光熱費の削減とは？課題と対策・製品を解説

レストランの厨房拡張では、限られたスペースを有効活用し、調理効率を高めることが重要です。特に、臭いや煙、騒音対策は、従業員の快適な作業環境と近隣への配慮のために不可欠です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・飲食店
・食品加工場
・移動販売車の厨房

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

レストランの厨房では、高温多湿な環境下での作業効率と、空調コストの削減が重要です。特に、厨房の排熱は、空調負荷を増大させ、光熱費を押し上げる大きな要因となります。AirEcoエアエコは、空調効率を改善し、厨房内の温度上昇を抑制することで、快適な作業環境を提供し、光熱費の削減に貢献します。

【活用シーン】
* 厨房の空調効率改善
* 厨房内の温度管理
* 空調設備のランニングコスト削減

【導入の効果】
* 光熱費の削減
* 作業環境の改善
* 空調設備の負荷軽減

ペット同伴可レストランでは、お客様とペットが快適に過ごせる空間作りが重要です。特に、匂い対策は、お客様の満足度を左右する重要な要素です。エアコンの効率的な運用は、快適な室内環境を維持し、匂いを軽減する上でも重要です。AirEcoは、エアコンの消費電力を削減することで、快適な室内環境を実現し、匂い対策にも貢献します。

【活用シーン】
* 客席
* 厨房
* ペット同伴エリア

【導入の効果】
* 快適な室内環境の実現
* 匂い軽減への貢献
* 光熱費削減

スーパーの惣菜部門では、出来立ての惣菜を提供するために、効率的な調理環境が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、お客様への配慮と従業員の快適な作業環境に重要です。限られたスペースを有効活用し、作業効率を高めるためのレイアウトも必要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、惣菜の調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・スーパーの惣菜コーナー

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

厨房業界では、日々の清掃における負担軽減が求められます。特に、油汚れや食材の焦げ付きは、清掃に手間と時間を要し、作業効率を低下させる要因となります。ふっ素樹脂コーティングは、これらの汚れの付着を抑制し、清掃性を向上させることで、厨房の衛生管理と作業効率化に貢献します。

【活用シーン】
・厨房機器（フライパン、鍋など）
・調理台
・食品加工用トレイ

【導入の効果】
・汚れが付きにくく、落としやすくなる
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持

カフェの厨房では、限られたスペースで効率的に調理を行うことが求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、お客様への配慮と従業員の快適な作業環境に不可欠です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・カフェの厨房
・カウンターキッチン

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

フードビジネスにおいて、調理場は衛生管理と効率的な作業が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、近隣への配慮や従業員の快適な作業環境に不可欠です。また、限られたスペースを有効活用し、作業効率を高めるためのレイアウトも重要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・飲食店
・食品加工場
・移動販売車の厨房

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

飲食業界の厨房では、光熱費の削減が重要な課題です。特に、厨房内の空調は、快適な作業環境を維持するために不可欠ですが、同時に大きなエネルギー消費源となっています。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、経営をサポートします。

【活用シーン】
* 厨房の省エネ対策
* 厨房の空調効率改善

【導入の効果】
* 光熱費削減によるコストメリット
* 快適な厨房環境の維持

飲食店の厨房では、調理による熱気や湿度の上昇が、作業効率の低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、夏場の厨房環境は過酷であり、従業員の健康管理も重要な課題です。当社の地下水冷風機は、地下水の恒温性を利用し、効率的に厨房を冷却します。省エネ性能が高く、電気代の削減にも貢献します。

【活用シーン】
・厨房
・調理場
・バックヤード

【導入の効果】
・厨房内の温度を下げ、作業環境を改善
・従業員の熱中症リスクを軽減
・省エネによるコスト削減

ホテル業界のビュッフェでは、お客様に提供する料理の品質と、厨房の衛生管理が重要です。特に、調理中の臭いや煙、騒音は、お客様の快適性を損なう可能性があります。また、限られたスペースを効率的に活用し、清潔な環境を維持することも求められます。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業効率を最大限に高めるレイアウトを構築できます。

【活用シーン】
・ホテルのビュッフェ厨房

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの厨房確保

厨房業界では、日々の清掃における負担軽減が求められます。特に、油汚れや食材の焦げ付きは、清掃に手間と時間を要し、作業効率を低下させる要因となります。ふっ素樹脂コーティングは、これらの汚れの付着を抑制し、清掃性を向上させることで、厨房の衛生管理と作業効率化に貢献します。

