オーダーメイド厨房の設計とは？課題と対策・製品を解説

詳細はダウンロードファイル内に記載しております

『NGA型』は、硬質塩ビ製の流し台です。

本体は、両面ポリエステル化粧合板(フラッシュ構造) です。
引き手はカードホルダー付き。

また、台付三ツ口化学水栓が付属しています。

【仕様】
■流し：硬質塩化ビニール
■本体：両面ポリエステル化粧合板(フラッシュ構造)
■引き手：カードホルダー付
■水栓：台付三ツ口化学水栓×1個

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログでは、丼やつけ麵皿などの食器をご紹介しております。

大胆な刷毛模様が存在感を放ち、勢いよく引いた一本線の刷毛模様に
力強さと潔さを感じるどんぶり「極刷毛(ゴクハケ)」シリーズなどを
ラインアップ。

また、日本全国の個性豊かなご当地ラーメンから10種をピックアップした
おすすめコーディネートについても紹介しております。
製品の選定にぜひご活用ください。

【掲載内容(抜粋)】
■極刷毛
■RamenStyle Part1 DAY
■RamenStyle Part2 NIGHT
■日本全国ご当地ラーメン
■スープの色で選ぶラーメン丼

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主に業務用オーブンの研究開発・製造・販売・メンテナンス
を行っている株式会社久電舎の取扱製品カタログです。

多段式のトンネルオーブンである「Tunnel Oven」をはじめとし、
焼きと多品種の焼成を同時にこなす「Reel Oven」や、焼きの理想を演出
し、厨房や店舗に合わせた自由な設計が可能な「特殊オーブン」といった
製品を掲載。

伝統の技と先進技術を融合した製品をご提供いたします。

【掲載内容】
■Tunnel Oven
■Reel Oven
■Special Oven
■Rack Oven
■Conductor Oven　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

本カタログでは、自社製造を行う当社の業務用ガス器具製品を
多数掲載しております。

マッチが不要な自動点火のコンロをはじめ、
使いやすいコンパクトタイプや屋外イベント・防災時などに使用できる
調理器具まで様々な製品をラインアップしました。

各パーツやオプションも充実。
ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【主な掲載内容】
■Z（自動点火）バーナー
■コンパクトコンロ
■ハイカロリーコンロ・鋳物コンロ
■スーパー卓上型コンロ
■テーブルコンロ・簡易レンジ　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、厨房用作業機器製造のプロフェッショナルとして、
様々なオーダーメイドによる製造を行っております。

既成の厨房機器であれば、短納期・低コストでの製造が可能。
オーダーメイドにおいても、既成のラインアップを応用することで、
より迅速に余分なコストをかけずに製造できる場合がございます。

その他、環境機器や医療機器の製造販売も展開しております。

【特長】
■多くの厨房機器をラインアップ
■短納期とローコストを実現
■オーダーメイド製作も可能
■設計から板金加工・溶接・研磨・配線組み立てまで一貫対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『SRES-A１』は、仕込から一品料理・焼付け料理まで1台で対応可能な
省スペースサラマンダー付き4口電気コンロです。

小規模カフェ・レストラン・食堂・居酒屋の主力機として、また大型店の
繁忙時の副調理器として最適な製品です。

また、ヒータ上面フラットかつ近接しているため、鉄板の加熱が可能です。

他にも、仕様の異なる「SRES-A2」も掲載しております。

【特長】
■省スペース
■大鍋から小鍋・フライパンに対応
■鍋・フライパンの材質は選ばない
■鉄板に対応
■開閉可能なカーボンヒータ式サラマンダー機能付き

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『TOP PLATE』は、透明な結晶化ガラス『Ｎ-0』や白色の結晶化ガラス『Ｎ－11』にナルミの特殊印刷技術により様々なカラー印刷を施した調理器用プレート製品です。

特に結晶化ガラス『N-0』への加飾技術の確立により、ラジェントヒーターやハロゲンヒーターを使った調理機器、電磁調理器用のトッププレートとして、熱線や光を通す結晶化ガラス『Ｎ-0』が幅広く対応可能になりました。

