です。特に、食の提供がライフラインとなる状況下では、安全な食事の提供が求められます。被災地での食料供給は、避難者の健康維持に直結し、復興への意欲を支える重要な要素です。当社の耐震ユニットハウスは、短期間での設置が可能で、仮設厨房として迅速に機能します。

【活用シーン】
・被災地の避難所
・仮設の飲食店
・災害時の食料供給拠点

【導入の効果】
・迅速な厨房機能の復旧
・安全な食事の提供
・食料供給体制の早期確立

飲食業界の盛り付け作業では、見た目の美しさと作業効率が求められます。特に、ゆで卵は多くの料理で使われる食材であり、均一な厚さにスライスすることが、盛り付けの質を左右します。手作業でのスライスは、時間と手間がかかり、仕上がりにばらつきが生じることもあります。エッグスライサー『たまたろう』は、均一なスライスを素早く行うことで、盛り付けの品質向上と作業時間の短縮に貢献します。

【活用シーン】
・サラダ、サンドイッチ、ラーメンなどのトッピング
・ケータリング、ビュッフェ、テイクアウト
・厨房の省人化、効率化

【導入の効果】
・盛り付け時間の短縮
・仕上がりの均一化
・食材の無駄を削減
・人件費の削減

飲食業界では、メニューの頻繁な更新や、店舗オペレーションにおける帳票類の印刷が不可欠です。メニューの品質は顧客満足度に直結し、業務効率化はコスト削減に繋がります。B433dnは、高耐久性と高速印刷により、これらの課題を解決し、飲食店の業務効率化を支援します。

【活用シーン】
・メニューの印刷
・注文票、レシートの印刷
・店舗内のお知らせ、POPの印刷

【導入の効果】
・メニューの高品質な印刷による顧客満足度向上
・高速印刷による業務効率化
・7年間無償サービスによるコスト削減

病院の厨房では、患者さんの食事提供のため、食材の解凍は日常的に行われます。特に、大量の食材を扱う場合、解凍時間の管理や品質の維持が課題となります。解凍が不均一であったり、ドリップが発生すると、食材の品質劣化や食中毒のリスクを高める可能性があります。DEPAK解凍機 SCM Cubeは、均一な解凍を可能にし、食材の品質を保ちながら、厨房の作業効率を向上させることを目指します。

【活用シーン】
・病院の厨房
・大量の食材解凍
・解凍時間の短縮

【導入の効果】
・解凍時間の短縮
・食材の品質向上
・作業効率の改善

イベント会場での屋台運営では、迅速かつ効率的な調理が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、来場者の快適性を損なわないために重要です。限られたスペースでの調理効率の向上も、売上に直結する課題です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・イベント会場の屋台

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

『IH加熱攪拌機』は、IH（電磁誘導加熱）により鍋を直接加熱するので、
輻射熱による室温上昇がない、加熱撹拌機です。

使いやすい回転式（モーター駆動）で、熱効率約85％、ガス方式に比べ
エネルギーロスも最小限に多彩な調理温度カーブを自在にコントロール
できます。

また燃焼がないため、大がかりな吸排気設備が不要です。

【特長】
■暑さ知らずの厨房
■微細な温度コントロールが可能
■大量・スピーディーな調理が可能
■多目的な調理が可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『DENBA FRYER』は、原子レベルの先端科学技術を用いた
フライヤー補助機器です。

電子微細動を油全体に与え、食材の中心と表面の温度を均一化、
調理時間を短縮、油吸収を減らし、おいしくカラッと揚がります。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■原子レベルの先端科学技術を用いた製品
■電子微細動を油全体に与え、食材の中心と表面の温度を均一化
■調理時間を短縮
■油吸収を減らす

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『SCT－530/SCT-530CZ』は、カセットボンベタイプのガストーチです。

「SCT－530」は、料理の炙りに好適。ハイパワーボンベで高火力です。

また「SCT-530CZ」は、スイーツのキャラメリゼにご使用いただける
キャラメライザーです。

【特長】
<SCT－530>
■完全逆さ使用可能(予熱で20～60秒)
■ハイパワーボンベで高火力
■点火装置付き
■空気量調節可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ワールド精機製Electric Oven』は、メインヒーターの強中弱3段火力制御
に加え、予備ヒーターを内蔵したタイプと8段タップ切替を電子的に行う、
火力制御タイプから選択でき、微妙な火力減を実現するオーブンです。

