洗浄の自動化とは？課題と対策・製品を解説

厨房業界では、日々の清掃における負担軽減が求められます。特に、油汚れや食材の焦げ付きは、清掃に手間と時間を要し、作業効率を低下させる要因となります。ふっ素樹脂コーティングは、これらの汚れの付着を抑制し、清掃性を向上させることで、厨房の衛生管理と作業効率化に貢献します。

【活用シーン】
・厨房機器（フライパン、鍋など）
・調理台
・食品加工用トレイ

【導入の効果】
・汚れが付きにくく、落としやすい
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持

厨房業界では、日々の清掃における負担軽減が求められます。特に、油汚れや食材の焦げ付きは、清掃に手間と時間を要し、作業効率を低下させる要因となります。ふっ素樹脂コーティングは、これらの汚れの付着を抑制し、清掃性を向上させることで、厨房の衛生管理と作業効率化に貢献します。

【活用シーン】
・厨房機器（フライパン、鍋など）
・調理台
・食品加工用トレイ

【導入の効果】
・汚れが付きにくく、落としやすくなる
・清掃時間の短縮
・衛生的な環境の維持

厨房業界では、衛生管理と作業効率の向上が常に求められます。特に、食材や調理器具の運搬においては、清潔さを保ちながら、スムーズな移動と保管が重要です。不衛生な環境や非効率な運搬方法は、食中毒のリスクを高め、作業効率を低下させる可能性があります。当社のオールステンレス製ワンタッチスタッキングカートは、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・学校給食センター
・食品工場
・厨房内での食材や調理器具の運搬
・使用しない時のコンパクトな保管

【導入の効果】
・オールステンレス製で丸洗い可能、高い衛生性を実現
・スタッキングによる省スペース化
・荷台の取り外しが簡単で、清掃が容易
・錆びにくく、長期間の使用が可能

ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するため、水回りの清潔さや快適性が重要です。水質は、客室のシャワーや洗面所、さらにはレストランや厨房など、様々な場所で利用され、お客様の満足度に大きく影響します。水回りの汚れは、清掃の手間を増やし、施設のイメージを損なう可能性もあります。エルラインシステムUFB+は、家じゅうの水をウルトラファインバブル水に変えることで、これらの課題を解決します。

【活用シーン】
・客室のシャワーや洗面所
・レストランや厨房
・ランドリー

【導入の効果】
・水回りの清掃が楽になる
・お客様への快適な水の提供
・施設のイメージアップ

【特徴】
◆ヘビーデューティーモーターを搭載で、連続運転が可能
◆頑丈で長持ちする耐久性のある粉砕機
◆水洗いができ、常に清潔な状態で作業することができます。
◆標準装備では0.95Lのステンレス製容器が付いています。

当社では、給食などの設備として食器を処理するコンベアーシステムの
ご提案を行っております。

多くの給食設備に使用されているメラミン食器等を破損させることなく、
確実に浸漬槽や移動シンクに落とすトレイ反転コンベアーシステム。

直線運転はもちろん、Uターン・L字・S字ターンといった曲線など
あらゆるレイアウトが自由自在に可能な下膳コンベアーシステムなど
豊富に取り揃えております。

【ラインアップ】
■トレイ反転コンベアーシステム
■下膳コンベアーシステム
■盛付コンベアーシステム
■洗浄コンベアーシステム
■フリーローラーコンベアーシステム

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

『ROM純水 クリスタル洗浄機』は、低濃度アルカリ洗剤により、グラスの
アルカリ焼けが軽減され輝きが長持ちします。

リンス剤を使用しなくてもキレイな仕上がり。
イオン交換方式に比べ約5分の1のランニングコストです。

また、ROM純水を使用する事でウォータースポットができません。

【特長】
■拭き上げいらずで衛生的
■使用量に関係なく能力が安定
■小スペースで最大1080個/hの処理能力（機種による）
■定期メインテナンスは3年に一度
■洗剤は通常の使用量の2分の1以下

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『AFWS型』は、スイッチ一つで自動給水でき、準備の手間がかからない
アンダーフライトタイプの食器洗浄機です。