直接印刷を可能にしたことにより、どんなサイズの製品にも対応します。
また、転写貼り絵付技術により、さらに多色の印刷が可能になっています。

【特長】
■特殊印刷技術
■熱に強い
■直接印刷・転写貼り絵付技術
■高レベルなUL規格(米国)にも対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『堺孝行6仕上げベラ原石』は、厳選された木材とこだわり抜いた木工で、
細く薄く握り易い持ち手のベラです。

軽くて丈夫なうえ、カスタマイズし易い大きさのブレード形、しなりにも
こだわりました。

また、「堺孝行 仕上げベラ黄金焔」も取り扱っております。

【特長】
■刃物ブランド2社とのコラボ製品
■細く薄く握り易い持ち手
■さまざまな形にカスタマイズ可能
■軽くて軟らかい「ホワイト・アッシュ」使用
■別途、名前彫りも可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、業務用IHインバータユニットをオリジナル製品として
設計開発を行い、製造販売を行っております。

厨房機器をはじめ、各種の加熱装置にご使用いただけます。また、
操作基板、コイル等は、お客様の仕様に合わせた製品の開発もご相談ください。

【特長】
■電源種別に応じて各ラインアップを展開
■操作基板も機能に応じて選択可能
■標準コイル以外にカスタムコイルまで対応
■組品から個別供給までフレキシブルに対応

※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、株式会社アイ・エム・シーの厨房機物・部品を掲載した
総合カタログです。

アジャスト脚やパイプ用部品、棚柱・棚受など、様々な業務用厨房器物・
部品を多数掲載しております。

【掲載内容】
■アジャスト脚
■パイプ用部品
■棚柱・棚受
■レール・戸車
■ハンドル・カギ　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
※こちらのPDFはダイジェスト版です。
　全編必要な方、詳細についてはお問い合わせください。

スギコは１９７２年創業以来厨房部品のトップメーカーとして、日本全国の厨房機器メーカーでご使用いただいております。又厨房機器，調理用品においても業界でも唯一の自社工場を有する企業として全国の飲食関連，施設様で巾広くご愛用いただいております。現在スギコは全国に１０ケ所の営業所を配しお客様により近い所で生の声をお聞きしながらより安く、より早く、より使いやすい商品を提供するよう努力をいたしております。御用の折にはぜひともお気軽にお声をおかけ下さい。

【カタログ内容】
Ａ：厨房用器物・備品
Ｂ：アジャスト脚
Ｃ：パイプ用品・棚柱
Ｄ：ハンドル・取手
Ｅ：防臭排水トラップ・排水用品
Ｆ：カウンターアクセサリー・キャスター・その他
Ｇ：ガス用品・バッフレッシュグリスフィルター

※詳しくはカタログダウンロード、またはお問い合わせ下さい。

ＭＩＷＥコンベクションベーキングオーブン　キューブ・エアは電気加熱式。
天板が縦差のため、扉開閉スペースをとらず、設置時の壁からのクリアランスも非常に少ないので、ベーカリーカフェ・レストラン・コンビニ・スーパーなどの狭い厨房でも設置可能です。
熱成量や店舗スペースにあわせて、いろいろな組み合わせができます。
商品構成を増やし、他店との差別化につなげることが出来ます。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

有限会社田嶋木工所は埼玉県川越市にある、木製家具製造を行っている会社です。
主たる製品は木製冷蔵庫で、全て手作りオーダーで作成いたします。
どんな形でも作成できます。
最近では老舗の鮨屋さんからの受注や、フランス料理屋さんよりワインセラーの利用として、注文を承っております。
金額は要相談で請け賜ります。

【仕様例】
○外装
→正面：見え掛かり紫壇材仕上げ
→本体BOXラワン合板仕上げ
○内装
→ステンレス　t1mm厚貼り仕上げ
→内部小箱・スノコ　ヒノキ材正面
→棚柱　LAMP SPH型

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【ステンレスの配膳カウンター】　複雑な曲げ加工社内食堂用の配膳カウンターのご紹介です。

