食中毒の防止とは？課題と対策・製品を解説

飲食店業界では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、衛生管理が徹底されていなければなりません。食中毒は、お客様の健康を害するだけでなく、店舗の信頼を失墜させる原因にもなります。ナノゾーンコートは、光触媒技術により、空気中の細菌やウイルスを分解し、清潔な空間を維持することで、食中毒のリスクを低減します。

【活用シーン】
・厨房
・客席
・トイレ
・従業員休憩室

【導入の効果】
・食中毒のリスク低減
・お客様の安心感向上
・店舗の信頼性向上

外食業界では、外国人スタッフによる調理実演が増加しています。調理技術の習得には、正確な情報伝達と安全な作業手順の徹底が不可欠です。特に、言語の壁は、誤った理解や事故のリスクを高める可能性があります。LinkBrain 10は、多言語対応の動画教育を通じて、調理技術と安全衛生ルールを確実に伝達します。通訳コストを削減し、教育の質を均一化することで、安心して調理業務に取り組める環境を構築します。

【活用シーン】
・外国人スタッフへの調理技術指導
・新メニュー導入時の手順説明
・調理器具の安全な使用方法の教育

【導入の効果】
・言語の壁を越えた正確な情報伝達
・調理中の事故リスクの低減
・教育コストの削減
・調理技術の標準化

ベーカリー業界では、商品の陳列と同時に、衛生的な調理環境が求められます。特に、焼き立てのパンの香りを保ちながら、効率的に陳列を行うことが重要です。限られたスペースを有効活用し、陳列棚と工房を両立させるレイアウトも課題です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、調理に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、陳列棚の配置や工房内のレイアウトなど、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・ベーカリー店舗
・移動販売車の厨房
・食品加工場

【導入の効果】
・調理環境の改善
・陳列スペースの確保
・低コストでの工房確保

飲食業界では、食中毒や異物混入を防ぐために、徹底した衛生管理が求められます。特に、従業員の意識統一と正確な作業手順の徹底が重要です。不適切な衛生管理は、顧客からの信頼を失墜させ、営業停止などの事態を招く可能性があります。当社の動画研修は、衛生管理の重要性を理解させ、正しい知識と手順を習得させるのに役立ちます。

【活用シーン】
・開店前の準備
・調理中の注意点
・清掃方法
・手洗い方法
・異物混入対策

【導入の効果】
・従業員の衛生意識向上
・食中毒リスクの低減
・顧客からの信頼獲得
・営業時間の短縮
・クレーム件数の減少

飲食業界では、従業員の入れ替わりが激しく、安全対策の徹底が課題です。特に、調理中の火傷や、滑りによる転倒など、様々なリスクが存在します。安全対策が形骸化すると、事故のリスクが高まり、従業員の安全だけでなく、お店の運営にも影響を及ぼします。当社の動画教育は、ロールプレイング形式で、現場で起こりうる状況を再現し、安全対策の重要性を理解させます。

【活用シーン】
・新人スタッフの初期教育
・既存スタッフへの安全意識の再徹底
・事故防止のための定期的な研修

【導入の効果】
・安全意識の向上
・事故発生率の低下
・従業員のモチベーション向上

飲食店では、衛生管理が非常に重要であり、害虫の侵入は大きな問題です。特に、配管の隙間は害虫の侵入経路となりやすく、食品への異物混入や食中毒のリスクを高めます。従来のコーキングでは、ひび割れや劣化により隙間が生じやすく、定期的なメンテナンスが必要でした。パイプタイトは、これらの問題を解決し、害虫の侵入を効果的に防ぎます。

【活用シーン】
・厨房
・客席
・食品保管庫
・配管が露出している場所

【導入の効果】
・害虫の侵入を防止し、衛生的な環境を維持
・食品への異物混入リスクを低減
・顧客からの信頼性向上
・定期的なメンテナンスコストの削減

飲食業界の厨房では、衛生管理と安全性が最重要課題です。特に、地震などの災害発生時には、厨房設備の倒壊や破損が、営業停止や食中毒のリスクを高めます。当社の耐震ユニットハウスは、強固な鉄骨フレームによるラーメン構造で、万が一の地震にも高い安全性を確保します。厨房の拡張や、新たな店舗の厨房スペースとして、安心してご利用いただけます。