トレーも立てたまま洗浄可能で、作業効率がアップ。
フライトタイプでは落ちにくかった汚れも強力に落とします。

また、洗浄されて出てきた食器を万が一取りきれなかった場合は、安全装置が
作動しコンベヤーを自動停止させます。

【特長】
■作業楽々
■強力洗浄
■操作性と安全性を兼備
■ホテルや病院などに好適
■スイッチ一つで自動給水可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

「酸素系洗浄剤Ｍ」は⼿作業⽤で使⽤される多⽬的マルチ洗剤です。
活性酸素の酸化作⽤により除菌・抗菌・消臭効果も発揮します。
その酸素が汚れに浸透し「酸素のチカラ」で汚れを剥がします。
他の洗剤のように「ゴシゴシ洗い」より「浸け置き洗い」が最適です。
「浸け置き洗い」が出来ないときには「スプレー吹きつけ」をお勧めします。

【特徴】
○短時間で汚れや菌を剥がしとる
○再付着防⽌効果が働き汚れを包み、汚れが他に移らない

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

当社で取り扱うさまざまな『洗浄機』をご紹介いたします。

小型で強力洗浄前開きタイプの「DWE-300H」をはじめ、省スペース設計の
「DJWE-300H」、大容量の「DW-036」などをご用意。

また、コンパクト（リターン）タイプや大型ドアタイプもございます。

【ラインアップ（抜粋）】
<アンダーカウンタータイプ>
■DWE-300H
■DJWE-300H
■DJWE-400／400（V）
■DWE-806N／806N（V）
■DW-036

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

◆製品特徴◆
・植物油が原料なので肌と環境に優しい（９９％生分解性）
・ナノコロイド超微粒子が油や汚れを分解
・化学反応をおこす洗浄ではないので素材を痛めない
・脱臭力、抗菌力にも優れている

『炊き繁盛 AR5シリーズ』は、全機種に気泡洗米を搭載しており、
おいしさと効率を追求し、節水・衛生にも配慮した業務用システム炊飯機です。

省スペース設計で、2釜タイプでも上部ユニットが左右にスライドするため
通常占有面積は1m2未満。コストを抑え、高速連続炊飯を可能にします。

また、全自動（自動点火）タイプと手動点火タイプをご用意しており
自動点火タイプにはIH仕様もございます。ニーズに合わせてお選びください。

【特長】
■おいしさを引き出す構造
■機能性のニーズが応える
■メンテナンスがしやすい
■拡張性を備えたシステム
■オートスライドで省スペース　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『オイルクリン』は、特に動植物系油脂類の除去に優れた効果を発揮する
洗浄剤です。

食品加工設備、厨房設備でのダクト等の油汚れを容易に除去する事が可能。

苛性ソーダ等のアルカリ性物質を単独でご使用されるよりも、
油脂の溶解性が大きく速く綺麗に洗浄出来ます。

【特長】
■動植物系油脂分の付着している食品加工設備やオフィス等での
　手垢による汚れの除去洗剤として幅広く使用可能
■グリスフィルター、換気扇、ダクト、厨房等の器具に焼付いた
　油汚れを効果的に除去
■油脂の溶解性が大きく速く綺麗に洗浄可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「TOP2(トップスクェアド)」は、松から抽出されるトール油を使用した脂肪酸洗剤と界面活性剤を主原料にした水溶系の洗剤液です。弱アルカリ水溶性洗浄液であるため各種金属から樹脂、ポリマー類まで素材を選ばず、ノズルなど部品洗浄や作業台、フロア、壁面等の洗浄に使用できます。

【特長】
○特に、油及び油脂分の汚れに対する効力は優れています
○硬・軟水、海水などあらゆる水に対して効果的に希釈、使用できます
○海運、船舶等、特殊用途においても広範囲に使えます
○万一食品等に付着した場合も、被害を最小限に抑えられ、
　安全性に優れています

その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問合せ下さい。

レンジ・オーブン、フライパン、焼き網等の熱調理器具から、排気フィルター等の排気設備まで、あらゆる厨房機器をまかせください、
■頑固や油汚れに強い洗浄力
■素早い浸透性と分解力を発揮
■あらゆる厨房器具に対応