トレーが配膳台の上を滑りやすくさせるために
山型の折り曲げが3箇所ついているのが特徴です。

今回特にご紹介したい点は、
複雑な曲げでもフラットな仕上げにする曲げ加工技術です。
山型の折り曲げ部分は一度の加工で仕上げるわけではなく、
何度かの折り曲げ工程を経てやっと一つの山型が形成されています。
これを三度繰り返すため、角度ばかりに気を取られていると
平面部にガタツキが出てしまう恐れがあります。
この問題を弊社の長年積み重ねた加工技術で最小限に抑えています。


【名称】
トレー・配膳カウンター　トレースライダー　トレイスライダー

【材質・仕上げ】
ステンレス　SUS304 HL　ヘアライン

【形状・寸法・仕様】
板厚1.5mm　幅361mmｘ長さ3618mm　山の高さは10mm

【業界・使用用途】
建設　建築用部材　配膳カウンター

【加工】
・全周レーザーカット
・ベンダー曲げも高精度でご提供！

当社では、「リース型」のキッチンカービジネス開業サービス
『CBリースde開業サービス』を提供しております。

契約から営業開始まで、すべてスムーズに進むようサポート。

また、基本メンテナンスは全て当社負担のため、車両維持に関わる
メンテナンス費用はほとんどかかりません。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ご契約から営業開始までの流れ】
1.契約お支払い
2.車両準備・書類準備
3.車両登録・引渡し
4.営業許可取得・営業開始

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

製造部門は、若い力と専門的な知識・最新の設備によりどんな質や量の製品でも加工する事が出来ます。
金属の板を、切り取って曲げて、溶接する　この単純な工程から様々な物を造りあげています。
株式会社イズミでは、完全受注生産を行っており必要な物を必要な時に、必要なだけお届け出来る。そんな物づくりをしています。
現在まで、様々な業種の製品を作ってきた強みを生かして、ご要望にお答えします。
板金の発想は自由に、その発想を確かな技術により製品へと変える事が出来るのが株式会社イズミの板金です。

【ラインナップ】
○屋根　オールSUS304材
○ワイヤーカット用タンク　鏡面仕様sus 2.0t 製缶
○業務用　オーブン庫　鏡面仕様
○家庭用エレベーター昇降レール　MAX4500L（3.2t～4.5ｔ）長尺加工
○業務用調理器　オールステンレス架台

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『サンベック ステンレスフード』は、高いステンレス加工技術で製作した
厨房機器です。

形状は、箱型、二重型、給排気型などがあります。

材質はステンレスの他、鋼板、銅板、ガラス板など
多彩に取り揃えております。

【ラインアップ】
■給排気フード
■二重フード
■箱型フード
■特殊素材フード

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『箱型フード』は、厨房などで使用される一般的フードです。

ステンレスヘアライン304、ステンレス鏡面304、亜鉛鉄板、
ボンデ鋼板の素材をご用意しています。

【素材概要】
■ステンレスヘアライン304：厨房など一般的に使用
髪の毛のように長く研磨目がついている　錆◎
■ステンレス鏡面304：厨房などで使用　光沢をもった仕上げ　錆◎
■亜鉛鉄板：厨房、工場などの使用が多い　錆△
■ボンデ鋼板：工場などの使用が多い
そのままでは錆びやすいので塗装することもあり　錆×

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『エスエスプレミア』は5mmの薄さで50mmのロックウール相当の
断熱性を備えた厨房排気用の断熱材です。天井裏や壁の間など、
収まりで苦労する場所でも排気ダクトをすっきり収められます。

プレカットした状態で150Φのスパイラルダクトと合わせて納品するため、
保温工事が不要になり、工期短縮に貢献します。

断熱材単体(シート状)や150Φ外径に合わせた専用吊りバンドなども
ご用意しており、角ダクトへの現場施工も可能です。

★抽選で10社にカットサンプルをプレゼント！
　ご希望の方は「お問い合わせ」よりお申し込みください。

【特長】
■消防設備安全センター評定品
■国土交通大臣認定不燃材
■F☆☆☆☆等級品
■特許取得済み(特許第6414835号)