【活用シーン】
・厨房の増築
・新規店舗の厨房スペース
・仮設厨房

【導入の効果】
・高い耐震性による安全性の確保
・レイアウト変更の柔軟性
・コスト削減

厨房業界では、日々の清掃における負担軽減が求められます。特に、油汚れや食材の焦げ付きは、清掃に手間と時間を要し、作業効率を低下させる要因となります。ふっ素樹脂コーティングは、これらの汚れの付着を抑制し、清掃性を向上させることで、厨房の衛生管理と作業効率化に貢献します。

【活用シーン】
・厨房機器（フライパン、鍋など）
・調理台
・食品加工用トレイ

【導入の効果】
・汚れが付きにくく、落としやすくなる
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持

厨房業界では、長時間の立ち仕事や、水を使う作業が多く、臭いが発生しやすい環境です。臭いはお客様に不快感を与え、企業のイメージを損なう可能性もあります。防臭対策は、従業員の快適性向上だけでなく、企業の信頼性にも繋がります。当社の防臭抗菌インソール『ご安全に』は、気になる臭いの原因菌を抑制し、快適な履き心地を提供します。

【活用シーン】
・厨房での立ち仕事
・長靴や作業靴の臭い対策

【導入の効果】
・足の疲れ軽減
・靴の中の清潔さの維持

飲食業界では、食材や備品の適切な管理が、食の安全を守る上で非常に重要です。特に、異物混入や賞味期限切れによる事故を防ぐためには、正確な在庫管理と、衛生的な保管環境が不可欠です。ミテマスBOXtoolは、バーコード認証による入出庫管理で、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・食材の保管・管理
・調理器具の貸し出し管理
・従業員の個人ロッカー管理

【導入の効果】
・食材の鮮度管理の徹底
・在庫管理の効率化
・衛生管理レベルの向上

飲食業界では、食材の品質保持と安全性の確保が重要です。特に、温度管理は、食品の鮮度を保ち、食中毒のリスクを低減するために不可欠です。冷蔵庫や冷凍庫の温度管理が不十分な場合、食材の劣化や廃棄につながり、コスト増につながる可能性があります。IDIoTカイゼン支援パッケージは、温度管理の見える化を実現し、食品の品質管理を向上させることで、飲食店の利益向上に貢献します。

【活用シーン】
・冷蔵・冷凍庫の温度監視
・厨房内の温度・湿度管理
・食品保管庫の温度管理

【導入の効果】
・食品の品質保持
・食品ロスの削減
・業務効率の向上

レストラン業界では、食品の品質を維持するために、温度管理が非常に重要です。食材の保管温度が適切でない場合、食品の腐敗や品質劣化を招き、顧客への安全な食事の提供が困難になる可能性があります。TES201は、正確な温度測定により、食品の適切な温度管理をサポートします。

【活用シーン】
・厨房
・冷蔵庫
・食品保管庫
・食品の温度管理

【導入の効果】
・食品の品質維持
・食中毒のリスク軽減
・食品ロス削減
・顧客への安全な食事の提供

飲食店や食品工場などの厨房では、衛生管理が非常に重要です。夏場は特に、害虫の発生による食中毒や異物混入のリスクが高まります。これらの問題は、お客様からの信頼を失墜させるだけでなく、営業停止などの事態を招く可能性もあります。長期持続性『防虫テープ』は、特許取得の構造により、厨房の害虫問題を解決し、衛生的な環境を維持します。

【活用シーン】
・厨房の隙間
・食品保管庫
・ゴミ箱周辺
・窓枠
・出入口

【導入の効果】
・害虫の侵入を抑制
・食中毒や異物混入のリスクを低減
・衛生的な厨房環境を実現
・お客様からの信頼獲得

飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、細菌やウイルスの繁殖を防ぐ対策が不可欠です。C.A.W 抗菌・防臭チタニアは、抗ウイルス・抗菌・防臭効果を持つ特殊チタン化合物を空間に噴霧・コーティングすることで、食中毒の原因となる細菌の増殖を抑制し、衛生的な環境を維持します。24時間効果を発揮し、長期間持続するため、日々の業務における衛生管理の負担を軽減します。