高い保温性と密閉性をもつため、火通りが良く、水分を逃がさずに
しっかりと焼き上げます

また、ユニットに分割できるので狭い入口でも容易に搬入できます。

【特長】
■火加減自在の高性能
■高い保温性と密閉性
■分割可能なユニットタイプ
■デジタル制御盤を大幅に機能アップ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ヒゴグリラー 焼鳥専用タイプ』は、スイッチオンしてからたったの90秒で
850度の高火力を実現する電気式グリラーです。

炭火と比べて、時間のロスもなく扱いも超簡単。

火床は3面に分かれており、それぞれスイッチひとつで強＝850℃、
中＝600℃、弱＝450℃の3段階の温度調節が可能です。

焼鳥の専門店から焼きあがりが抜群と好評をいただいている自信作です。

【特長】
■炭火焼きの火床を追求
■焼きあがり抜群
■火床は3面独立設計
■3面を別々の温度で使えることはもちろん、必要な面だけ点火も可能
■ステンレス製焼網もオプションにてご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『UC Series』は、スマートタッチディスプレイに各種プログラムと
進捗インジケーターを搭載し、ワンプッシュで操作可能な
業務用食器洗浄機です。

設置スペースや洗浄物のサイズに合わせて、S、M、L、XLの4つの
サイズをご用意。

さらに食器仕様、グラス仕様、カトラリー仕様、そしてビストロ仕様の
4種類からお選びいただけます。

【特長】
■経済的かつ効率的
■水圧調整機能搭載
■スマートタッチディスプレイ
■オプションで熱交換装置の搭載が可能
■革新的なウォッシュフィールド　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

Johnson&Wales大学 Baking&Pastry Arts学部では、長年、標準的な
製菓製パン用はかりを使用してきましたが、オーハウスとの共同作業により、
実習用の特殊なFD食品用はかりを開発し、学生によるレシピの材料準備方法を
標準化しました。

乾燥材料の計量においてFDはかりは、そのひょう量範囲と精密度から、
教育用キッチンに置かれる機器として高く評価されています。

当製品は携帯性を最大限に高めるよう設計され、120時間以上の連続動作が
可能な充電式バッテリーを内蔵。1晩の充電でまるまる1週間使用できます。

【事例概要】
■導入製品
・FDはかり

※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、外食産業向けの業務用漆器をはじめ、様々な和食器の
製造メーカーである株式会社末広漆器製作所の製品を掲載したカタログです。

「京敷膳・長角両面盆」をはじめとしたお盆類や「箸洗椀・小吸椀」
といったお椀類、「利休飯器・太鼓飯器」などの飯器類を掲載。

確かな技術から生まれたオリジナリティーあふれる漆器をお楽しみ下さい。

【掲載内容】
■お盆
■お椀
■飯器

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、スペイン、バレンシア生まれでフレッシュジューサーメーカーの
パイオニアである『Zumex』の製品を取り扱っております。

おいしさを、ひとつ一つ絞り出すことができるZumexの魅力を詰め込んだ
代表製品「Essential pro」、上部のカゴに柑橘をストックする事ができ
より人手を掛けずに提供できる「Versatile pro」など様々な製品がございます。

また、毎月定量のオレンジをお使いいただくだけで、ジューサーを
無料で利用できる「無料レンタルプラン」やオレンジの使用量が少ない
ユーザー様向けの「お試しレンタルプラン」もご提供しています。

【取扱製品】
■Essential pro
■Versatile pro
■Podium
■Multifruits
■Speed S plus　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

当カタログは、業務用金属器物の製造及び販売を行っている
株式会社和田助製作所が提供する『ホテル・レストラン用食器』のカタログです。

「Smorgas Board」、「Ice Box」をはじめとするBanquet Wareや、
「Tea Stand」、「Dish」、「Cake Stand/Fruitit Stand」などのTable Ware
といった当社取り扱いのホテル・レストラン用金属器物を豊富に掲載しております。

【掲載内容】
■Banquet Ware
■Table Ware
■Cooking Ware
■Copper Cooking Ware
■Chinese Ware　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業種業態を問わず、誰でも簡単に使う事ができるコンベクションオーブン。
コンパクトな設計・省スペースに最適。
様々な業態に導入しやすい単相200V仕様。