※詳しくはPDF資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

アイオ産業株式会社では、『業務用ステンレスキッチン』の用途に応じた
特注対応を承っております。

“対象年齢に合わせて天板の高さを変えたい”
“シンクサイズ(間口、奥行、深さ)を大きくしたい”
“流し台に合わせて作業台、棚なども使いたい”などの仕様に対応。

材質、仕様、各部パーツの有無などご相談ください。
特注品のお問い合わせ、お見積依頼の際に、図面や仕様書等がございますと
対応がスムーズです。

【特長】
■材質：SUS430(18)、SUS304(18-8)、SUS316
■表面仕上：ヘアライン、ハイブレーション、No.4、400#(ミガキ)
■排水仕様：トラップ(浅型、深型／大型、中型)・共栓
■パーツの有無：バックガード、スノコ、化粧幕板

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、給食などの設備として食器を処理するコンベアーシステムの
ご提案を行っております。

多くの給食設備に使用されているメラミン食器等を破損させることなく、
確実に浸漬槽や移動シンクに落とすトレイ反転コンベアーシステム。

直線運転はもちろん、Uターン・L字・S字ターンといった曲線など
あらゆるレイアウトが自由自在に可能な下膳コンベアーシステムなど
豊富に取り揃えております。

【ラインアップ】
■トレイ反転コンベアーシステム
■下膳コンベアーシステム
■盛付コンベアーシステム
■洗浄コンベアーシステム
■フリーローラーコンベアーシステム

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『ヒゴグリラー 焼鳥大串タイプ』は、串焼き料理が多様化するニーズに
対応して、火床の奥行寸法を広げた電気グリラーです。

150mm、170mm、200mm、と従来の「焼鳥専用タイプ」より、
奥行のあるサイズをラインアップ。

和・洋の食材や、組み合わせ次第で幅広い焼物料理がスピーディーに
提供できます。

【特長】
■火床の奥行寸法を多様化
■オリジナルな大串料理に対応
■火床のサイズが選べる
■火床は3面独立設計
■スイッチひとつで強＝850℃、中＝600℃、弱＝450℃の3段階の温度調節が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社は、効率のよい、使いやすい厨房作りのお手伝いをいたします。

使いやすいシルバー、お客さまの座りやすい椅子、卓上を彩る飾り、
滞在時間と顧客単価を考えた什器までご提案。

お客様の希望を叶えつつ、提供されるサービスとのバランスを取り、
お店の効率や売上が上がるようにご提案させていただきます。

【当社サービスの特長】
■厨房の動線を大切にします
■万全のサポート体制でしっかりフォロー
■お客様の立場で投資効果を考えます
■サービススタッフやホールの効率を考えます

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

下村漆器店の『オーダーメイド(受注製作)』についてご紹介します。

当社は、病院給食向け耐熱プラスチック樹脂食器、割烹用業務用漆器の
開発、製造をしており、 レストラン、ホテル、旅館、料亭や病院の
給食用にご利用いただいております。

形状・カラー・洗浄機に使いたい・予算など、お客様のご希望を
お申し付け下さい。柔軟にご対応させていただいております。

【特長】
■金型製作から成形・塗装まで一貫して行い、ご希望の食器をご提案
■チェーン展開でのオリジナル食器のOEM生産も対応
■色・柄の特注(オーダーメイド)は数量100個以上より対応可能
■耐熱性をあげるための樹脂変更なども可能
　(最低ロットは500個～、詳細は要相談)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

福井廚房は、学校給食設備の販売を皮切りに、ホテル、病院、老人ホーム、
社員食堂およびレストランなど多彩な飲食店の厨房設備を手がけています。

厨房機器の設計・製造はもちろん施工・メンテナンスまでを自社ならびに
グループ会社で一貫して行います。

店舗オープンにまつわるノウハウも多数ございますので新規開店は
もちろん、改装や入れ替えなどでもお気軽にご相談ください。

【事業案内】
■業務用厨房の設計・製造
■リサイクル(リユース)厨房機器
■ステンレス板金製品制作
■食器・調理道具の販売
■家庭用システムキッチン

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で取り扱う、「流し台」をご紹介します。

ステンレスシンクや塩化ビニールシンク、オールステンレスの製品を
ラインアップ。高さ、奥行き、シンク、幅も様々なタイプをご用意。

オプションには水栓をご用意しており、用途に応じて変更が
可能になっております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【仕様(一部)】
＜ステンレスシンク＞
■本体色：2タイプ(ホワイト、ライトグレー)
■本体：両面メラミン化粧パーティクルボード
■シンク：ステンレス304 1.0mmt
■オプション：水栓