【活用シーン】
・厨房機器（フライパン、鍋など）
・調理台
・食品加工用トレイ

【導入の効果】
・汚れが付きにくく、落としやすい
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持

ホテル業界では、光熱費、特に電力コストの削減が重要な課題です。
客室、レストラン、共用スペースなど、多岐にわたる場所で電力が消費されるため、どこに無駄があるのかを把握し、効率的な運用を行うことが求められます。
SIRCのIoT電力センサユニットは、電力使用状況を可視化し、省エネ対策を効果的に実施するための第一歩となります。

【活用シーン】
・客室、レストラン、厨房、空調設備など、各設備の電力使用量の把握
・ピーク電力の見える化と、デマンドコントロールによる電力料金削減
・省エネ設備の導入効果測定

【導入の効果】
・電力使用量の見える化による、具体的な省エネ対策の立案
・設備ごとの電力使用状況の把握による、最適な運用方法の検討
・省エネ効果の見える化による、従業員の意識改革と更なる改善の促進

飲食店舗の厨房では、調理による室温上昇と、空調にかかる光熱費が課題です。特に、夏場の厨房は高温になりやすく、エアコンの稼働率が高まるため、光熱費の負担が増加します。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、厨房環境の改善に貢献します。

【活用シーン】
* 厨房の空調効率改善
* 従業員休憩スペースの快適性向上

【導入の効果】
* 光熱費の削減
* 厨房環境の改善
* 省エネによる店舗イメージ向上

厨房業界では、調理器具の焦げ付きや食材の付着が、作業効率の低下や清掃の手間増加につながる課題があります。特に、高温で使用する調理器具においては、焦げ付き防止と清掃性の向上が重要です。アドロンコーティングは、これらの課題を解決し、調理効率を向上させます。

【活用シーン】
・フライパン
・オーブン
・天板
・調理器具の焦げ付き防止
・清掃性の向上

【導入の効果】
・焦げ付きを抑制し、調理時間を短縮
・清掃が容易になり、作業効率が向上
・食材の無駄を削減
・調理器具の寿命を延ばす

飲食業界では、食材の品質を保ちつつ、油のコストを抑えることが重要です。特に、揚げ物を提供する店舗では、油の劣化が味やコストに大きく影響します。油の交換頻度を減らし、食材の美味しさを最大限に引き出すことが求められます。当製品は、フライヤーに取り付けるだけで油の酸化を抑制し、食材の風味を損なうことなく、油の寿命を延ばすことが可能です。

【活用シーン】
・揚げ物を提供する飲食店
・油の使用量を削減したい店舗
・食材の品質を向上させたい店舗

【導入の効果】
・油の交換頻度を減らし、コスト削減
・食材の美味しさを向上
・顧客満足度の向上

フードトラックでのビジネスでは、限られたスペースでの効率的な調理が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、顧客への配慮と快適な作業環境に不可欠です。また、移動販売という特性上、内装の自由度と低コストでの工房確保が重要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・移動販売車の厨房

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

厨房業界では、長時間の立ち仕事や、水を使う作業が多く、臭いが発生しやすい環境です。臭いはお客様に不快感を与え、企業のイメージを損なう可能性もあります。防臭対策は、従業員の快適性向上だけでなく、企業の信頼性にも繋がります。当社の防臭抗菌インソール『ご安全に』は、気になる臭いの原因菌を抑制し、快適な履き心地を提供します。

【活用シーン】
・厨房での立ち仕事
・長靴や作業靴の臭い対策

【導入の効果】
・足の疲れ軽減
・靴の中の清潔さの維持

飲食店経営において、光熱費は大きなコストの一つです。特に、空調は多くの電力を消費するため、省エネ対策は重要な課題です。お客様に快適な空間を提供しつつ、コストを削減したいとお考えの飲食店経営者様へ。

【活用シーン】
* 客席
* 厨房
* 店舗全体の空調管理

【導入の効果】
* 空調の電力使用量削減
* 光熱費のコスト削減
* 快適な店内環境の維持

飲食店では、厨房の排熱による室温上昇が、従業員の労働環境と顧客の快適性に影響を与えます。特に、厨房内の高温環境は、空調負荷を増大させ、エネルギーコストを押し上げる要因となります。快適な環境を維持し、コストを抑えるためには、効率的な空調管理が不可欠です。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減し、快適な環境を維持することで、飲食店の運営をサポートします。

