飲食店の厨房では、調理による熱気や湿度の上昇が、作業効率の低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、夏場の厨房環境は過酷であり、従業員の健康管理も重要な課題です。当社の地下水冷風機は、地下水の恒温性を利用し、効率的に厨房を冷却します。省エネ性能が高く、電気代の削減にも貢献します。【活用シーン】・厨房・調理場・バックヤード【導入の効果】・厨房内の温度を下げ、作業環境を改善・従業員の熱中症リスクを軽減・省エネによるコスト削減

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株式会社タチバナ製作所『業務用ガス器具総合カタログ』

株式会社タチバナ製作所

当カタログは、業務用高級鋳物・ガス器具の総合メーカーである株式会社タチバナ製作所の、業務用ガス器具総合カタログです。取りはずし自由キャップでお掃除が楽にできる「JIA認証シリーズ　キャップ(火皿)タイプ」をはじめとして、強力火力で経済的な「JIA認証シリーズ　穴あきタイプ」や「ブルーファイアーバーナー」など、様々な製品を掲載しております。優れた機能性と使いやすさを追求し、皆様のご要望にお応えしてまいりますので、お気軽にご用命ください。【掲載内容】 ■JIA認証シリーズ　キャップ(火皿)タイプ ■JIA認証シリーズ　穴あきタイプ ■キャップ(火皿)タイプシリーズ ■穴あきタイプシリーズ ■TGスーパーシリーズ　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用厨房機器レンタルサービス『食洗機れん太』

株式会社ラックランド

『食洗機れん太』は、初期投資の大幅削減が可能な業務用厨房機器レンタルサービスです。手洗いと比べて約1/5の時間で洗浄・乾燥。手洗いでは使用出来ない高温の水（80度以上）を使用する事により食器の減菌が可能です。当サービスの利用に必要な初期費用は、設備工事費用と月額のレンタル料金のみでOK。3種類のメンテナンスパックをご用意しております。【特長】 ■初期投資を大幅削減 ■途中解約OK（違約金なし） ■人件費を大幅削減 ■アフターサービスで導入後も安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【炭化した油汚れ（焦げ）に！】こげとりぱっとビカ

株式会社グリーンツリー関西

当社で取り扱う『こげとりぱっとビカ』のご紹介です。当製品は、塗っておくだけで簡単に「焦げ付き」を落とす事が出来る毒物劇物取締法及び有機溶剤中毒予防規則に非該当な洗浄剤です。鍋などの頑固な焦げに適し、よみがえる輝きの感動が生まれます。また研磨剤を含んでいないので傷つきや光沢を落とす心配がありません。【特長】 ■炭化した油汚れ（焦げ）用 ■塗っておくだけで簡単に「焦げ付き」を落とす ■鍋などの頑固な焦げに適し、よみがえる輝きへ ■研磨剤を含んでいないので傷つきや光沢を落とさない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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コンデンシングユニット

株式会社AFREX

当社で取り扱う「コンデンシングユニット」をご紹介いたします。独自の熱交換器技術を駆使し、ご要望に応じた自由な設計が可能。スーパーやコンビニのショーケース、ベーカリー、ビールサーバーなどの冷却ユニットに使用されています。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。【その他応用製品】 ■クーリングユニット ■ユニットクーラー ■OEM製品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用器具　『Plakira プラキラ』総合カタログ

石川樹脂工業株式会社

業務用器具の「Plakira プラキラ」は、業務用の洗浄ラックや配膳用トレイなど豊富なラインナップがあり、飲食店・飲食チェーン店や病院、学校関係で幅広く使われています。ハーフラックは、一体構造でジョイントの破損もなく耐久性に優れています。素材原料の削減を図り軽量化を実現しました。高く積み重ねられて、運搬・保管に便利です。製品ラインナップの一つ、FOOD BOXをご紹介します。【FOOD BOXの特徴】 ■本体を積み重ねることが出来、省スペース ■底コーナー部が厚く、耐衝撃性に優れる ■蓋はカラー展開も対応 ※本体と蓋は別売り ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

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天板・食型類　洗浄・加工サービス

有限会社明起商会

当社では、業務用、製菓製パン用天板・型類の油汚れ（カーボン）を洗浄し、シリコン・フッ素加工までを請け負っております。宮古島〜北海道まで、全国各地から洗浄依頼の商品が届き、きちんと洗浄・シリコン・フッ素加工し商品をお客様の元へ綺麗な状態でお返ししています。また、独自のブレンドの特殊洗剤で、ボイラーを使い沸かしながら洗浄することで隅々まで美しくなり、ご好評いただいております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【ご利用いただいている業種】 ■大手喫茶店様 ■個人経営パン屋様 ■個人経営洋菓子店様 ■給食用製パン様 ■屋台用鉄板レンタル業者様 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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洗管材・洗浄剤・スケール防止剤