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、お好み焼き・たこ焼き・回転焼き・タイ焼きそれぞれの調理に
好適な火力を持った専用ガス機器を製造しております。

ご要望に応じてオーダーメイドでお客様だけのガス機器の作成が可能です。
既製品では対応できない細部までのこだわり、鉄板の厚み、サイズなど、
お客様の調理方法や厨房のレイアウト・大きさに合わせた一台を実現。

また、フェスなどの野外ケータリングなどでも「お店と同じ味を野外でも
作れる」移動式ガス厨房機器も製造しています。

【特長】
■大阪の食に適したガス機器
■オーダーメイド対応
■野外イベントにも強い

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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◎水冷式パイプ網で温度の上がり過ぎを抑制
　両側のタンクからパイプへ水が自然対流することで、網の温度を150℃以下に保ちます。

◎煙が出ないので、においがつかない
　パイプ網は弓なり形状になっており、油は真ん中の水槽に落ちる構造になっているので、直接熱源に触れない
　ため、煙が出ません。においの元となる油煙の発生を抑えにおい移りを軽減できます。

◎焦げないので美味しく焼ける
　焼き網が高温にならず、遠赤外線で焼き上げるので、焦げつかず、肉がくっつきません。

◎炭火焼きの遠赤外線効果
　遠赤外線効果の高い炭火で、ムラなく均一に焼き上げます。
　どんな食材でもふっくらジューシーに仕上がります。

◎余分な脂が落ちヘルシーに
　お肉を焼いた時の余分な油脂はすべて中央の油受けに落ちるため、体内への脂の吸収を大幅カット

当カタログは、株式会社中部コーポレーションが取り扱っている
鉄板焼き器、客席テーブル機器を掲載しております。

クリーン＆セーフティーでユニット取付けが簡単な
「IH式　鉄板焼きテーブル」や、カンタン操作で空調負荷も低い
「電気式　鉄板焼きテーブル」、鍋ものから鉄板焼きまで様々な調理に
対応したIH式のコンロユニットなど、様々な製品をご紹介しております。

【掲載内容】
■テーブル
■グリドル
■カウンター
■その他客席用テーブル

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

印度料理シタール様は、日本のカレーファンなら知らない人がいないほどの人気店です。1981年の創業当初から本場スパイスをふんだんに使用したカレーやナンが人気で、常に行列のできるお店として発展を続けてこられました。
今回、その創業の場所にあった店舗の拡張をしてのリニューアルオープンを上野製作所でサポートさせて頂きました。

リニューアルでのもっとも特徴的な部分の1つとして、上野製作所が得意とする『ステンレス加工』を壁全面に施した厨房。
■通常より厚みのあるステンレス板の覆板サイズをそのまま使用
■シックデ本物志向を表現するデザイン
■衛生面

通常は腰下部分はタイル加工等が一般的ですが全面ステンレスにすることで設置工数の削減も可能になりました！

上野製作所はすべてのお客様にご満足頂き、末永くサポートさせていただけるように技術を磨き続けております。

※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

当カタログは、業務用厨房機器の販売・アフターサービス及びプランニングから
設計・施工まで様々な御提案を行っている株式会社ケーツーエススチールの
総合カタログ(ダイジェスト版)です。

お好み焼用鉄板をはじめ、鉄板焼用鉄板、テーブル鉄板などの鉄板・厨房設備を
多数ラインアップしております。まずはお気軽にお問合せください。

【掲載内容】
■お好み焼用鉄板
■鉄板焼用鉄板
■その他用途鉄板
■テーブル鉄板
■職人シリーズ「ゆで職人」　他

※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

当社の『クックサーブの厨房プラン』をご紹介いたします。

クックサーブ方式は、患者さんの食事の都度、調理を行う方法です。
芯温と時間をコントロールしながら調理。温冷配膳車(適時適温配膳車)で
提供されています。

また、食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済みます。

【特長】
■機器のイニシャルコストが安くなる
■食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済む
■設備的なランニングコストが安い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、施工が早く、組み立てが短時間で済む炭炉です。