『アルポリックSCM』は、面材にステンレスを使用したステンレス複合板です。

ステンレスが持つ高級感のある意匠と高い耐食性を備えており、
複合板にすることで、同じ剛性のステンレス単板に比べ約3分の1に
軽量化を図ることができます。

耐薬品性・耐食性に優れ、掃除しやすく清潔に保つことができ、
軽量で多様な加工が可能。

厨房（火気周辺を除く）・キッチンパントリー・食品工場・病院など
幅広い用途でご使用いただけます。

【特長】
■耐薬品性・耐食性
■曲げ加工性に優れている
■はこ折り、円柱など多彩な加工が可能
■ステンレス単板より約2/3の重量軽減
■板の平面性が優れている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食器洗浄機「サニジェット」は、世界に先駆ける10の独創技術を一挙搭載した洗浄機です。
約50％の省エネ効果を発揮する“スクエアスプレー”を全機種に搭載しています。
すすぎ湯量ががほぼ半分ちかくに減少したことはブースタの小形化をもたらし、いままで別設置だったブースタを本体脇に一体化することができ、余熱で洗浄湯が保温できます。
いまご使用中の洗浄機と比較テストするお手伝いをいたします。

【特徴】
○「スクエアスプレー」を全機種搭載
○究極の４ロータ洗浄システム
○コンパクトな電気ブースタを内蔵
○床下をきれいに保つ長脚

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

当社の主力製品は、金属製ザル、金属製容器及び業務用射出成型品で、
業務用に特化した様々なニーズをカバーする「製品」を製造しております。

中でも『シェルフシリーズ』は耐冷マイナス30℃仕様の製品です。

「弁慶クリーンシェルフ」や「弁慶フラットシェルフ」、「弁慶
ソリッドシェルフ」などをラインアップしました。

【特長】
■弁慶クリーンシェルフ
・樹脂枠を取外しでき簡単に洗える
■弁慶フラットシェルフ
・棚板が樹脂製なので厨房用品に傷がつかない
■弁慶ソリッドシェルフ
・フラットな棚板で、作業性に優れ小さく不安定な物品の保管・収納に好適

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の直噴ノズルで高水圧の強力洗浄を実現。食器の隅までキレイに洗浄します。
コンベア式なのにドアタイプとの入替も実現できます。

『FTT』は、作業性と省エネ性を両立したトレイ洗浄機です。

信頼のドイツDIN規格準拠モデルで高い処理能力を実現。
専用オプションを追加すれば、作業性が更に向上し、社員食堂などの
大量のトレイの処理も可能。

省エネ化にも妥協することなく、ランニングコストの低減にも貢献します。

【特長】
■電気式
■蒸気式
■ブースター内蔵
■給水接続可
■ヒートリカバリー

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

おなじみの道具「たわし」。その長所は、手になじみやすく、角や隅にも
対応する点です。

一方、デメリットとしては、毛が引っかかり抜けることが挙げられます。

当資料では、(1)当社のたわしの引張強度を強くする工夫。(2)抜け
リスクを少なくする使用方法を紹介します。

たわしの長所を最大限に生かし、気持ちよく洗浄をしていただければと
思います。

【掲載内容】
■当社たわしのこだわり、2つのポイント
■比較実験：たわしの抜けにくさを他社と比べてみると
■たわし、使っていい場所とだめな場所

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『MH3500』は、ネットコンベヤを使用した食器洗浄機です。

多水量型の専用の洗浄ノズルを採用し、大きめの口径であるため詰まりにくく
メンテナンスも容易。

大きめの点検扉を各所に配置し、開口部の横板ガイドの着脱を可能にした
ため、清掃しやすくなっています。また、内部をR構造にすることで汚れが
溜まりにくい構造にしました。

【特長】
■手軽で経済的ネットコンベヤ
■多水量型の洗浄方式
■優れたメンテナンス性
■安全・安心機能も完備
■省エネ仕様

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ミラクルクリーナーZ』の使用方法・使用箇所についてご紹介します。

頑固な油汚れを取りたい場合、汚れた部分にあてたキッチンペーパーを
ティッシュなどに吹き付けて、10分～15分放置した後、汚れを拭き取ります。

厨房内・ガスレンジ・フライパン・調理台・まな板・フード・排気ダクト・
換気扇・壁・カーペット・ソファーなどにご使用頂けます。

【使用方法】
■汚れた部分にあてたキッチンペーパーをティッシュなどに吹き付ける
■10分～15分放置した後、汚れを拭き取る
■分量の目安：500mlにクリーナー5g
・厨房内・ガスレンジ・フライパン・調理台・まな板・フード・排気ダクト・
　換気扇・壁・カーペット・ソファーなど