共立化学工業株式会社

当製品は、50年に亘って温泉施設の管理事業を展開してきました共立化学工業株式会社の温泉スケール対応溶解剤です。温泉送湯管や浴場排水管に析出堆積したカルシウム系スケールの溶解除去に適している「洗管剤P1(塩化水素系)」や、「消泡剤バブルカット」、「洗菅剤P5(過酸化水素系)」などをラインアップしています。【ラインアップ(抜粋)】 ■洗管剤P1(塩化水素系) ■消泡剤バブルカット ■洗管剤P5(過酸化水素系) ■P5専用分解処理剤 ■洗浄剤スケールハンターA(塩化水素系) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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金属製品　オーダーメイド製作サービス

有限会社長谷川工業

当社では、各種板・線材の一貫加工を行なっております。ステンレス製の食器カゴをはじめ、什器、業務用厨房用品や各種ガードなどの製作を得意としており、オーダーメイドの製作が出来ます。また、CADデータなどの設計図も必要なく、簡単なイラストがあれば試作品を製作することが可能です。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。【製品例】 ■業務用厨房用品 ■食器カゴ・箸篭 ■各種線材 ■各種線材 ■板金加工品など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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コーティングが元通り！調理器具のフッ素樹脂コーティングサービス

東海ライニング工業株式会社

『フェニックスコーティング』は、フライパンの表面の剥がれ、焦げつきを即解決する、フライパンフッ素樹脂コーティングです。今あるフライパンにもう一度コーティングをすれば、新品同然の使い心地に生まれ変わります。捨てるのではなくて、ちょっと手入れしてあげると効率がグンとアップ。お気に入りの道具を長く使うことができます。【特長】 ■ストレス軽減：新品同然の使い心地 ■時短：焦げつかないから手間取らない ■エコロジー：道具を長く使える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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冷凍・冷蔵機器、厨房機器　レンタル製品カタログ

株式会社コスモ企画

当カタログは、冷凍・冷蔵機器、フードサービス機器の総合レンタル&プランニングと販売を行う株式会社コスモ企画のカタログ『COSMOPLAN Vol.F』です。平型オープンケースや、ビールケース、2尺業務用冷凍・冷蔵庫などの「冷蔵・冷凍シリーズ」をはじめ、電気フライヤーやホットショーケースといった「ホットシリーズ」、調理台やシンクといった「厨房機器」などをラインアップしております。【掲載内容】 ■冷蔵シリーズ ■冷凍シリーズ ■ホットシリーズ ■ガスシリーズ ■厨房機器 ■イベントシリーズ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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簡単作業で清掃メンテナンスの手間要らず　業務用グリスフィルター

ヤマトヨ産業株式会社

【ファイバ】は、ガラス繊維と特殊難燃加工(特許取得済)により高い難燃性をもった業務用グリスフィルターです。グリスフィルターの高い油煙捕集効率が、油汚れや埃をシャットアウトし、ダクト内部や排出口周辺の外壁の汚れが減少することでダクトの清掃手間も省けます。また、通気性が良い為、エアコン・フィルターの清掃不要。フィルターは取り付け・取り外しがワンタッチで出来ます。【特長】 ■３層粗密構造により通気性が良い ■高い油煙捕集効率 ■埃も効率よくキャッチ ■特殊難燃加工により高い難燃性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

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蒸気湯沸器シリーズ　製品カタログ

細山熱器株式会社

当カタログは、細山熱器が取り扱う『蒸気湯沸器シリーズ』をご紹介しております。どこにでも取り付けられる省スペース型の蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」をはじめ、沸上がりが早く、高温のお湯がいつでもたっぷり使用できる貯蔵式蒸気湯沸器「DS（置台型）」や「HDS型（壁掛型）」を掲載。歴史と実績を誇る当社が、より高度な技術をもって、より快適な生活環境をここにお届けします。【掲載内容】 ■蒸気瞬間湯沸器「HSI-P型」 ■貯蔵式蒸気湯沸器「DS（置台型）」 ■貯蔵式蒸気湯沸器「HDS型（壁掛型）」 ■性能表 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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循環式厨房排水浄化システム『グリストレーター』