【活用シーン】
・厨房
・客席
・トイレ
・従業員休憩室

【導入の効果】
・食中毒リスクの低減
・お客様への安心感の提供
・従業員の健康管理
・店舗のイメージアップ

飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、虫の侵入を防ぐことが重要です。特に、食品を扱う店舗では、虫の混入は衛生上の問題を引き起こし、お客様からの信頼を損なう可能性があります。また、虫は従業員の作業効率を低下させる原因にもなります。MAGLENは、特殊磁石で隙間なく閉じるため、虫の侵入経路を抑制し、清潔な環境を保ちます。

【活用シーン】
・入口や搬入口
・厨房と客席の間仕切り
・テラス席への出入り口

【導入の効果】
・虫の侵入を抑制し、衛生的な環境を維持
・お客様に快適な空間を提供
・従業員の作業効率向上

飲食業界では、食の安全に対する意識が高まり、厨房やバックヤードの衛生管理が重要視されています。特に、従業員の休憩スペースや更衣室など、衛生管理が徹底されていない場所は、食中毒のリスクを高める可能性があります。ユニット教室は、これらの課題を解決し、清潔で安全な空間を短期間で構築できます。

【活用シーン】
・厨房の増設
・従業員休憩室の設置
・更衣室の設置
・食品保管庫の設置

【導入の効果】
・衛生管理基準の遵守
・食中毒リスクの低減
・従業員の健康管理
・顧客からの信頼獲得

病院の配膳業務では、患者への食事提供における衛生管理と効率的な作業が求められます。特に、臭いや温度管理、騒音対策は、患者の快適性とスタッフの作業効率に影響します。限られたスペースを有効活用し、作業効率を高めるためのレイアウトも重要です。当社のカスタム可能ユニット工房は、防音・換気設備を標準装備し、配膳に最適な環境を提供します。内装は自由に設計できるため、作業台の高さや収納配置など、用途に合わせて最適な空間を構築できます。

【活用シーン】
・病院の厨房
・給食センター
・配膳室

【導入の効果】
・調理環境の改善
・作業効率の向上
・低コストでの工房確保

飲食店の厨房では、衛生管理が非常に重要です。カビは食材の品質を損なうだけでなく、食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、湿度が高く、有機物が多い厨房環境では、カビが繁殖しやすいため、適切な対策が不可欠です。当社のカビ除去サービスは、臭いの少ない薬剤を使用し、厨房内のカビを徹底的に除去します。カビの発生リスクを低減し、お客様に安全な食事を提供できる環境づくりをサポートします。

【活用シーン】
・厨房の壁や天井
・冷蔵庫やショーケース
・換気扇やダクト
・シンク周り
・食品保管庫

【導入の効果】
・カビによる食中毒リスクの低減
・食材の品質保持
・従業員の健康保護
・店舗の衛生イメージ向上

外食業界では、食材の鮮度保持や、料理の品質向上が常に求められています。特に、食材の風味や食感を最大限に引き出すためには、水質の管理が重要です。高濃度酸素水は、水中に溶存する酸素濃度を高めることで、食材の酸化を抑制し、鮮度を長く保つことが期待できます。これにより、食材本来の旨味を引き出し、料理のクオリティを向上させることが可能です。また、高濃度酸素水は、飲料水の品質向上にも貢献し、顧客満足度の向上にも繋がります。

【活用シーン】
・食材の洗浄
・飲料水の提供
・調理用水

【導入の効果】
・食材の鮮度保持
・料理の品質向上
・顧客満足度の向上

飲食業界の試食イベントでは、清潔で安全な空間の確保が重要です。お客様に安心して試食を楽しんでいただくためには、適切な広さ、衛生的な環境、そしてイベントの目的に合わせたレイアウトが求められます。当社のユニットハウスは、これらのニーズに応えることができます。

【活用シーン】
* 試食イベント会場
* キッチンカー
* 仮設店舗

【導入の効果】
* イベントスペースの確保
* コスト削減
* 集客力向上

飲食業界の厨房では、衛生管理と効率的な作業スペースの確保が重要です。特に、限られたスペースでの調理効率の向上、清潔な環境の維持が求められます。不十分な厨房設計は、作業効率の低下や衛生問題を引き起こす可能性があります。当社のユニットハウスは、これらの課題に対応し、厨房としての機能性とデザイン性を両立します。