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

銀器、ステンレスの専門メーカーとして「YUKIWA」というブランドでホテル・レストラン向けの商品を提供している、三宝産業株式会社の「ステンレス製パンチング板 パンチングシリーズ　総合カタログ」です。
三宝産業株式会社のパンチングシリーズは、金網製の煮篭のように針金が折損して、煮炊物の中に入り込む心配はありません。
耐久力抜群にて、錆に強く衛生的です。
本カタログには、丸穴7種類と角穴11種類の穴径の材質を使い、それぞれの用途に適した材料を選定して開発したさまざまな製品を掲載しております。

【掲載製品】
○揚げザル
○浅型ザル
○遠心脱水ざる
○深型ザル
○米揚げザル、他多数

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『UFシリーズ』は、様々な調理器具、頑固な汚れに適した洗浄機です。
少ないランニングコストと最高の衛生結果を確保する革新的な特徴を兼ね備えています。

最高水圧1barのパワフルな洗浄力で、たんぱく質、でんぷん、油脂など酷く頑固な汚れも対応可能。
堅牢な設計で優れた耐久性を誇ります。

また、下に折りたたみ可能なドアで、内部へのアクセスが簡単。
ドアが邪魔にならずに清掃作業を行えます。

【特徴】
■パワフルな洗浄力
■たためるドアで内部の清掃が簡単
■レイアウトの変更が簡単

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当カタログは、主に業務用器物、業務用電気製品、厨房設備、医療容器
の製造を行っている杉山工業株式会社の総合カタログです。

使い良さを追求した「スギコプレスシンクシリーズ」をはじめ、「出前機
1型」や「食品用中心温度計」など、様々な製品を種類豊富に取り扱って
います。

【掲載内容】
■厨房用品
■製菓用品

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社で取り扱っている、伸縮自在な染色台『トレール』を
ご紹介いたします。

重さは約300g、線形はΦ4mmの仕様となっており、
様々な寸法のシンクに対応可能。

また、取り外しができるので移動もラクに行えて、4個入りの
専用ストッパーも付属品としてご用意しております。

【特長】
■伸縮自在
■様々な寸法のシンクに対応可能
■取り外し可能な為移動もラクラク

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『食洗機れん太』は、初期投資の大幅削減が可能な業務用厨房機器
レンタルサービスです。

手洗いと比べて約1/5の時間で洗浄・乾燥。手洗いでは使用出来ない
高温の水（80度以上）を使用する事により食器の減菌が可能です。

当サービスの利用に必要な初期費用は、設備工事費用と月額のレンタル料金
のみでOK。3種類のメンテナンスパックをご用意しております。

【特長】
■初期投資を大幅削減
■途中解約OK（違約金なし）
■人件費を大幅削減
■アフターサービスで導入後も安心

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『エコクリーンシリーズ』は、親水性の無機系塗料焼付塗装による
強力な洗浄効果を持ったコーティングを施した環境に配慮した製品です。

食器汚れの大半をしめているガンコな油汚れも水で簡単におとせるので、
洗剤使用量とすすぎに使う水を極端に減らし経済効果抜群です。

磨耗しにくい高い表面硬度9H(鉛筆硬度)を持ち、長期間使用できるので
経済的です。

【特長】
■抗菌性で丈夫なコーディング
■水だけできれいに洗浄
■厨房から環境に配慮
■抗菌・抗カビ効果で安心
■長く使える高硬度コーティング

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『FP』は、洗浄サイクル終了後わずか3分半でグラス、食器を乾燥させる
アンダーカウンター洗浄機(乾燥機能付き)です。

使いやすさ、洗浄能力、耐久性、省エネ性など、さまざまな面で優れた
性能を発揮。洗浄ごとに汚れ成分を強制排出し、洗浄水をきれいに保ちます。

また、スタンダードモデルの「FX」や、1/1ホテルパンや欧州天板の
洗浄を実現した「FXL/FPLS(乾燥機能付き)」、エントリーモデルの
「ECOMAX PLUS」もご用意しております。