扉の開閉は省スペースな上下スライド式。
作業場への熱放散が少なく、作業環境の改善が図れます。

また、ラインアップしている「W型」は、20kg以上の炭熾しが可能なほか、
使用後の炉内温度の下がりが早いことも特長です。

【特長】
■炭炉の施工が早い(組み立てが短時間)
■維持メンテナンスが容易(補修が簡便に出来る)
■断熱がよい(炉体からの輻射熱の効率がよい)
■ヒートストレスに強い
■炉内の熱の雰囲気が安定

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

冷凍・冷蔵設備を扱う板倉冷機工業では、
ステンレス製品の開発・製造を行っています。

冷凍・冷蔵ショーケースやフラワーショーケース、シンクなど
さまざまなステンレス製品をご提供。

ステンレスのプロとしてあらゆるニーズにお応えします。

【掲載製品例】
■シンク
■冷凍・冷蔵ショーケース
■フラワーショーケース

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

強熱中華レンジ『オーロラ』は、本場の中華料理を作るのに好適な強火で、
渦巻き状の炎【昇龍炎】と垂直な炎の【直噴炎】をご注文時に
選んでいただけます。

また、湯釜、調味料置き、寸法など、他社で断られた内容でもお応えします。
厨房に合わせたオーダーメイドの『オーロラ』2連式～『オーロラ』7連式の
納入実績があります。

【特長】
■17.4kW(15,000kcal/h)～81.3kW(70,000kcal/h)の自在火力調整式
■耐久性
■お手入れ簡単
■柔軟なオーダーメイド
■和・洋・中のオールマイティーなオプションパーツ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『NIA型』は、ステンレス製の流し台です。

本体もステンレス製(SUS304 1.2t)です。
台付三ツ口化学水栓、台付混合水栓が1つずつ付属しています。

【仕様】
■流し：ステンレス製(SUS304 1.2t)
■本体
　・ステンレス製(SUS304 1.2t)
　・HL角パイプ口35×1.5t
■水栓
　・台付三ツ口化学水栓×1個
　・台付混合水栓×1個

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Dogama(ドガーマ)K3』は、珪藻土のたくさんの空気の孔(あな)があるため、
断熱性・保湿性・吸収性などに優れ、ピザを焼くのに好適な温度や湿度に
コントロールすることができるピッツァ窯です。

特殊グリルプレートを採用。蓄熱性が抜群で、超温度の状態を保ち続けるので
連続焼きが可能です。また、600℃以上の火力に対応しています。

【特長】
■断熱性
■特殊熱循環構造
■遠赤外線
■特殊グリルプレート

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、包装資材や厨房機器を取り扱っております。

冷蔵庫・冷凍庫をはじめ、オーブン(コンベクションなど)、ミキサー、
ガス台、業務用炊飯器などを各店舗に対し、ワンストップでの商品提供を
いたします。

【取扱品目】
■冷蔵庫・冷凍庫
■オーブン(コンベクションなど)
■ミキサー
■ガス台
■業務用炊飯器　など

※詳細については、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、杉山金属株式会社が取り扱うスキレットや鉄製フライパン
などをご紹介しております。

オリジナルノベルティ・OEM製作もお受けしており、オリジナルの鍋や
フライパンなど、最小ロット500個程度から承ります。

過去に多数製造実績もありますので、製品化を検討・計画されている方は
是非ご活用ください。

【掲載内容】
■order
■kitchen
■table
■dishes
■Lauudry
■others

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主にガス器具等の製造を行っている伊藤産業株式会社の
『業務用総合カタログ』です。