【活用シーン】
・飲食店（喫茶店、バー、レストランなど）の厨房
・移動販売車
・イベント会場の厨房

【導入の効果】
・迅速な開業
・オーダーメイド設計による自由なカスタマイズ
・清潔で効率的な厨房環境の実現

レストラン業界では、厨房の衛生管理が非常に重要です。食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供するためには、厨房設備の殺菌・消毒が不可欠です。特に、次亜塩素酸などの殺菌剤を正確に、かつ効率的に供給できるシステムが求められます。不適切な殺菌剤の供給は、殺菌効果の低下や設備の腐食につながる可能性があります。TSPポンプ CLモデルは、次亜塩素酸に対応し、正確な薬液注入を実現することで、厨房の衛生管理を強力にサポートします。

【活用シーン】
・厨房のシンク、調理台、床などの殺菌消毒
・食器洗浄機の殺菌剤供給
・食品加工設備の殺菌消毒

【導入の効果】
・食中毒のリスクを低減
・厨房の衛生レベルを向上
・作業効率の改善

飲食業界では、食中毒や異物混入を防ぐために、徹底した衛生管理が求められます。特に、従業員の教育不足や、多言語対応の必要性から、教育の質にばらつきが生じやすいという課題があります。当社の動画研修は、これらの課題を解決し、衛生管理の標準化を支援します。

【活用シーン】
・調理場での衛生管理
・食材の取り扱い
・手洗いの徹底
・清掃方法

【導入の効果】
・従業員の知識と意識の向上
・食中毒リスクの低減
・店舗の信頼性向上

飲食店における食材管理では、衛生的な環境を維持し、食材の品質を保つことが重要です。食材の洗浄や調理器具の清掃など、水の使用頻度が高く、無駄な水の消費はコスト増につながります。また、水漏れは食材の腐敗やカビの発生を招き、衛生上のリスクを高める可能性があります。ヒタカの節水ハンドバルブは、手元での止水と噴流調整により、必要な時に必要な量の水を使用でき、無駄を削減します。

【活用シーン】
・食材の洗浄
・調理器具の清掃
・厨房内の清掃

【導入の効果】
・節水によるコスト削減
・水漏れリスクの低減
・衛生的な環境の維持

厨房業界では、食品の安全性を確保するために、衛生的な環境が不可欠です。特に、調理器具や作業台などの設備は、清掃のしやすさや耐久性が求められます。不適切な素材や構造は、細菌の繁殖を助長し、食中毒のリスクを高める可能性があります。当社のステンレス加工OEM製品は、お客様のニーズに合わせて設計・製造することで、厨房の衛生環境向上に貢献します。

【活用シーン】
・食品加工現場設備
・サニタリー関係
・収納設備（クリーンルーム内）

【導入の効果】
・清掃性の向上
・耐久性の向上
・食品安全性の向上

『SC（スマートサイクル）』は、精密な温度制御・風量コントロールで
均一な解凍が可能なDEPAK解凍/鮮度保持庫です。

デパックの効果により解凍時のドリップを抑制。気温に左右されることなく、1年間安定した解凍が可能です。

防滴仕様の制御盤と食材に合わせて専用設計したカートで、使いやすさを
重視しているほか、ドリップも軽減されるので、環境も改善されます。

解凍作業に煩わしさを感じている方、ぜひ一度お問い合わせください。
ロスの少ない美味しい解凍と、作業効率の向上をお約束します。

【特長】
■解凍歩留まり向上・ロス削減
■作業の平準化
■衛生環境の改善
■オーダーメイド仕様
■品質も改善し、より安心なものをお届けできる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品添加物のアルコール製剤。
ブドウ種子抽出物とアルコールの相乗効果により 優れた除菌力を発揮。 アルコール度数66度（66vol%）で、環境除菌やウイルス対策に。

消防法における危険物の規制を受けない非危険物です。

【ラインアップ】
■5L
■19L

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

・最高/最低値のメモリー機能搭載
・商業用食器洗浄機の滅菌温度確認に最適
・FDA(米国食品医薬品局)　FoodCode4-703.11(B)の規定を順守
・作業現場で実施可能な自動校正機能搭載
・防水耐熱カバー付