【特長】
■3P/200V
■電気式
■ブースター内蔵
■給水接続可
■排水ポンプ搭載
■ベントレス

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社エービーシージャパン東日本の『MUGピット（衛生的排水溝）』は、
2mm厚ステンレス板を折り曲げ加工して作成する特殊排水設備です。

ステンレス304#素材を採用しております。
ステンレス製のため非常に衛生的であり、清掃も非常に容易です。

長期にわたり衛生的な状態をお約束します。

【特長】
■サビや腐食の発生が皆無
■非常に衛生的・清掃が容易
■「特殊ジョイント方式」により、設置時の溶接が皆無、設置工期短縮が可能
■溶接接続部分の破断の心配無し　など

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

『GS630』は世界で最もコンパクトな器具洗浄機で、キッチンのカウンターの下にも収まります。

上下の洗浄ノズルが左右にスイングしながら庫内全体をカバーし、高い水圧でしつこい汚れを取り除きます。

小さいながらもヨーロッパ規格のホテルパン・グリスフィルター・トレイ・コンテナなども強力に洗浄。

簡単に、素早く、経済的かつ効率的に洗浄を行います。
ベーカリー/製菓店や精肉店、レストランや外食チェーン店におすすめです。

【特長】
■優れた洗浄効果
■衛生的
■簡単オペレーション
■取り外せる内部パーツで簡単清掃
■セルフクリーニングプログラム搭載

※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う、『残飯処理付洗浄機』をご紹介します。

ライチ独自の技術により抜群の洗浄力。回収した弁当箱を食べ残しの
入ったまま、コンベアーに伏せるだけで残飯取りから、洗浄までを
自動的に行います。

また、残飯処理はダブル構造により取り残しがありません。

【特長】
■残飯処理をみごと解消
■残飯処理労力削減
■洗浄時間短縮
■人件費削減

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、業務用洗剤・消臭剤の製造と販売を主に行っています。

器具、調理器具などのハンドブラッシング洗浄用の液体石鹸「イージーソープ」
をはじめ、薬用ハンドソープ、水せっけんなど豊富に取り扱っており、
お客様のニーズに合った製品をご提供いたします。

【取扱製品ラインアップ】
■液体石鹸(雑貨品)、(医薬部外品)
■薬用泡ハンドソープ
■水せっけん
■中性洗剤(汎用)
■濃縮中性洗剤　など

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『クリーンムーヴ』は、繊細なワイングラス洗浄から
グリストラップやフライヤーなどのハードな汚れ落としまで、
除菌・漂白が同時にできる環境保全型除菌洗浄剤です。

99.999%天然ヤシ由来の界面活性剤を用いているため、
塩素系洗剤と違い、手荒れの心配がなくゴム手袋などの必要がありません。

また、生態系へ悪影響を与える石油系洗剤とは違いすぐに
自然分解されるので、中和剤などによる排水処理も不要です。

【特長】
■汎用性
■経済性
■安全性
■強力な洗浄力、除菌力
■環境保護

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食器洗浄における、マイクロバブル発生器『HELIX NOZZLE TH-07』の
利用事例をご紹介いたします。

当製品を3本、浸漬槽で発泡。洗浄温度を引き下げても同等の洗浄力を
保つことが可能で、また落ちづらいデンプン汚れに対して同じ洗浄温度でも
高い洗浄効果を発揮しました。

ご用命の際は、当社までお気軽にお問い合わせください。

【事例概要】
■節エネルギーを実現
■CO2排出量の削減
■洗浄力アップ

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当社では、業務用の前掛けを取り扱っております。

塩化ビニール100％素材なので、ポリエチレンより丈夫な防水生地です。
特注品につきましては、ご相談ください。

その他、PVC(塩化ビニール)、EVA、オレフィンなどの化成品として
アームカバーやシューズカバーなども取り扱っております。

【仕様】
■個装：PP袋(5枚入り)
■ケース入数：100枚
■原産国：日本製(数量により中国生産可能)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

「高濃度酸素マイクロバブル洗米装置」は、高濃度酸素マイクロバブルの効果で、うまみ層を残したまま、ソフトに汚れだけを洗い流すため、破砕する米は極端に減少し、ご飯本来の旨味を引き出します。
米を傷つけずに洗米するので、洗米ロスがなくなり、しかも酸素水浸漬により澱粉細胞の吸水性が向上するので浸漬膨張率がアップします。
糊化の心配もありません。
つまり歩留まりが約4%～7％も向上します。