焼成面積がたっぷりで、スタイリッシュな外観はイン・ショップでの焼成にぴったりです。
各種製法のパン生地・冷凍生地や洋菓子の焼成などにおすすめです。

当カタログは、東洋アルミエコープロダクツの取り扱う『業務用製品』
についてまとめてご紹介しています。

紙の質感を活かしたフォルムと、ふち巻き処理による保型性が特長の紙容器
「ECウェア〈ふち巻きプレス容器〉」をはじめ、オーブンやグリルを使った
本格的な調理に好適なアルミ容器「楕円型〈フルカールタイプ〉」などを
豊富に掲載。

製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■紙容器
■アルミ容器
■ケース類
■クッキングホイル・クッキングシート
■索引

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

コンビオーブンシリーズ『iCombi Pro/iCombi Classic』は、加熱調理の80％を、この1台でパーフェクトに。
最高の仕上がりを実現するiCombi Proの独創性。

【特長】
■完璧な温度・湿度コントロール
　投入する食材の多少にかかわらず、均一で理想的な仕上がりを実現。
■自動調理
　６つの食材と５つの調理方法から選択、希望の仕上がりを決めれば、あとはすべておまかせの自動調理を実現。
■多品種同時調理
　各段ごとに、調理方法、調理時間の異なる食材を投入しての同時調理が可能。
■自動洗浄
　庫内の汚れを自動識別し、最適な洗浄モードをコンビオーブンが告知。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『デリカバット』は、パーティやバイキングの盛り皿として、
惣菜などを美しく盛り付ける皿として、お使いいただけます。

どんな種類の料理も引き立てるシンプルな色とデザインのほか、
和洋中それぞれの料理に相応しいデザインをご用意。

限られたスペースを有効に使う形状デザインにもご注目ください。

【特長】
■バラエティ溢れる料理が並ぶビュッフェスタイルに大活躍
■テーブルに上質な時間を演出

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『TCO シリーズ』は、長崎カステラを焼くことができる
パイオニアオーブンです。

セラミック遠赤外線を標準装備しており、一般菓子用、カステラ用の
切替スイッチが付いていて、カステラだけでなく一般菓子も焼くことが
可能になっています。

尚、スタンダード仕様は変更することがありますので、予めご了承下さい。

【特長】
■セラミック遠赤外線標準装備
■一般菓子用、カステラ用の切替スイッチ付
■1段仕様と2段仕様の複数ラインアップ

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、水廻しの省力化を図ったそば水廻し用ミキサー
『仕込み達人(R)卓』を取り扱っております。
これまで職人芸とされてきたそばの水廻しを1～2分で行うことができます。

その他、本格的な十割そば打ち・製麺機”そば達人”シリーズも取り揃えています。
ご要望の際はお気軽にご相談ください。

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

ライチの『連続炊飯設備』では、銀シャリラインの生産性アップに威力を
発揮する「連続酢合せ冷却機」や、炊飯のグレードをより高める
「連続炊飯機」、一台5役の「ライスマシン」などをラインアップ
しております。

当社では、給食施設用の設備、業務用の厨房設備や備品等、大型の冷蔵庫・
保管庫・回転釜等から食器・食缶・洗剤まで幅広くお取り扱いしています。

ご用命の際は是非、ご相談ください。

【ラインアップ】
■連続酢合せ冷却機
■連続炊飯機「RS-3K型/RS-6R型」
■ライスマシン
■反転機
■ほぐし機
■洗米機
■昇降機

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『モビシェフ』は、高効率の換気システムと自由な調理スタイルを実現
する移動式クッキングステーションです。

ダクト工事の必要がなく、通常の厨房レイアウトでは実現しない大胆な
クッキングショーが可能。

また、6ユニットで構成されたフィルターシステムにより、調理によって
排出されたグリースや煙、臭いなどをキャプチャージェットで捕集し、
綺麗な空気を室内へと戻します。

【特長】
■カラーリングが自由自在
■6ユニットで構成されたフィルターシステムを搭載
■キャプチャージェットテクノロジーで煙や臭いを吸引
■目的の調理器具に合わせて9タイプ
　（奥行 750,850,950mm　幅 1250,1650,2050mm）