鋳物コンロである「2Sコンロ」をはじめ、業務用ガス調理器具である、
「KS-3-1050」や「KI-40H」など様々な製品を掲載。

豊富なラインアップを取り揃えていますので、用途に合わせてお選び
ください。

【掲載内容】
■鋳物コンロ
■業務用ガス調理器具
■イベント関係
■築炉用バーナー
■ガス部材　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、各種金属製業務鍋・食器・テーブルウェアーのメーカーである
株式会社砺波商店の総合カタログ『味わい TAKUMI Catalogue vol.9』です。

日本の歴史・ライフスタイルから生まれた、伝統の器から調理器具まで
お料理をさらにひきたてる、機能美と装飾美のあふれたオリジナル・
アイテムの数々をご紹介しております。

【掲載内容】
■陶板
■鍋
■釜
■蒸器
■焼鍋　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

スチームコンベクションオーブンの扉開閉部に使用する
設備機器業界向け厨房機器部品『扉ヒンジ上-R』の事例です。

鋳出し文字もきれいにでき、凹座凸文字にすることで
打痕対策になります。

少量から対応可能です。ご用命の際はお気軽にご相談ください。

【事例概要】
■生産能力（数量）：100P/Lot 2回/年
■加工素材・材料：SCS13（SUS304相当）
■表面仕上げ：ステンショットブラスト
■ワークサイズ（mm）：111×50×12
■重量（g）：143

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、株式会社ウサミの厨房機器を掲載した製品カタログです。

使い道があれこれ自由自在な「一槽シンク」をはじめ、丈夫で長持ちの
和食の味方「舟型シンク」や水回りの仕事が早くなる「水切台」などを
掲載しております。

【掲載製品】
■一槽シンク
■一槽水切付シンク
■一槽台付シンク
■二槽水切付シンク
■二槽台付シンク　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

当カタログは、美濃焼産地の商社として事業展開する株式会社山万が取り扱う
業務用食器のカタログです。

オリジナルブランド“万葉庵”にて厳選した技術で作られた「匠の器」や、
「桜景色」、「志野桜」等さまざまな製品をラインアップしています。

ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■匠の器
■桜景色
■志野桜
■粉引舞桜
■粉引クローバー　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

神奈川県川崎市にあるO小学校の厨房床を改修工事した事例を
ご紹介します。

厨房床既存薄膜床除去及びユータックコンプリートM-3M工法施工を
行いました。

下地処理は、K-30（チップ）キワ作業とクリーンカッター・サンダーで
行い、塗床は立ち上がり色付け2回塗＋釜付近の細かいエリアの施工を
しました。

【施工事例】
■作業内容
　・厨房床既存薄膜床除去及びユータックコンプリートM-3M工法施工
■下地処理
　・K-30（チップ）キワ作業
　・クリーンカッター・サンダー
■塗床
　・立ち上がり色付け2回塗＋釜付近の細かいエリアの施工

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、給食厨房設備の設計製作施工を行っている
株式会社ライチの製品を掲載したカタログです。

樹脂製ウィングがトレーを運び、長い距離に施工可能な
「スラットコンベアー」や、米ストッカーとしてサイロがわりに使用できる
一台5役の「ライスマシン」など様々な製品をご紹介しております。

【掲載内容】
■Conveyor System
■器具類洗浄機
■食器洗浄機
■残飯処理付洗浄機
■一台5役のライスマシン　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Valoriani BABY』は、軽量でコンパクトなイタリアデザインの小型ガス式石窯です。

小型ながら、プロSPECの窯材を使用しているため、ナポリピッツァがきれいに焼けます。
また、楽に移動できるキャスター付き仕様も対応しており、
小規模のお店やキッチンカー等に適しています。

ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。

【ラインアップ】
■BABY60（バーナー1基）
■BABY75（バーナー2基）

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、各種板・線材の一貫加工を行なっております。

ステンレス製の食器カゴをはじめ、什器、業務用厨房用品や
各種ガードなどの製作を得意としており、オーダーメイドの
製作が出来ます。

また、CADデータなどの設計図も必要なく、
簡単なイラストがあれば試作品を製作することが可能です。
ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。

【製品例】
■業務用厨房用品
■食器カゴ・箸篭
■各種線材
■各種線材
■板金加工品など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。