【特長】
○しっかり衛生的
○洗米ロス減で利益拡大
○節水効果でコスト減
○排水処理の負担減
○特許　第3323944号

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『NGA型』は、硬質塩ビ製の流し台です。

本体は、両面ポリエステル化粧合板(フラッシュ構造) です。
引き手はカードホルダー付き。

また、台付三ツ口化学水栓が付属しています。

【仕様】
■流し：硬質塩化ビニール
■本体：両面ポリエステル化粧合板(フラッシュ構造)
■引き手：カードホルダー付
■水栓：台付三ツ口化学水栓×1個

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

私たちミネックスメタルは長年に渡り、調理小物や水周り品、製菓用品等、キッチン関連商材をはじめとする数多くの商品を生産してきました。
毎日使う道具は、機能性や使い勝手の点で申し分の無いものでなければなりません。
そしてさらに、使う人がもっと楽しく、便利になるための付加価値が必要です。
アミ、ワイヤー、器物等金属商材のスペシャリストである私たちは、その蓄積された技術と経験を、新しい発想に結びつけることで日夜挑戦を続けています。
また、私たちは海外輸入・貿易のプロフェッショナルでもあります。
私たちは積極的に海を越え、その経験をアジアの人々へ、しっかりと使える技術指導を行っています。
モノ作りの基本を、現地の人々とともに作り上げるところから始めるのです。
そのため、私たちは国際競争力を充分にもつ高度な品質と的確なニーズを実現する商品を、国内の多くの生活者の皆様へ届けることができるのです。
妥協を許さず技術を広め、納得がいくものだけを輸入すること。
笑顔の耐えない理想の暮らしを追い求める情熱こそが、国境を越える力なのです。

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

水は温度を上げてゆくと、想像以上に汚れが落ちます。

自動食器洗い機が、水と洗剤をあまり使わずに食器が洗えるのは、
手洗いの時には使えない高温のお湯を使う事ができるからです。

では、お湯の洗浄効果は、温度を上げてゆくと、どのように変化して
ゆくのでしょうか？

当資料では、お湯の洗浄効果について詳しくご紹介しています。

是非、ダウンロードしてご一読ください。

【掲載内容】
■お湯だけで脂が落ちるって本当？
■洗浄機に水道水という選択肢

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『UM721G』は、沸騰寸前の熱湯噴流で麺をゆでる無沸騰噴流式ゆで麺機です。

湯気シャッターで湯気あがりをなくし、水の消費を削減します。
また、リフトキャップを軽く押すと、押したリフトがリフトダウンする、
タッチダウンセンサーリフトを搭載しています。

リフト運転回数に比例した水量を自動注水する先進の注水機能を装備。
ダレでもすぐにベテランなみの仕事をこなすことが可能です。

【特長】
■涼厨認定製品
■無沸騰噴流式
■水の消費を削減
■タッチダウンセンサー採用
■注水機能を装備　など

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当製品は、落ち着いたグレー色のふきんです。

一般的な綿ふきんや紙ウエスと違い、毛羽や紙粉の発生が少なく衛生的。
厚手で丈夫、優れた吸水性と耐久性を誇ります。

また、水に濡らすと柔らかくなり、使い心地がアップします。
さらに、洗濯してくり返し使用が可能です。

【特長】
■不織布製
■周辺の雰囲気に馴染む、落ち着いたデザイン
■カフェやバーの雰囲気にも馴染むアースカラーの化粧箱
■厚手で丈夫、優れた吸水性と耐久性
■国産品

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『軽之助』は、当社で取り扱っている従来製品に比べ約30％の軽量化を
実現したまな板です。

消毒保管庫にも対応可能。
また、同一素材・接着材フリーで環境にも配慮しております。

主に、給食センターや集中調理室、スーパーやコンビニ等の
バックヤードでの使用に適しております。

【特長】
■軽量化
■消毒保管庫対応
■安心・安全
■衛生的
■全5色、4サイズをラインナップ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