【活用シーン】
・厨房
・客席
・空調の効きにくい場所

【導入の効果】
・空調コストの削減
・快適な店内環境の提供
・省エネへの貢献

飲食店業界では、光熱費の削減が経営の安定に不可欠です。特に、エアコンの使用頻度が高い店舗では、電気代が大きな負担となっています。AirEcoクリーンは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、競争力のある店舗運営を支援します。

【活用シーン】
* 店舗の差別化
* 客席の快適性向上
* 厨房の省エネ対策

【導入の効果】
* 光熱費削減
* 顧客満足度向上
* 店舗イメージ向上

学校給食の現場では、衛生管理と効率的な調理が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、生徒や教職員の快適な環境に配慮するために重要です。また、限られたスペースを有効活用し、効率的な作業動線を確保することも、給食の質を左右します。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・学校給食室

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

飲食業界では、お客様に快適な空間を提供することが重要です。特に、予約が集中する時間帯や、混雑時には、空調の効き具合が顧客満足度に大きく影響します。エアコンの効きが悪いと、お客様の滞在時間が短くなったり、不快感から再来店を避ける可能性もあります。AirEcoクリーンは、エアコンの消費電力を約30%削減し、快適な空間作りに貢献します。

【活用シーン】
・飲食店
・予約の多い時間帯
・混雑時

【導入の効果】
・省エネによるコスト削減
・快適な空間の提供
・顧客満足度の向上

レストラン業界では、お客様に快適な空間を提供し、同時に光熱費を効率的に管理することが求められます。特に、厨房からの熱や、お客様の滞在による温度上昇に対応するため、空調にかかるコストは大きな課題です。AirEcoエアエコは、エアコンの消費電力を削減することで、ランニングコストを抑え、快適な環境を提供し、省エネによる店舗イメージ向上にも貢献します。

【活用シーン】
* 客席の空調効率改善
* 厨房の換気効率向上
* お客様の快適性向上

【導入の効果】
* 光熱費の削減
* お客様の満足度向上
* 省エネによる店舗イメージ向上

イベント会場での屋台運営では、迅速かつ効率的な調理が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、来場者の快適性を損なわないために重要です。限られたスペースでの調理効率の向上も、売上に直結する課題です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・イベント会場の屋台

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

ケータリング業界、特に移動販売においては、限られたスペースでの効率的な調理が求められます。臭いや煙、騒音対策は、顧客への配慮だけでなく、従業員の作業環境を快適に保つためにも重要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、移動販売の厨房に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・移動販売車の厨房

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

コンビニのバックヤードでは、限られたスペースで効率的な調理が求められます。特に、臭いや煙、騒音対策は、従業員の快適な作業環境と、店舗への影響を考慮する上で重要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・コンビニのバックヤード

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

ホテルの給湯設備では、安定した湯量の供給と省エネルギーが求められます。蒸気配管からの熱損失は、エネルギーコストを押し上げる大きな要因です。スチームトラップの故障は、湯温の低下や蒸気漏れを引き起こし、顧客満足度の低下にもつながりかねません。PHV-Rシリーズは、可動部を持たないオリフィス式を採用し、長寿命・高耐久を実現。メンテナンス頻度を減らし、安定した給湯を支えます。

【活用シーン】
・給湯配管の中間・管末
・老朽化したスチームトラップの交換
・省エネ対策

【導入の効果】
・蒸気漏れによるエネルギーロスを削減
・メンテナンスコストの削減
・安定した給湯供給

弁当業界では、お客様に美味しい揚げ物を提供し、他店との差別化を図ることが重要です。特に、揚げ物の油っぽさや酸化による風味の劣化は、顧客満足度を低下させる要因となります。当製品は、油の酸化を抑制し、揚げ物の風味を長時間保つことで、お客様に常に美味しい揚げ物を提供し、リピーター獲得に貢献します。