●優雅なフランスデザイン
●世界でも著名なブランド
●キッチンタイプでは珍しい高級仕様
●プロ仕様の堅牢性＆前面排気機能
●保管用・供出温度用共にOK

◇ヴァンテックのワインセラー
ヴァンテックのラインナップとデザインは都会的で、とてもエレガントです。
そして商品ラインナップは都会でのライフスタイルの変化とワインの消費量とともに発展しています。
創業時から様々なサイズの優れたモデルを24ヶ月ごとに発表してきました。
ヴァンテックのワインセラーはデザインだけでなく、温度や湿度、ライトや安定性などワインの熟成に関する専門知識に基づいています。今日のヴァンテックのワインセラーは、耐久性に優れたスティール製ボディの採用や、防振性に優れた木製棚の採用により、他社のワインセラーとの差別化を図っています。

『SD80/SD400』は、開放した扉を側面に収納する事により器具類の
出入れスペースが確保でき安全な扉収納式器具殺菌乾燥保管庫です。

用途に合わせてお選び頂けるよう「SD80」と「SD400」をラインアップとして
取り扱っております。

「SD80」は片開き扉、「SD400」は両開き扉でそれぞれに大きなガラス窓を
取付け、器具類が外より確認できます。

一度に多量の器具を高温（120℃）で殺菌乾燥でき、乾燥後は
そのまま保管庫としても利用できます。

また、内装はステンレス製で、常に清潔に利用できます。

【特長】
■作業スペースの拡大
■安全
■器具類が外から確認できる
■殺菌乾燥
■清潔

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、塗装した場所に害虫の定着を阻止する表面処理
「防虫塗装」を行っております。

アース製薬株式会社様と共同開発し工業用量産製品向けの
防虫塗装加工を実現しました。

厨房機器、システムキッチン、物置、倉庫などの内壁や床面、
屋内への虫の侵入経路への塗装におすすめです。

【特長】
■害虫定着阻止
■加工後無臭
■長期間持続
■環境に配慮

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

銀器、ステンレスの専門メーカーとして「YUKIWA」というブランドでホテル・レストラン向けの商品を提供している、三宝産業株式会社の「ステンレス製パンチング板 パンチングシリーズ　総合カタログ」です。
三宝産業株式会社のパンチングシリーズは、金網製の煮篭のように針金が折損して、煮炊物の中に入り込む心配はありません。
耐久力抜群にて、錆に強く衛生的です。
本カタログには、丸穴7種類と角穴11種類の穴径の材質を使い、それぞれの用途に適した材料を選定して開発したさまざまな製品を掲載しております。

【掲載製品】
○揚げザル
○浅型ザル
○遠心脱水ざる
○深型ザル
○米揚げザル、他多数

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『アルカリ電解水』は、洗剤や薬品ではなく水の力で清掃・除菌するため
イートインコーナーなどで使用できます。

テーブルなどに吹き付けてふき取るだけで清掃が行え、
肌にも優しいため労働環境の改善にもつながります。

スーパーの惣菜コーナーなど食品が近くにある場所でも
安心して使用できます。

【特長】
■水の力で汚れを除去
■食品が近くにある場所でも使用可能
■二度拭き不要
■肌に優しい

※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

当カタログは、株式会社エージーピーが取り扱うニュークックチル（新調理）・ＨＡＣＣＰ対応のフードカートをはじめ、様々なシーンに活躍できる保温カート、保冷カート、下膳・搬送カートなどご紹介した製品カタログです。

航空機の機内食システムで培った強みやノウハウをベースに、
最先端のクオリティとサービスを実現するフードカートを取り揃えております。

高機能を備えたフードカートでこれからの食環境をより安全に、
豊かに変えるためのお手伝いをいたします。

【製品ラインアップ】
■ＩＨ再加熱カート
　・ＩＨ加熱カート（24食）（28食）
　・ＩＨ保冷加熱カート（24食）
■ＥＨ保冷加熱カート
　・ＥＨ加熱カート（28食）
　・ＥＨ保冷加熱カート（22食）（28食）（33食）
■保温、保冷、下膳、搬送カート
　・保温カート（ホテルパンタイプ／ラックタイプ）
　・保冷カート（ホテルパンタイプ／ラックタイプ）　
　・下膳カート
　・搬送カート
■再加熱カート用トレイ、食器類

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

当カタログは、ステンレス製金網製品の製造メーカーである
井上金網工業株式会社の製品を掲載した総合カタログです。

サビに強い18-8ステンレス製の「亀型ざる」や「ジャンボざる」をはじめ、
「底付ストレーナー」や「キッチン味噌漉し」など
用途に合わせてお選びいただける様々な製品をご用意しております。