株式会社アイエンス

グリストラップの環境を維持するためには、好気性菌をいかに効率よく活性させるかがポイントです。『グリストレーター』は、特殊循環式エアレーションをグリストラップにも採用することで、高速で高効率な油脂分解を可能にしました。「散気管の目詰まりがおこる」「底に汚泥が堆積する」などの悪臭や清掃の悩みを解消します。【特長】 ■高速で高効率な油脂分解が可能 ■散気管の目詰まりなし ■溶存酵素量を高い値で確保 ■底の汚泥を巻き上げる ■好気性菌による有機物の高速分解による無臭化 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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洗浄機

シェルパ株式会社

当社で取り扱うさまざまな『洗浄機』をご紹介いたします。小型で強力洗浄前開きタイプの「DWE-300H」をはじめ、省スペース設計の「DJWE-300H」、大容量の「DW-036」などをご用意。また、コンパクト（リターン）タイプや大型ドアタイプもございます。【ラインアップ（抜粋）】 ■DWE-300H ■DJWE-300H ■DJWE-400／400（V） ■DWE-806N／806N（V） ■DW-036 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ガス機器向け　ボールバルブ

株式会社土谷金属

製品のすべてについて、JIA規定の約10倍のガス圧力で出荷前検査を行っており、高い信頼をいただいております。

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業務用食器洗浄機の修理サービス

株式会社SSTECH

当社では、業務用食器洗浄機の修理を承っております。各種メーカーと取引をしており、経験が豊富だからこそ、幅広くメーカーの修理・メンテナンスが可能です。不具合を修理せず放置しておくと、いざというときに動作しなくなり、飲食店などでは回転率が大幅に低下してしまい、洗い場に人がつきっきりになってしまいます。毎日頑張って洗ってますので、時々様子をみてあげてください。【対象現象】 ■異音がする ■水漏れが頻繁に起こっている ■食器の汚れが落ちていない ■洗浄機の水温が上がらない ■食品洗浄機にエラー表示がでる ■食品洗浄機の扉が閉まらない、もしくは洗浄中に開いてくる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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食器洗浄機『EO型洗浄機』

株式会社中西製作所

『EO型洗浄機』は、あらゆる扉や外装が開くことで、清掃が簡単な食器洗浄機です。作業者の立場に立った設計で、作業者にも環境にも優しいこだわりが多数有ります。また、用途によって、食器・食缶・食器食缶兼用・食器食缶トレイ兼用と幅広いラインナップを揃えています。コンベヤも3つのタイプから選択することができます。【特長】 ■抜群の清掃性 ■安心(簡単操作と安全) ■節水・作業環境への配慮 ■立ててトレイを洗えるので処理効率アップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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【食洗機とグリストラップの事例】日々の使用で汚れが落ちやすくなる

株式会社AZテック

食洗機とグリストラップが、日々の使用で汚れが落ちやすくなる事例をご紹介します。スケールを薬品やマグネット等を使用せずにパイプの外側から防止、除去する『Actraiser』を施工。未処理の状態だとスケールがこびりついていましたが、1か月後スケールが剥離し始め、2か月後にはスケールが剥離します。【事例】 ■食洗機 ■グリストラップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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サントクバーナー

東京サントク株式会社

当製品は、当社技術陣の開発により煮こぼれ等の解消と燃焼ガスによる危険性は全くなく特殊設計製作されたバーナーです。一般的なバーナーに比べてノズルの肉厚が厚く、耐熱に強く耐久性抜群。ご発注の際はバーナーの型式及び仕様ガスの種類をお知らせください。【特長】 ■一般的なバーナーに比べてノズルの肉厚が厚く、耐熱に強く耐久性抜群 ■炎はソフトで火力は強力 ■煮こぼれ等の解消と燃焼ガスによる危険性は全くなく特殊設計製作 ■レンジ用、釜土用等用途は広範囲にご使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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洗浄テストデータ『グリスフィルター洗浄』

株式会社エスエヌディ

『グリスフィルター洗浄』では、「超音波洗浄機 US-50KS」を使った洗浄テスト結果を紹介します。洗浄テストワークのグリスフィルターは、汚れ具合が酷いため一度の洗浄でも洗浄液の交換が必要と思われるほど多くの汚れが落ちました。洗浄液は「タフナーFL」を使用しています。【テスト条件】 ■使用機械：超音波洗浄機 US-50KS ■溶液：タフナーFL(ライオン社製) ■ワーク：グリスフィルター(ステンレス及びニッケル鉱) ■洗浄時間：15分 ■乾燥時間：エアーブロー及び自然乾燥　乾燥温度：常温詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房用フッ素樹脂コーティング　表面処理なら【みのる産業株式会社】