【活用シーン】
・揚げ物メニューの品質向上
・弁当の付加価値向上
・他店との差別化

【導入の効果】
・揚げ物の味が向上し、顧客満足度がアップ
・油の交換頻度が減り、コスト削減に貢献
・廃棄油の削減による環境負荷低減

飲食業界では、お客様に快適な空間を提供し、滞在時間を延ばすことが客単価UPに繋がります。特に、屋外席やテラス席を設けている店舗では、季節を問わず快適な環境を提供することが重要です。寒冷地や冬季には、暖房設備が必須となり、お客様の満足度を左右します。MAGMA6000は、屋外・屋内問わず、広範囲を素早く暖めることができ、お客様が快適に過ごせる空間を提供します。

【活用シーン】
・屋外テラス席
・喫煙スペース
・入り口付近
・店内の一部

【導入の効果】
・お客様の滞在時間と満足度向上
・客単価UPに貢献
・季節を問わず集客力UP
・省エネ設計でランニングコスト削減

飲食店厨房では、調理中の熱気や湿気により、作業環境が悪化しがちです。特に、厨房内の温度上昇は、従業員の作業効率低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。また、厨房機器の熱も加わり、更なる温度上昇を招くこともあります。スポットクーラー『Pure Drive』は、排気熱風が出ないため、厨房内の温度上昇を抑制し、快適な環境を提供します。

【活用シーン】
・厨房内
・調理場
・洗い場
・従業員休憩スペース

【導入の効果】
・作業効率の向上
・熱中症リスクの軽減
・省エネによるコスト削減

当カタログは、業務用高級鋳物・ガス器具の総合メーカーである
株式会社タチバナ製作所の、業務用ガス器具総合カタログです。

取りはずし自由キャップでお掃除が楽にできる「JIA認証シリーズ　
キャップ(火皿)タイプ」をはじめとして、強力火力で経済的な
「JIA認証シリーズ　穴あきタイプ」や「ブルーファイアーバーナー」
など、様々な製品を掲載しております。

優れた機能性と使いやすさを追求し、皆様のご要望にお応えしてまいります
ので、お気軽にご用命ください。

【掲載内容】
■JIA認証シリーズ　キャップ(火皿)タイプ
■JIA認証シリーズ　穴あきタイプ
■キャップ(火皿)タイプシリーズ
■穴あきタイプシリーズ
■TGスーパーシリーズ　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『タンドール』は、本体から発する赤外線輻射（遠赤外線）により
調理される輻射熱調理器です。

独特の焼き加減が伝わることで、素材が持つ本来の美味しさを引き出します。

シンプルな焼き物料理に適しており、
例えば、焼き芋など絶妙な美味しさに仕上がります。

【特長】
■多くのインド料理店で使用され、改良を加えてきた圧倒的な使いやすさ
■超重量セラミック素材による高い遠赤外線効果
■高い耐久性、保守・サービスの一貫性

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

疲労軽減マットは弾力性のあるゴムとPVC（ポリ塩化ビニール）からできており、
長時間の立ち仕事による足の疲労を減らす様に設計されています。
作業者の疲労を減らして仕事の生産性を向上します。

【特長】
■素材と表面加工で両面ともに防滑設計
■マットの端につまづき防止のため傾斜つき
■抗菌性処理で食品関連でも使用可能
■高い防水性・耐油性・難燃性（米国安全規格 UL94）
■底冷えしない断熱効果

※詳しくはPDFをダウンロードしてご覧いただくか、お問い合わせください。

『冷し樽ぞカバー』は、きめ細かく 長持ちでおいしい泡のビールが
提供できる樽詰め生ビール専用の片面断熱保冷カバーです。

炭酸ガスの圧力を低めに安定化することができ、ビールサーバーの氷と
炭酸ガスの節約に貢献します。

店舗はもちろんの事、パーティ会場やビアガーデンなど
屋外のイベントにも幅広くご利用いただけます。

【特長】
■外面断熱材+内面保冷材で保冷力抜群
■軽量で持ち運びも便利
■繰り返し使用可能
■きめ細かい泡のビールが作れる
■ビールロスの減少

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、石川県工業試験場と共同実験し、新しい黒漆『ナノ漆-Z』を
開発いたしました。

酸化亜鉛と漆を反応させることによって耐久性があがりました。
食器洗浄機対応として使うも良し、熱水による変色を防ぎたい所に
使うのもおすすめです。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■耐熱水性
■耐洗浄性向上

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『UM721G』は、沸騰寸前の熱湯噴流で麺をゆでる無沸騰噴流式ゆで麺機です。