【掲載製品】
■亀型ざる
■ジャンボざる
■ダイヤざる
■リビングざる
■浅型ざる　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

神奈川県川崎市にあるO小学校の厨房床を改修工事した事例を
ご紹介します。

厨房床既存薄膜床除去及びユータックコンプリートM-3M工法施工を
行いました。

下地処理は、K-30（チップ）キワ作業とクリーンカッター・サンダーで
行い、塗床は立ち上がり色付け2回塗＋釜付近の細かいエリアの施工を
しました。

【施工事例】
■作業内容
　・厨房床既存薄膜床除去及びユータックコンプリートM-3M工法施工
■下地処理
　・K-30（チップ）キワ作業
　・クリーンカッター・サンダー
■塗床
　・立ち上がり色付け2回塗＋釜付近の細かいエリアの施工

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『G-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤エフェクト』は、雑菌のもととなる
汚れを取り去り、なおかつ除菌や抗菌、消臭まで1本で対応することが
可能な製品です。

ウイルスとウイルス増殖原因となる細菌を除菌・不活化。
経口毒性レベルは原液でも、食塩よりも約7倍も低い数値です。

グリストラップ管理に効果的で臭い、スカム低減を更に促します。

【特長】
■再付着防止
■防錆抑制
■光沢復元
■帯電防止
■生分解

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社は、スペイン、バレンシア生まれでフレッシュジューサーメーカーの
パイオニアである『Zumex』の製品を取り扱っております。

おいしさを、ひとつ一つ絞り出すことができるZumexの魅力を詰め込んだ
代表製品「Essential pro」、上部のカゴに柑橘をストックする事ができ
より人手を掛けずに提供できる「Versatile pro」など様々な製品がございます。

また、毎月定量のオレンジをお使いいただくだけで、ジューサーを
無料で利用できる「無料レンタルプラン」やオレンジの使用量が少ない
ユーザー様向けの「お試しレンタルプラン」もご提供しています。

【取扱製品】
■Essential pro
■Versatile pro
■Podium
■Multifruits
■Speed S plus　など

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

新開発の小型電磁弁によって小型一体化に成功し、驚くべき低価格を実現しました。面倒な工事も不要で、コストと時間を大幅に削減できます。赤外線センサが人の手を検知。蛇口には触れずに洗えるので衛生的で、しかも無駄な水も流さず優れた節水効果があります。特に病院、学校、レストランなど公共性の高い場所でその効果を発揮します。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。

赤外放射温度・中心温度計 testo 104-IT BTは、信頼性の高い温度管理を行うための温度計です。1台￥に放射温度計と中心温度計の２つの機能が搭載されており、製造・調理対象の食品に合わせて使い分けが可能です。
HACCPにおける温度管理点（CP/CCP）のチェックに適しています。モバイルアプリ testo Smartとの接続により、測定値をアプリに保存し、PDFで文書化できます。日常の温度管理業務のDXをサポートします。

【特長】
■表面温度/中心温度が1台で完結
■水周りでも使える防水・防塵仕様（IP65）
■測定場所もわかりやすい2点レーザー
■アプリと連携で温度記録をペーパーレス化
■バックライト付きで暗所でも仕様可能

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、丸山ステンレス株式会社が取り扱う業務用ステンレス製品を掲載している総合カタログです。

ステンレスバット・タンクなど各種容器をはじめ、ビーカー・スコップ等のステンレス・樹脂製品などを取り扱っております。

【掲載内容】
■ステンレスポット
■ステンレストレイ
■ステンレスバスケット
■スコップ・カップ
■ステンレスツール

※詳しくはPDF資料をダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Cutea（キューティ）』は、デザインと機能性を兼ねそなえたティーサーバーです。

深紫外線を注出中にDUV-LEDで照射し、コップと飲料を“同時”に除菌。

さらに、本体に触れることなくボタン操作が可能な「ノータッチスイッチ」を
標準搭載しており、ボタンに指を近づけだけで飲料が注出できます。

国内自社工場で設計・製造し、信頼性の高い製品をお客様にお届けします。

【特長】
■ノータッチで衛生的にボタン操作
■DUV-LEDを搭載し、菌やウイルスに対し高い効果を発揮
■3種類の飲み物をHOTとCOLDで出すことができる
■誰でも簡単にお手入れをすることができる
■コンパクトサイズだから移動も簡単