みのる産業株式会社

厨房用のフッ素樹脂とは米食品医薬品局(FDA)、厚生省告示20号の食品衛生法に合格している耐摩耗性や耐食性、離型性、耐熱性を兼ね備えた厨房器具用のフッ素樹脂コーティングです。厨房用フッ素樹脂コーティングの特性・シルクウェア（厨房用フッ素樹脂コーティング）焼成温度　360-420℃ 連続最高使用温度　260℃ 耐薬品性　◎ 離型性　　◎ 導電性　　×

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業務用厨房機器　メンテナンスサービス

株式会社丸冨士

当社では、製菓・製パンに関する生産設備の新設、増設、買い替えなどのご相談を承っております。設備メンテナンスでは、当社の機械部門社員、協力いただいている修理業者、機械の製造メーカーの三者が密にコミュニケーションをとり、お客様のご不便が最小限になるよう、部品手配や修理のお伺いなどの対応をしております。【取扱品目】 ■製パン製菓原材料 ■食品機械 ■副資材 ■経営サポート ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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洗浄機『バッチタイプ洗浄機』

SJM JAPAN Inc.

『バッチタイプ洗浄機』は、比較的処理量の少ない場合に適した洗浄機です。熱源は、電気・ガス・蒸気から選択可能で、食器や器具、トレーなどの洗浄で使用されます。複数のラインアップを取り揃えていますので、用途に応じた製品をお選び下さい。【特長】 ■処理量の少ない洗浄に最適 ■熱源の選択が可能 ■頑固な汚れには高圧洗浄のバッチタイプをご用意 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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温水混合栓「ダイナフルード3000」

株式会社ダイナフルード

「Dynafluid 3000」は、温水ボイラー又は熱交換器からの高温水と冷水を混合することにより、各現場で必要とされる温度の温水が作れる混合栓です。 40℃から工場セットで60℃の間で排出温度を調整でき、温度コントロールノブの位置を変えれば、最高70℃まで排出温度を上げられます。また、このバルブは厳しい環境下でも使えるよう設計しております。【特長】 ■簡単に希望温度の温水が得られます ■入り口側の取付方向は自在 ■冷水の供給が止まると5秒以内にシャットダウンするため安全 ■誤差は±2℃（60℃で） ■温度コントロール・カートリッジはメンテナンス不要 ■メンテナンスは配管から取り外さなくても◎ ■取付け、設置が簡単 ■ストレーナー、チャッキ弁内蔵 ※流量表や断面図、材質などの詳細情報は「カタログをダウンロード」からご覧頂けます。 ※お気軽にお問合せくださいませ。

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板金加工　業務用　オーブン庫鏡面仕様

株式会社イズミ

製造部門は、若い力と専門的な知識・最新の設備によりどんな質や量の製品でも加工する事が出来ます。金属の板を、切り取って曲げて、溶接する　この単純な工程から様々な物を造りあげています。株式会社イズミでは、完全受注生産を行っており必要な物を必要な時に、必要なだけお届け出来る。そんな物づくりをしています。現在まで、様々な業種の製品を作ってきた強みを生かして、ご要望にお答えします。板金の発想は自由に、その発想を確かな技術により製品へと変える事が出来るのが株式会社イズミの板金です。【ラインナップ】 ○屋根　オールSUS304材 ○ワイヤーカット用タンク　鏡面仕様sus 2.0t 製缶 ○業務用　オーブン庫　鏡面仕様 ○家庭用エレベーター昇降レール　MAX4500L（3.2t～4.5ｔ）長尺加工 ○業務用調理器　オールステンレス架台詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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株式会社協和熱学　事業紹介

株式会社協和熱学

わたしたち≪株式会社協和熱学≫は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。綿密なマーケティングによって市場のニーズをリアルタイムに把握し、可能な限り高品質な製品を世に送り出すとともに、次代を担う若手従業員の育成にも積極的に取り組んでいます。たとえ小さな一歩でも、昨日より確実に前へと進んでいること。それこそが、わたしたちのモットーです。特注ワインセラー･冷蔵ショーケース等の設計・製作・施工、厨房・冷凍・冷蔵・冷却システム関係は株式会社協和熱学へお任せ下さい。詳しくはお問い合わせください。

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本間冬治工業株式会社　弁慶（長くつきあえる道具）　総合カタログ