耐熱性に優れたPPSという繊維を毛材に用いたブラシです。
毛先の使用限界は180℃ほど。

熱の掛かったままフライパンの上の掃除が可能です。
毛ごしが強く、焦げカスの除去に有効です。

写真のタイプとはブラシタイプが異なりますが、
ネジリブラシタイプの場合、
熱の掛かった油の中でも機能を損ないませんでした。

また、こうした耐熱性の繊維で鮮やかな青色は珍しく、
毛が脱落しても視認性が高いため、
厨房などの現場でも安心してご使用になれます。

【特長】
・大きく見やすい前面ガラスドア
・SUS316L製の洗浄チャンバー/洗浄アーム
・上下2段式洗浄ラック
・LCDディスプレイで簡単操作
・93℃まで洗浄/リンス温度を調整可能
・伸縮レールの採用により、ラックの出し入れが容易
・２台の洗浄剤注入ポンプを標準装備（最大3台）
・洗浄剤の自動定量投入
・USBポート装備で運転データの保管が可能

『UD-45/UD-70』は、超高速混気ジェット水流(特許MJP方式)によって、
瞬間的にお米を研ぎあげる洗米機です。

しかも分離されたヌカやヨゴレ分(農薬や細菌など)は水流に含まれる
小さな気泡に包み込まれ、サイクロン効果により層外へ排出されるので
再付着の心配もありません。

全自動電子ハカリによるお米+水の総重量軽量方式を採用していますので、
いつでも均一のふっくら炊飯ができます。

【特長】
■超高速混気ジェット水流によって瞬間的に洗米
■電子ハカリにより最適な水加減
■均一のふっくら炊飯
■シンプル設計
■オールステンレス製でお手入れ簡単

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

業務用食洗機への洗剤供給に一般的に使用されているチューブ式ポンプは、
徐々にチューブが硬化することで供給量が減少し、洗浄力が落ちていくため、
定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となるという
問題がありました。

当社が長年、石油暖房機用に供給してきた電磁ポンプの技術と、過去の
さまざまな経験から強アルカリに耐性のある部品を使用することで供給量が
安定し、部品交換の必要がないメンテフリーポンプを開発。

交換部品がないため、部品交換のためのメンテナンス訪問が不要などから、
洗浄品質の向上、メンテコストの削減をご評価いただき、現在複数メーカー、
店舗でご使用いただいています。

【事例】
■背景：定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となる
■導入製品：強アルカリ洗剤供給機「160RP」

※解決方法、効果などの詳細はPDF資料をダウンロード頂くかお気軽にお問い合わせください。

『プラスワン・スーパー/プラスワン』は、通気性に優れ、効果的に油塵を
除去するロングライフフィルターです。

JFEスチール株式会社製造の「JFE-20-5USR/高耐酸化性ステンレス鋼」
から切削された耐熱ステンレス繊維を使用しており、上下方向に
編み込まれた耐熱ステンレス繊維が、排気中に含まれる油塵等を
効果的にキャッチするとともに、油塵分は繊維を伝わりスムーズに
下方向に誘導され油受けに溜まります。

フィルターに蓄積する油脂分が少ないため、性能を長期間維持します。

【特長】
■優れた通気性
■優れた除去性能
■高性能を長く維持
■オールステンレス製でロングライフ
■経費を節減

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

◆多種多様の業種のお客様に採用して頂いているミラクルクリーナーZ　例）飲食店、食品工場、ホテル・旅館、ビルメンテナンス清掃業他
◆ミラクルクリーナーZの原料は無機物の食品添加物。また水酸化ナトリウム（別名：苛性ソーダ）を発生させずにアルカリ性を実現
〈商品特徴〉
１．安心・安全・環境に優しい：毎日、使用する洗浄剤になるため安全性にこだわりました。有害な化学物資を使用していない為、手荒れを起こしません。肌の弱い方にも安心してお使い頂けます。
２．時間短縮：泡がたたないため、水のようにスッと洗い流すことができます。 いつもの清掃時間を短縮できる為、作業効率化が可能です。
３．コスト削減：衛生管理で使用している洗浄剤・除菌剤と比較してください。 ミラクルクリーナーZ１袋で100ℓの洗浄剤を使用できます。また、あらゆるクリーナーや洗剤の代替が可能な為、使用製品の一本化が出来ます。
４．SDGsへの取り組み：水光熱の利用量を軽減する、環境に影響のある排水が出ない、などの理由からSDGsへの取り組みとして企業ブランディング向上にも繋がります。