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

『ピュアウォッシャー』は、便利な機能、安全装置が充実した洗浄機です。

洗浄機に直接入れるのでラックに食器を並べる手間がなくなるため、
作業時間の短縮、ランニングコストの削減につながります。

食器の形状に合わせて確実に押え・破損・洗浄ムラを防ぎ、洗浄効果を確保します。

BOXタイプ洗浄機のスペースにもラクラク設置可能です。

【特長】
■コンベヤ処理で洗浄時間が短縮
■強力ポンプでヨゴレを除去
■壁付けも可能
■節水設計
■ラックも流せる柔軟性

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『VA388 BLACK EAGLE』は、各グループごとに抽出温度を設定できる
セミオートマチックエスプレッソマシンです。

3つの独立したPIDが、3つの異なるパラメーター(水、グループ、
スチーム)を管理し、抽出温度を3次元でコントロール。

クライマプロテクノロジーで挽き目と粉量を均一に、
グラヴィメトリックテクノロジーで抽出量を均一にすることで、
抽出をコントロールしやすく、フレーバーを最大限に引出します。

【特長】
■TFTディスプレイ
■クールタッチ
■グループディスプレイ
■グラヴィメトリックテクノロジー
■T3 テクノロジー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で取り扱っている『2液だしマシン』についてご紹介いたします。

当製品は、ボタンを押すだけで、味噌や出汁などをお湯と直前混合し、
風味豊かな作りたてに近い美味しさの味噌汁、うどんだしを提供。

また、材料をセットするだけで簡単に仕込み作業ができ、いつでも同じ味、
一定量、一定温度の味噌汁やうどん出汁を提供でき、作りすぎによる
廃棄ロスがなく、必要な時に必要な量を抽出できます。

【特長】
■仕込み作業効率アップ
■味や量のムラなく作れる
■いつでも作りたて
■廃棄ロス削減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『AFWS型』は、スイッチ一つで自動給水でき、準備の手間がかからない
アンダーフライトタイプの食器洗浄機です。

トレーも立てたまま洗浄可能で、作業効率がアップ。
フライトタイプでは落ちにくかった汚れも強力に落とします。

また、洗浄されて出てきた食器を万が一取りきれなかった場合は、安全装置が
作動しコンベヤーを自動停止させます。

【特長】
■作業楽々
■強力洗浄
■操作性と安全性を兼備
■ホテルや病院などに好適
■スイッチ一つで自動給水可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、プラスチック成形材料・日用品などを扱っている
株式会社台和の業務用食器を掲載している製品カタログ（ダイジェスト版）です。

華やかさと落ち着きを調和させる和モダンな「aube」や「渦刷毛目」、
どんな食シーンでも新しくスタイリッシュな空間を創り上げる
シンプルモダンな「コア」、「シーズ」など様々な食器を掲載しています。

【掲載内容】
■ビュッフェ
■シンプルモダン
■洋食彩
■和食彩
■中華食彩　など

※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社千葉工業所の取り扱う『ベジスプリッター／ベジキュー』について
ご紹介します。

「ベジスプリッター」は、切れ味抜群のきゅうり縦割りカッターです。
使い方はきゅうりを入れて押し、下から引き抜くだけです。

また「ベジキュー」は、最大取付幅が180mmの幅広かつらむき器です。
ハンドルを回すと左右にスライドする刃物は、包丁でむいたような
みずみずしいツヤを生み出します。

【特長】
<ベジスプリッター>
■シンプル構造
■切れ味抜群

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

シンク型の氷冷水器
シンク水槽の周囲に氷壁を造り超低温の『氷冷水』に

スタンダードタイプ
水槽容量約３８リットル
氷壁厚み３cmで氷量約９kg、冷水量約２９リットルできます。

・水槽内には冷却用のパイプがなくお手入れ簡単で衛生的
・冷凍機内蔵の一体型なので冷却用配管工事が不要で据付けが簡単

そば・うどん店など麺類の仕上のシメに最適

＝＝詳細はカタログダウンロード、お問い合わせからお願いします＝＝

『ストラスブール ステンレス片手圧力鍋』は、圧力が高くなると安全ロックピンが
上がり、フタが開かないよう設計されています。

角煮や骨付き肉等、時間のかかる料理は高圧調理、荷崩れしやすい野菜や魚には
低圧調理と、お料理に応じて圧力を切り替えて調理することができます。

また圧力メモリにより、鍋内の圧力の状態が一目ではっきりと確認できます。

【特長】
■IH対応
■2段階圧力調整機能付
■安全ロックピン
■圧力切替排気装置
■ハンドルロックボタン

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主に業務用オーブンの研究開発・製造・販売・メンテナンス
を行っている株式会社久電舎の取扱製品カタログです。