本間冬治工業株式会社

金属製ザル、金属製容器及び業務用射出成型品等の金属ハウスウェアー製造業を営んでいる、本間冬治工業株式会社の「弁慶（長くつきあえる道具）　総合カタログ」です。「弁慶」のブランドネームが示す通り、丈夫さをモットーに、ユーザーの意見を取り入れ「長くつきあえる道具」として、使う側に立った、手抜きのない真摯な物づくりを進めている製品を多数掲載しております。【掲載製品】 ○ざるシリーズ・器物シリーズ ○射出（成型品）シリーズ ○ラックシリーズ ○シェルフシリーズ・シェルフワゴンシリーズ ○タンクシリーズ詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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【課題解決事例】業務用食器洗浄機に定量の洗剤を供給するポンプ

シルバー株式会社

業務用食洗機への洗剤供給に一般的に使用されているチューブ式ポンプは、徐々にチューブが硬化することで供給量が減少し、洗浄力が落ちていくため、定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となるという問題がありました。当社が長年、石油暖房機用に供給してきた電磁ポンプの技術と、過去のさまざまな経験から強アルカリに耐性のある部品を使用することで供給量が安定し、部品交換の必要がないメンテフリーポンプを開発。交換部品がないため、部品交換のためのメンテナンス訪問が不要などから、洗浄品質の向上、メンテコストの削減をご評価いただき、現在複数メーカー、店舗でご使用いただいています。【事例】 ■背景：定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となる ■導入製品：強アルカリ洗剤供給機「160RP」 ※解決方法、効果などの詳細はPDF資料をダウンロード頂くかお気軽にお問い合わせください。

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製菓・製パン・厨房器具『White Thumb』ダイジェスト版

株式会社遠藤孝商店

当カタログは、株式会社遠藤孝商店の取り扱う、製菓・製パン・厨房器具を掲載した総合カタログです。軽量で抜群の離形性を持つ「プレスニューオーブン天板ウエストサイズ」などの製菓用品をはじめ、耐久性に優れたピラーといったウェディング品や、厨房用品など、豊富なラインアップを掲載しております。【掲載内容】 ■製菓用品 ■ウェディング ■厨房用品 ■清掃用品 ■卓上用品　など ※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房用特殊洗浄剤「SDCポリッシュ#1」

ミリオン化学株式会社

厨房用特殊洗浄剤「SDCポリッシュ#1」は、排煙ダクト内の油汚れを容易に除去します。厨房の頑固な汚れに効果抜群。油脂分やたんぱく質系の汚れに最適。成分として水酸化カリウムを含有しています。(医薬用外劇物に該当) 【特長】 ■排煙ダクト内の油汚れを簡単に落とせます。 ■厨房の頑固な汚れに抜群の効果。 ■油脂分やたんぱく質系の汚れに強いクリーナーです。 ■水酸化カリウム含有 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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【スケール対策事例】菱善西新宿店（弁当デリバリー・東京都）

T.K.K.エボリューション

菱善西新宿店（弁当デリバリー・東京都）の事例をご紹介します。スケール除去フィールドテストを行いました。ハイパースチーマーにザ・バイオウォーター1/3を設置しました。設置前は、中にスケールがびっしり詰まっていましたが、設置2週間でスケールが剥がれてきました。【事例】 ■場所：ハイパースチーマーにザ・バイオウォーター1/3を設置 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※PDFダウンロード時に表示される『興味を持ったきっかけ』の欄は株式会社イプロスのAIによって表示されております。

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厨房機器で活躍中！『スーパーフラットヒーター/平形ヒーター』

新熱工業株式会社

スーパーフラットヒーターは、従来のシーズヒーター（丸形ヒーター）よりも表面積が広く、熱効率の良い平形シーズヒーターです。弊社独自の特殊形状を採用したことにより、一般的な丸形ヒーターよりも小さな曲げRで加工することができるため、狭い空間により大きな発熱面積をとることが可能になります。厨房機器のフライヤーだけではなく、水、薬液等の液体や金型、ホットプレートなどの固体加熱にも応用が可能です。詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【ダイジェスト版】厨房用品カタログ

遠藤商事株式会社

当カタログは、遠藤商事株式会社の取り扱う『厨房用品』についてまとめてご紹介しています。耐摩耗性が強いエクスカリバーコーティング加工を施した電磁調理器対応業務用鍋である「TKG PRO(プロ)エクスリカバー」をはじめ、防水構造の電源入切スイッチを付加し、さらに操作性を向上させた「象印業務用電子ジャー」などを各種掲載。製品の選定にご活用ください。【掲載内容(一部)】 ■料理道具 ■調理小物 ■調理機械 ■厨房機器・設備 ■サービス用品　など ※ダウンロードいただけるカタログはダイジェスト版です。完全版を　ご希望のお客様は当社までお問い合わせください。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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業務用厨房機器