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

植物由来の原料で安全で環境にやさしい、多機能洗浄剤

当カタログは、厨房・衛生関連の資材総合商社である尚美堂の総合カタログです。

「スーパーニトリルグローブ(NBR)合成ゴム」をはじめ、「ロンググローブ」や
「ソフトサージカルマスク」、「ポリエプロン」など豊富な製品ラインアップを
多数掲載。

製品の選定に是非、ご活用ください。

【掲載内容】
■Gloves
■Cloth＆Wiper
■Mask＆Mobcap
■Poly apron
■Paper towel

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

耐熱水性にすぐれたウレタン系厚塗り床材「アクアコート♯3000MT」は、すぐれた耐熱水性をもったウレタン系塗り床材です。ウレタン本来の特性である柔軟性、耐水性のうえに、耐熱水性、耐薬品性にすぐれており、シームレスな衛生的床であり、食品工場や厨房などでの実績を多く有しています。詳しくはカタログをダウンロードしてください。

【調理器のご利用の特長】
・ガス機器よりも設備投資が削減できる
・熱と蒸気両用の調理器となるためメンテナンスが行いやすい

【三ッ星くんの特徴】
☆肉の柔らかさをまし、旨味やジューシーさを引き出す
☆低温殺菌機能で食の安全が向上
☆調理の効率化が図れる
☆同じ食材でもランクアップ効果が期待できる
☆三ッ星君カスタマーレビュー動画もご覧ください。

【食品事例】
・焼き豚、チキンチャーシュー、ローストビーフ　
　
※3台限定の無料モニターを募集中。お問い合わせよりお申し込みいただけます。

『RP-Dシリーズ』は、原水硬度の高い地域や使用水量の多い加熱機器に
対応する全自動軟水器です。

専用の再生剤を投入するだけで継続的に軟水を安定供給することが可能。
スチームコンベクションオーブンや蒸し器などに最適です。

他にも小型タイプで設置スペースが狭い場所に対応する
浄軟水器『RSシリーズ』も取り扱っています。

【ラインアップ】
■RP-03D
■RP-06D
■RS-10L
■RS-10XL

※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

オゾン水は除菌力に優れノロウィルス・大腸菌O-157・サルモネラ菌・レジオネラ菌・腸炎ビブリオ菌に有効です。除菌後は、酸素と水に自然分解しますので人にも環境にも優しく、残留性がありません。

野菜や果物、魚介類の洗浄除菌脱臭・鮮度保持や厨房機器や床面側溝・生ごみ置き場の洗浄除菌・脱臭・ヌメリ取りに効果があります。

霧吹きに入れてカーペットやソファの除菌・脱臭もOK！

あらゆる現場の防虫対策に有効な捕虫器『ムシポンシリーズ』の対応事例集
〈飲食店・スーパー編〉を無料進呈中です。

飲食店のホール・客席側で"客席側に違和感なく設置したい"場合には、
「ムシキャパ」や「ムシポンポケット」などが適しております。

また、"メンテナンスに手間をかけたくない"場合には、自動巻取式捕虫器
「MPR-01」が好適。捕虫紙を毎月交換するのが面倒な場合、当製品を使用すれば、
2ヶ月間または3ヶ月間、メンテナンスを行なう必要はなくなります。

この他にも、ご要望別に適している製品を多数ご紹介しております。

【掲載事例（一部）】
■客席側に違和感なく設置したい（飲食店のホール・客席側）
■バックヤードに設置したい（バックヤード・厨房）
■大型のハエを捕りたい（飲食店・スーパー全般）
■メンテナンスに手間をかけたくない（飲食店・スーパー全般）
■HACCPに対応したい（飲食店全般）
■水気・湿気が多い場所でも安全に使いたい（バックヤード・厨房）

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

病原性微生物からの防御に手洗いは基本。
ATP検査機ルミテスターは、衛生管理をアップをサポートします。

＊手洗いの重要性と汚れを知るきっかけ
＊定期検査で感染症への意識を向上
＊接触感染による病原性微生物の存在を予測
＊操作・検査がカンタン
＊アデノシン酸一リン酸、二リン酸と代謝の段階でも検知できる