湯気シャッターで湯気あがりをなくし、水の消費を削減します。
また、リフトキャップを軽く押すと、押したリフトがリフトダウンする、
タッチダウンセンサーリフトを搭載しています。

リフト運転回数に比例した水量を自動注水する先進の注水機能を装備。
ダレでもすぐにベテランなみの仕事をこなすことが可能です。

【特長】
■涼厨認定製品
■無沸騰噴流式
■水の消費を削減
■タッチダウンセンサー採用
■注水機能を装備　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『SDW-745型』は、卓越した機能性に使いやすさをプラスした
業務用食器洗浄機です。

洗浄機本体奥行600mmというコンパクトさを実現。厨房内作業スペースを
広く使えます。

漏電ブレーカーと空炊き防止機能を搭載し、安心して作業を行えるほか、
すすぎ水量は当社従来種の約80％。洗剤・リンス・水・ガス・電気の
使用量の減少につながり、コスト削減に貢献します。

【特長】
■省スペース設計
■洗浄時間削減
■安全設計
■洗浄ランニングコスト削減
■コンパクトなリモコン（ケーブル付）で簡単操作

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アルシマンはナノ粒子技術から生まれた厨房排気用脱臭装置です。
ナノ粒子技術による「吸着離脱作用」と「触媒分解作用」の2つの作用で、高い脱臭効果とフィルタの長寿命を実現。
処理風量に応じた必要個数の脱臭フィルタを設置するため、様々な希望、形状に対応し、悪臭防止法による規制地域における苦情対策や、厨房から発生する調理臭排気のお悩みなど、近隣への悪臭対策ニーズにお応え致します。

『電気湯沸器 総合カタログ』は、高機能マイコン搭載、壁掛型の電気湯沸器「HDEN」や、タイマー機能・エラー表示機能付、置台型(角型)、本体に蛇口付の「DEN」、熱湯・ぬるま湯が両方採れ、壁掛型・飲雑両用タイプ「HDEN-W」、壁掛型、電気湯沸器(下給水・飲雑両用)カバー付の配管が見えないタイプ「HDEN-S」、置台型(角型)液膨式サーモのシンプルタイプ「DEN-M」等を掲載したカタログです。

【掲載製品】
○電気貯蔵湯沸器 HDEN
○小型温水器 HEL/HEU
○電気密閉式角型給湯器 HEL-KM/HEL-K
○電気瞬間湯沸器 HEI
○電気自動温水器 HWE　他

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

調理機器「両面式焼物機」は、焼き物料理に適した特殊ヒーターを採用。
高火力のヒーターを上火、下火の両方に使用しているので焼時間の短縮、効率アップが期待できます。
高火カヒーターを使用しているため、下火式のグリラ―の悩みだった煙の発生を大幅カットし、店内をクリーンに保ちます。
食材のドリップが少なく、おいしさを逃しません。
電気式なので安全安心です。

【特徴】
○焼物に適した特殊ヒーター
○煙の発生を大幅カット
○作業時間の短縮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せください。

『ルビーオーブン』は、多彩な組み合わせができるスタイリッシュな万能
デッキオーブンです。

コンベクションオーブンとの多彩な組み合わせが可能で、設置スペースを
とらず厨房を有効活用することができます。
また、各段が独立しているので、生産状況により後から増設も可能。

オプションでエレベータの設置ができ、スリップビールの出し入れに威力
を発揮します。

【特長】
■後から増設が可能
■搬入口が狭い店舗でも1段ずつ楽に搬入設置ができる
■設置スペースをとらず厨房の有効利用が可能
■オプションでエレベーターを設置可能

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、細山熱器が取り扱う『蒸気湯沸器シリーズ』をご紹介しております。

どこにでも取り付けられる省スペース型の蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」をはじめ、
沸上がりが早く、高温のお湯がいつでもたっぷり使用できる貯蔵式蒸気湯沸器
「DS（置台型）」や「HDS型（壁掛型）」を掲載。

歴史と実績を誇る当社が、より高度な技術をもって、より快適な生活環境を
ここにお届けします。

【掲載内容】
■蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」
■貯蔵式蒸気湯沸器「DS（置台型）」
■貯蔵式蒸気湯沸器「HDS型（壁掛型）」
■性能表