仲産業株式会社

当社では、厨房用作業機器製造のプロフェッショナルとして、様々なオーダーメイドによる製造を行っております。既成の厨房機器であれば、短納期・低コストでの製造が可能。オーダーメイドにおいても、既成のラインアップを応用することで、より迅速に余分なコストをかけずに製造できる場合がございます。その他、環境機器や医療機器の製造販売も展開しております。【特長】 ■多くの厨房機器をラインアップ ■短納期とローコストを実現 ■オーダーメイド製作も可能 ■設計から板金加工・溶接・研磨・配線組み立てまで一貫対応 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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『厨房内の汚れ落とし』

株式会社技研

技研グループでは、『厨房内の汚れ落とし』を承っております。製パン・製菓子・製麺工場など、主に食品関係の天板・型材・器具・ライン上の設備（取外し可能なもの）などの洗浄から納品まで対応。油汚れや焦げ付きが取り除かれ離型性に優れたものに生まれ変わります。食品工場内・厨房内の汚れ落としと再加工はお任せください。 ※用途に応じ必要な加工のみの取り扱いもしております。お気軽にご連絡ください。【特長】 ■洗浄：大型水槽の中で洗浄液に漬け最後は手洗い ■防錆：必要に応じ防錆加工 ■修正：長期使用による歪みなどを修正 ■テフロン・シリコン加工：食品衛生上も安心なテフロン・シリコン加工 ■仕上り：油汚れや焦げ付きが取り除かれ離型性に優れたものに生まれ変わる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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タテ型業務用冷凍冷蔵庫ノンフロン仕様

フクシマガリレイ株式会社

当社で取り扱う、『タテ型業務用冷凍冷蔵庫ノンフロン仕様』をご紹介します。ノンフロン冷媒の中でも微燃性で安全性が高い"R1234yf"を採用。安全性が高くご使用の現場で修理・点検が可能なことが特長で、フロン機器に課されている点検の義務がなく、フロン排出抑制法の対象外です。従来製品で使用されていた代替フロンに比べ、地球温暖化への影響を大幅に低減しており、省エネ性も同等またはそれ以上の性能となっています。【ノンフロン冷媒「R1234yf」採用の3つのポイント】 ■環境に配慮 ■微燃性で安全 ■管理がラク ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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業務用IHインバータユニット

インクス株式会社

当社では、業務用IHインバータユニットをオリジナル製品として設計開発を行い、製造販売を行っております。厨房機器をはじめ、各種の加熱装置にご使用いただけます。また、操作基板、コイル等は、お客様の仕様に合わせた製品の開発もご相談ください。【特長】 ■電源種別に応じて各ラインアップを展開 ■操作基板も機能に応じて選択可能 ■標準コイル以外にカスタムコイルまで対応 ■組品から個別供給までフレキシブルに対応 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

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【厨房向け】食用油ろ過精製機『ISE REFRESHER』

ISE株式会社

『ISE REFRESHER』は、モーターやポンプを使用しない、メンテナンスフリーな自然落下式食用油ろ過精製機です。作業終了後に汚れた油を入れると、次の朝には精製された油が出来ているので、フライヤーに戻すだけで手間がかかりません。【特長】 ■モーターやポンプは不使用 ■自然落下式 ■メンテナンスフリー ■手間がかからない詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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導入事例　送風機３　[宿泊施設]　給排気ファンのインバータ化

八紘テクノ株式会社

給排気ファンを連動させることにより冷暖房した空気を必要以上に外に逃さなくなり空調効率が上がり、電力を削減します。宴会スケジュール等で繁忙時間が異なるため時間による制御ではなく、厨房機器の運転状況をセンサで感知して給排気をインバータ制御します。温度センサと二酸化炭素濃度センサにより加熱調理を行わない時間帯は、供出食品の乾燥を軽減します。【特徴】 ○制御方法　温度センサ、二酸化炭素濃度センサを使ってモータ回転数をインバータ制御 ○対象機器　厨房内換気装置　　　　　　給気ファン（30.0kW）、排気ファン（37.0kW）詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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SJM洗浄機「バッチタイプ洗浄機」

SJM JAPAN Inc.