多段式のトンネルオーブンである「Tunnel Oven」をはじめとし、
焼きと多品種の焼成を同時にこなす「Reel Oven」や、焼きの理想を演出
し、厨房や店舗に合わせた自由な設計が可能な「特殊オーブン」といった
製品を掲載。

伝統の技と先進技術を融合した製品をご提供いたします。

【掲載内容】
■Tunnel Oven
■Reel Oven
■Special Oven
■Rack Oven
■Conductor Oven　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、給食厨房設備の設計製作施工を行っている
株式会社ライチの製品を掲載したカタログです。

樹脂製ウィングがトレーを運び、長い距離に施工可能な
「スラットコンベアー」や、米ストッカーとしてサイロがわりに使用できる
一台5役の「ライスマシン」など様々な製品をご紹介しております。

【掲載内容】
■Conveyor System
■器具類洗浄機
■食器洗浄機
■残飯処理付洗浄機
■一台5役のライスマシン　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『武蔵』は、火力で製品の立ち上がりをコントロールする物を焼くときに
好適なオーブンです。

使い易い操作パネルや優れたスチームシステムなど、40年オーブンを
作り続けている当社の技術を結集した「焼きの火力」が自慢です。

また、操作パネルはそれぞれ焼成時間中に温度、パワー設定を切り替える
プログラムを20種類、庫内温度に合わせたパワー設定を変化させる
プログラムを10種類記憶できます。

【特長】
■ハード系兼用オーブン
■カウントダウンブザータイマー
■いろいろな焼き方設定を記憶できるプログラム
■使いやすい取っ手
■内釜の組み付け部を密閉し、補強フレームも追加

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、社員食堂や職員食堂、学生食堂、寮、保養所、研修所などの
食事提供サービス・施設管理サービスなどを行っています。

バランスのとれた食事で健康面をサポートするだけでなく、食を通じて
リフレッシュできるよう、「楽しさの演出」「憩いの空間演出」などにも
取り組んでいます。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【契約形態】
■管理費制
■補助金制
■単価制

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

強化磁器『コンフォート』は、白と黒の2色のラインアップがあります。

ホワイトは還元焼成により白色度が高く、シンプルな構成が特長です。
ブラックは重みと深みを感じさせる漆黒が印象的。

和洋中を問わず、さまざまな料理を柔軟に受け入れます。モダンな形状で
人気の商品です。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【ラインアップ（一部）】
■「EL-515-W」20cm角皿（ホワイト）
■「EL-527-W」16cm角深皿（ホワイト）
■「EL-526-W」10cm角鉢（ホワイト）
■「EL-507-W」オーバルボール（L）（ホワイト）
■「EL-524-W」16cmピーチボール（ホワイト）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、燃焼排気ガスを排気ダクトに集中して排出する『涼厨モデル』の
ガス回転釜を取り扱っております。

集中排気に低輻射をプラスで調理環境を大幅に向上する「KIFSD2」をはじめ、
低輻射のエプロン付きの「KIFE」などをラインアップ。

排気をダクトに集中させることで釜前後での作業が可能となるとともに、
調理場の高温化を防止し、快適な調理場環境を実現します。

【特長】
■燃焼排気ガスを排気ダクトに集中して排出
■釜前後での作業が可能
■調理場の高温化を防止
■快適な調理場環境を実現

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『シリキング』は、何度でも使えるクッキングシートです。

ガラスクロスとシリコーンゴムの組み合わせにより、シリコーンゴム単体の
裂け易さ及び伸びを解消。 シリコーンゴム特殊加工された表面は、
生地がくっつきにくく滑りにくいので安定した作業が行えます。