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、株式会社世田谷製作所が取り扱う厨房用・業務用・
大型ボイラー用ガスバーナーを掲載しているカタログです。

ステンレスバーナー「001H型」をはじめ、大型ステンレスバーナー
「502HS」や火口連立式高熱量バーナーなどを掲載しております。

【掲載内容】
■ステンレスバーナー
■大型ステンレスバーナー
■火口連立式高熱量バーナー

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ススとり君』は、薪焚き・ガス焚き・電気仕様等で機械排気を行い、
店舗内への外気逆流を防止できるピザ窯排気煤取装置です。

薪を燃やした時に出る煤に水分を噴霧し凝固させ排出。2次空気を合流させて
風量を調整し且つ、装置排気温度を下げることができます。

また、ダクト内に火の粉の侵入を防ぐためと、煤の除去率を上げるために、
炎遮断装置である「Bibo」の設置をお奨めします。

【特長】
■店舗内への外気逆流を防止
■窯からの排煙に水分を噴霧し煤(すす)・油脂成分を除去
■ピザ窯等からの排気途中で湿式による煤・粉塵の除去が可能
■洗浄槽付仕様
■高温のお湯で装置内の洗浄ができる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、食品加工機器・厨房機器の総合販売商社である
北沢産業株式会社が取り扱う業務用厨房機器を掲載した製品カタログです。

フライヤー、マルチクッカー、スチームボックスエボリューションなど
さまざまな製品を掲載しております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■WAOフライヤー
■卓上フライヤー
■油脂濾過機
■マルチクッカー
■スチームボックスエボリューション

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

当社では、お好み焼き・たこ焼き・回転焼き・タイ焼きそれぞれの調理に
好適な火力を持った専用ガス機器を製造しております。

ご要望に応じてオーダーメイドでお客様だけのガス機器の作成が可能です。
既製品では対応できない細部までのこだわり、鉄板の厚み、サイズなど、
お客様の調理方法や厨房のレイアウト・大きさに合わせた一台を実現。

また、フェスなどの野外ケータリングなどでも「お店と同じ味を野外でも
作れる」移動式ガス厨房機器も製造しています。

【特長】
■大阪の食に適したガス機器
■オーダーメイド対応
■野外イベントにも強い

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社で取り扱う、『タテ型業務用冷凍冷蔵庫 ノンフロン仕様』を
ご紹介します。

ノンフロン冷媒の中でも微燃性で安全性が高い"R1234yf"を採用。
安全性が高くご使用の現場で修理・点検が可能なことが特長で、フロン機器に課されている
点検の義務がなく、フロン排出抑制法の対象外です。従来製品で使用されていた代替フロンに
比べ、地球温暖化への影響を大幅に低減しており、省エネ性も同等またはそれ以上の性能と
なっています。

【ノンフロン冷媒「R1234yf」採用の3つのポイント】
■環境に配慮
■微燃性で安全
■管理がラク

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

メーカー：American Ultraviolet（アメリカ）

『KEシリーズ』は、厨房換気扇や換気フードに共通した問題となる悪臭や
油汚れの堆積を減らす為に設計された紫外線照射装置です。

堆積した油汚れから発生する火災から大切な厨房を守ります。

また、UV-C紫外線とオゾンに空気中の油分が露光される8ミクロン以上の
大きさの油の粒子はほとんど分解されます。

【特長】
■油汚れの堆積を抑制し、火災の発生リスクを低減
■嫌な汚れを抑制
■油汚れを抑制し、厨房機器・施設の寿命を向上
■ダクト内を清潔に保ち、排気フローを向上
■大掛かりなダクトの清掃からの解放

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、業務用厨房のシンクや台、ハッチからステンレスフードまで
様々なステンレス加工品を製作しています。

設置スペースに合わせてサイズや形を変えられるので、複雑な形状の柱に
合わせた形も対応できます。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■国土交通省仕様にも対応可
■圧倒的な対応力
■焼肉ロースターとロースター専用排気も対応

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『IVシリーズ』は、厨房用フライヤーに好適な黄銅製の
フルボアボールバルブです。

配管上にて永久圧力損失がないフルボア構造を採用。

厨房用フライヤー等の高温油のドレンバルブとして
多くの実績を持つバルブです。

【特長】
■高温油で使用可能な特殊PTFEシート採用
■永久圧力損失がないフルボア構造
■経年劣化しにくい外観

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。