「バッチタイプ洗浄機」は、食器や器具、トレーなどの洗浄で比較的処理量の少ない場合に適しています。熱源は、電気・ガス・蒸気より選択できます。頑固な汚れには高圧洗浄のバッチタイプがあります。【その他ラインナップ】 ○コンベアタイプ洗浄機 ○高圧タイプ洗浄機 ○パレット洗浄機 ○ブラシタイプ洗浄機詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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パススルータイプ食器洗浄機『PT2.0シリーズ』

株式会社ウィンターハルター・ジャパン

『PT2.0シリーズ』は、厨房のピークアワーに適した、簡単で高い効率とスピードを誇るパススルータイプの食器洗浄機です。独特な形状の洗浄ノズルとシチュエーションに合わせた洗浄プログラムにより最小限のコストで美しい洗浄結果をご提供。現場に合わせて様々な設置バリエーションが選択可能で、標準でストレートなラインに、オプションでコーナー設置が可能です。さらに進行方向を左から右、右から左に変えることも可能です。【特長】 ■素早い洗浄スピード ■選べる設置バリエーションで現場に柔軟に対応 ■スマートタッチディスプレイで簡単操作 ■4段階のフィルターで洗浄能力と洗浄結果を向上 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食用油ろ過機『Y-2』

株式会社コマツ製作所

当社の食用油ろ過機『Y-2』をご紹介いたします。適合フライヤー油量は40L。手揚げフライヤーの下に収納でき、置き場所に困らないコンパクト設計。ホースより出る、ろ過された油でフライヤー内のカスを洗い流すことにより、安全に早くフライヤーの清掃ができます。【仕様】 ■サイズ全幅/奥行/全高(mm)：515/650/352(320：上蓋含まず) ■重量：44kg ■動力：100/110V 250W ■吐出量：18L/min ■ホース：20A×1.5m(耐油耐熱) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房機器『業務用厨房機器シリーズ』

株式会社伊東電機工作所

『業務用厨房機器』は、加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解決する機器を取り扱っております。棚型昇降式食器乾燥機をはじめとし、スチーム式食器消毒乾燥機、ガス式食器消毒乾燥機などのラインアップを用途に合わせてご用意しております。多品種少量生産も承っておりますので、お気軽にご相談下さい。【特長】 ■加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解決 ■幅広い業務用厨房機器をご用意 ■多品種少量生産可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房機器

株式会社店舗企画

当社では、厨房機器を取り扱っております。販売や買取、修理などのアフターフォローを承っており、長年、厨房機器に関する様々な業務を地域密着で行ってきたノウハウで、お客様のご要望にお応えし、店舗運営をサポート。新品・中古品問わず、全メーカーの厨房機器を取り扱っており、お客様のご予算や用途によって幅広くご提案。またご購入いただいた大型製品の店舗への設置作業も承っております。【サービス内容】 ■新品・中古品販売 ■中古品買取 ■アフターフォロー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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【自己融着型シリコンテープ用途事例】キッチン

有限会社サントレーディング

キッチンにおける「自己融着型シリコンテープ」の用途事例をご紹介いたします。火・電気・油に強いので、キッチンでの利用も安心。フライパンの持ち手のぐらつきも、巻くだけで直せます。また、耐水性もあるのでしっかり洗えて、接着面がなく取り換えも簡単なので衛生的で、調理道具の持ち手が細すぎる場合は、ぐるっと巻いて太さ調整ができるうえ、滑り止めにもなります。【製品特長】 ■火・電気・油に強い ■フライパンの持ち手のぐらつきも、ぐるっと巻くだけで直せる ■耐水性もあるのでしっかり洗えて、接着面がなく取り換えも　簡単なので衛生的 ■ぐるっと巻いて太さ調整ができるうえ、滑り止めにもなる ■開けにくい瓶の蓋には、一度巻いておけばずっと開けやすくなる ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【茨城、栃木、福島、千葉の方必見！】油の豆知識 No.18

日立工油株式会社

切削油・油圧動作油・洗浄剤などを取り扱っている日立工油がお届けする「日立工油便り」のバックナンバーです。ユーザー様より高評価を受けた商品をピックアップした「今月の商品案内」、管理方法などの役立つ情報を紹介した「油の豆知識」を掲載しています。【掲載内容】 ■今月の商品案内　・速効性強力洗浄剤（工場・厨房機器具用）「ハイスピードS」 ■油の豆知識　・切削油剤の種類と性能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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店舗設備

株式会社コスモ熱学

株式会社コスモ熱学は、設備の計画づくりから適したレイアウトづくり、環境・衛生管理、品質管理までをトータル提案いたします。空調、冷熱のプロフェッショナルとしてのノウハウと技術力を中心におき縦横無尽の対応力で、プラスで何ができるかをご提案いたします。【事業内容】 ■冷凍、冷蔵設備設計、施工 ■冷暖房空調給排水、衛生設備設計、施工 ■特殊空調設備設計、施工 ■厨房設備設計、製造、施工 ■上記製品設備の保守、管理 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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器具・部品・容器洗浄機『UF シリーズ』