また柔軟性があり、作業テーブル等を傷つけず、丸めて収納することもできます。

【特長】
■サイズが豊富で日本のオーブンサイズにも適応
■離型が良く、生地離れもよい
■使い勝手が良い
■シートを丸めて収納可能
■オーブン内の熱風によるめくれ防止
■食品衛生法・食品、添加物等の規格基準に適合(昭和34年厚生省告示第370号)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、ご要望を付加した調理器形状（焼成域内の容積やデザイン等）で
作成可能な電子レンジ専用ピザ焼成調理器をご提供しております。

袋から冷蔵生ピザを取り出し調理器の方に入れサーモラベルの色と
同色のスイッチを押し調理スタート。

最低生産数は1,000セットから承っており、デモ器を持参しピザを
焼成いたしますので、ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【特長】
■工場でピザを焼かない
■電子レンジでのピザの解凍不要
■オーブンレンジで再度焼かない

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、効率のよい、使いやすい厨房作りのお手伝いをいたします。

使いやすいシルバー、お客さまの座りやすい椅子、卓上を彩る飾り、
滞在時間と顧客単価を考えた什器までご提案。

お客様の希望を叶えつつ、提供されるサービスとのバランスを取り、
お店の効率や売上が上がるようにご提案させていただきます。

【当社サービスの特長】
■厨房の動線を大切にします
■万全のサポート体制でしっかりフォロー
■お客様の立場で投資効果を考えます
■サービススタッフやホールの効率を考えます

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

『電磁用2升釜（黒アメ釉）』は、遠赤外線効果で御飯を芯から美味しく
炊き上げることができる羽釜です。

釉薬に黒アメ釉を使用しております。

また、白木を使用した「白木蓋」や「焼杉蓋」など、ご利用になる
シーンに合わせてお選び頂けます。

【特長】
■電磁用
■遠赤外線効果
■黒アメ釉を使用

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Kシリーズ』はコンパクトでもパワーは超高圧、
どんな場所にもムリなく設置できる食器洗浄機です。

揚程22m強力な洗浄力がガンコな汚れも確実に対応。
処理能力もグンとアップし、作業時間を大幅に短縮しました。

設置スペースを取らないため、ドアタイプ洗浄機設備との入替にも。
洗浄における時間も大幅に解消します。

【特長】
■最小全長 1m40cm の超小型
■スピード処理 2800個/時
■ドアタイプとの入替も実現

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ラーメン店、中華料理店など店舗（厨房）向けの卓上型調理器です。
誰にでも簡単に調理出来、人手不足を解消できます。
Co2排出「ゼロ」とクリーンな作業環境が得られます。

・回転する中華なべと撹拌羽根で‘‘あおり‘‘‘‘かえし‘‘を再現。
・高温、高出力でより炒め感のある調理が出来ます。
・炒飯なら1~3人前、野菜炒めや焼きそばの調理も出来ます。
・火を使わないＩＨ加熱なので、安心・安全。
・熱効率は90％以上と放熱が少なく、作業環境が改善されます。
・機器の分解もワンタッチで行え、掃除も簡単に行えます。

※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。

『アンダースラングコンベアー食器洗浄機』は、コンストラクション
タイプで、豊富なラインアップを取り揃えた食器洗浄機です。

食器をそのまま立てた状態で、また小物はラックにつけても洗浄可能です。
ラックの網目がコンベアーに引っかかることはありません。

さらに、仕上げすすぎ用ブースター(ガス式・電池式・蒸気式)と
専用ポンプを洗浄機本体に内蔵しました。

【特長】
■アンダースラングコンベアーを採用
■ブースター内臓
■仕上げすすぎ水量を大幅に削減
■抜群のコストパフォーマンス
■簡単操作で使い易さを追求

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『KY301/KY302』は、ロール成形とシート成形がワンタッチで切り替え可能な
ミニモルダーです。

多機能かつコンパクトな「KY301」と、コンパクトサイズの２段モルダー
「KY302」をラインアップ。

食パン生地・菓子パン生地・ドッグパン生地など、さまざまな生地が
これ1台で「ガス抜き」から「成形」まで対応可能です。

【特長】
■カキ板の材質にはポリカーボネートを使用
■成形選択がワンタッチで切り替え可能
■「ガス抜き」から「成形」が1台でできる
■大型ローラー搭載
■メンテナンス容易な清潔設計

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。