株式会社ウィンターハルター・ジャパン

『UFシリーズ』は、様々な調理器具、頑固な汚れに適した洗浄機です。少ないランニングコストと最高の衛生結果を確保する革新的な特徴を兼ね備えています。最高水圧1barのパワフルな洗浄力で、たんぱく質、でんぷん、油脂など酷く頑固な汚れも対応可能。堅牢な設計で優れた耐久性を誇ります。また、下に折りたたみ可能なドアで、内部へのアクセスが簡単。ドアが邪魔にならずに清掃作業を行えます。【特徴】 ■パワフルな洗浄力 ■たためるドアで内部の清掃が簡単 ■レイアウトの変更が簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【総合カタログ無料プレゼント】　超特価の業務用厨房機器が勢揃い！

株式会社ジェーシーエム

『総合カタログ2016 Vol.2』は、業務用厨房機器の販売及び輸出入、修理を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、「食器洗浄機」などを掲載しています。【掲載内容】 ■省エネタイプ業務用タテ型・ヨコ型冷蔵庫/冷凍冷蔵庫 ■4面ガラス冷蔵ショーケース ■超低温冷凍ストッカー ■食器洗浄機 ■アイススライサー(電動かき氷機)　　他詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減とは？

課題

突発的な故障による高額な修理費

定期的な点検不足や部品の劣化により、厨房機器が予期せず故障し、緊急修理や部品交換に多額の費用が発生するケースが多い。

老朽化による買い替えサイクルの短期化

機器の寿命を把握せず使用し続けることで、早期に性能が低下し、頻繁な買い替えが必要となり、初期投資や廃棄コストが増大する。

不適切な使用・清掃による機器の早期劣化

スタッフの機器に対する知識不足や、清掃不足が原因で、機器の性能が低下し、故障のリスクを高め、メンテナンス費用を増加させる。

メンテナンス計画の不在と属人化

メンテナンス計画が明確でなく、担当者任せになっているため、必要な点検や部品交換のタイミングを逃し、結果的に費用が増加する。

対策

予防保全計画の策定と実行

機器ごとに点検時期、清掃方法、消耗品交換時期を定めた計画を作成し、定期的に実行することで、故障を未然に防ぎ、突発的な修理費を削減する。

機器のライフサイクル管理と計画的更新

各機器の耐用年数や性能低下の目安を把握し、計画的に買い替えを行うことで、突発的な高額出費を避け、長期的なコストを平準化する。

スタッフへの教育と清掃ルールの徹底

機器の正しい使い方や日々の清掃方法に関する研修を実施し、清掃マニュアルを整備・徹底することで、機器の寿命を延ばし、故障リスクを低減する。

メンテナンス履歴の記録と分析

修理履歴や点検記録をデータベース化し、傾向を分析することで、故障しやすい機器や部品を特定し、予防策を講じることで、将来的なメンテナンス費用を最適化する。

対策に役立つ製品例

統合型機器管理システム

機器の設置場所、購入日、保証期間、メンテナンス履歴を一元管理し、点検時期や消耗品交換時期を自動通知することで、計画的なメンテナンス実行を支援し、突発的な故障を防ぐ。

高耐久性・省エネ型厨房機器

耐久性の高い素材や設計を採用し、長期間安定した性能を維持できる機器を選ぶことで、買い替えサイクルを延ばし、初期投資とメンテナンスコストの削減に貢献する。

遠隔監視・診断サービス

機器の状態を遠隔でモニタリングし、異常の兆候を早期に検知することで、軽微なうちに問題を解決し、大規模な故障や高額な修理費を回避する。

専門業者による定期メンテナンス契約

専門知識を持った業者と契約し、定期的な点検・整備を委託することで、機器の性能維持と寿命延長を図り、自社での管理負担とメンテナンスコストを最適化する。

⭐今週のピックアップ

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厨房機器のメンテナンス費用削減とは？課題と対策・製品を解説

環境・衛生

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厨房・調理

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減とは？

各社の製品

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減とは？

​課題

突発的な故障による高額な修理費

老朽化による買い替えサイクルの短期化

不適切な使用・清掃による機器の早期劣化

メンテナンス計画の不在と属人化

​対策

予防保全計画の策定と実行

機器のライフサイクル管理と計画的更新

スタッフへの教育と清掃ルールの徹底

メンテナンス履歴の記録と分析

​対策に役立つ製品例

統合型機器管理システム

高耐久性・省エネ型厨房機器

遠隔監視・診断サービス

専門業者による定期メンテナンス契約

課題

対策

対策に役立つ製品例