厨房機器業界では、調理器具の開閉や調整における操作性が重要です。特に、限られたスペースでの作業効率を向上させるためには、スムーズで確実な動作が求められます。ガススプリングの不具合は、機器の故障や作業効率の低下につながる可能性があります。CU4シリーズは、シリンダー径当たりで高い荷重を供給し、厨房機器の操作性を向上させます。【活用シーン】・オーブンやグリルなどの扉・フードプロセッサーの蓋・作業台の昇降【導入の効果】・スムーズな開閉操作・省スペース化・作業効率の向上

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【飲食店向け】地下水冷風機

クラレトレーディング株式会社

飲食店の厨房では、調理による熱気や湿度の上昇が、作業効率の低下や食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、夏場の厨房環境は過酷であり、従業員の健康管理も重要な課題です。当社の地下水冷風機は、地下水の恒温性を利用し、効率的に厨房を冷却します。省エネ性能が高く、電気代の削減にも貢献します。【活用シーン】・厨房・調理場・バックヤード【導入の効果】・厨房内の温度を下げ、作業環境を改善・従業員の熱中症リスクを軽減・省エネによるコスト削減

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ネットコンベヤタイプ食器洗浄機『MH3500』

株式会社クレオ

『MH3500』は、ネットコンベヤを使用した食器洗浄機です。多水量型の専用の洗浄ノズルを採用し、大きめの口径であるため詰まりにくくメンテナンスも容易。大きめの点検扉を各所に配置し、開口部の横板ガイドの着脱を可能にしたため、清掃しやすくなっています。また、内部をR構造にすることで汚れが溜まりにくい構造にしました。【特長】 ■手軽で経済的ネットコンベヤ ■多水量型の洗浄方式 ■優れたメンテナンス性 ■安全・安心機能も完備 ■省エネ仕様 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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サントクバーナー

東京サントク株式会社

当製品は、当社技術陣の開発により煮こぼれ等の解消と燃焼ガスによる危険性は全くなく特殊設計製作されたバーナーです。一般的なバーナーに比べてノズルの肉厚が厚く、耐熱に強く耐久性抜群。ご発注の際はバーナーの型式及び仕様ガスの種類をお知らせください。【特長】 ■一般的なバーナーに比べてノズルの肉厚が厚く、耐熱に強く耐久性抜群 ■炎はソフトで火力は強力 ■煮こぼれ等の解消と燃焼ガスによる危険性は全くなく特殊設計製作 ■レンジ用、釜土用等用途は広範囲にご使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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ベーカリー用バーナー『Hi-Tri TriZone』

日本シーラス株式会社

『Hi-Tri TriZone』は、2”サイズ、2チューブ構造とし、適した温度分布を得ることにより、オーブンの熱効率を改善することができるバーナーです。圧力低下を大幅に抑え、標準的なバーナー出力19.6kW・hに対し 43.9kW・h 以上の出力を実現。また、マニホールドは代表的なTriZoneと類似の構造のため、追加トレーニングは不要で簡単に操作できます。【特長】 ■希望するゾーン配分に合わせてカスタマイズが可能 ■従来のTriZoneバーナーとの類似設計を採用し、トレーニング時間を削減 ■1.5インチERB TriZoneや他ブランドの様々なオーブンにも置き換えが可能 ■オーブン熱回収時間を100%改良 ■調理法を切り替える際の無駄を削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

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株式会社タチバナ製作所『業務用ガス器具総合カタログ』

株式会社タチバナ製作所

当カタログは、業務用高級鋳物・ガス器具の総合メーカーである株式会社タチバナ製作所の、業務用ガス器具総合カタログです。取りはずし自由キャップでお掃除が楽にできる「JIA認証シリーズ　キャップ(火皿)タイプ」をはじめとして、強力火力で経済的な「JIA認証シリーズ　穴あきタイプ」や「ブルーファイアーバーナー」など、様々な製品を掲載しております。優れた機能性と使いやすさを追求し、皆様のご要望にお応えしてまいりますので、お気軽にご用命ください。【掲載内容】 ■JIA認証シリーズ　キャップ(火皿)タイプ ■JIA認証シリーズ　穴あきタイプ ■キャップ(火皿)タイプシリーズ ■穴あきタイプシリーズ ■TGスーパーシリーズ　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房機器『業務用厨房機器シリーズ』

株式会社伊東電機工作所

『業務用厨房機器』は、加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解決する機器を取り扱っております。棚型昇降式食器乾燥機をはじめとし、スチーム式食器消毒乾燥機、ガス式食器消毒乾燥機などのラインアップを用途に合わせてご用意しております。多品種少量生産も承っておりますので、お気軽にご相談下さい。【特長】 ■加熱・乾燥に基づく製造ラインの悩みを解決 ■幅広い業務用厨房機器をご用意 ■多品種少量生産可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用ストレーナー使い捨てネット『イージーネット』

ユタカトレード株式会社

当製品は、業務用ストレーナー使い捨てネットです。イージーネットを使用するだけで、ゴミの廃棄効率が格段に上がります。イージーネットはひも付きで、ストレーナーにかぶせるだけで、とっても簡単に装着が出来ます。オイルホールドと一緒にご利用下さい。【特長】 ■廃棄効率がアップ ■簡単装着が可能 ■ゴミ捨ての手間と時間を大幅に短縮が可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房排気組立フード『サンタフード』

サンタ株式会社

『サンタフード』は、優れた可変性で3通りの燃焼機器サイズに対応できる厨房排気用組立式フードです。連結部品を使えば、長さ・奥行き等が自由に選択変更可能。増設・変更移設も簡単に行えます。運搬・搬入に必要な人数が少ないうえに、大きなトラックも不要。運送費や人件費などのコスト削減が期待できます。【特長】 ■厨房機器を選定する時に併せて選択可能 ■増設、変更移設が自由 ■搬入後に組立て。運送費や人件費などを削減 ■多彩な燃焼器具（ガスレンジ）に使用可能 ■建築基準法順守で安心・安全 ※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

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温水洗浄機　乾燥機能

日東機器ファインテック株式会社

【特長】・大きく見やすい前面ガラスドア・SUS316L製の洗浄チャンバー/洗浄アーム・2段式洗浄ラック・LCDディスプレイで簡単操作・93℃まで洗浄/リンス温度を調整可能・伸縮レールの採用により、ラックの出し入れが容易・2台の洗浄剤注入ポンプを標準装備・洗浄剤の自動定量投入・USBポート装備で運転データの保管が可能

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株式会社協和熱学　事業紹介

株式会社協和熱学

わたしたち≪株式会社協和熱学≫は、顧客満足度の追求を通してつねに事業のあり方をアップデートさせながら、新たなビジネスの潮流を生み出していきたいと願っています。綿密なマーケティングによって市場のニーズをリアルタイムに把握し、可能な限り高品質な製品を世に送り出すとともに、次代を担う若手従業員の育成にも積極的に取り組んでいます。たとえ小さな一歩でも、昨日より確実に前へと進んでいること。それこそが、わたしたちのモットーです。特注ワインセラー･冷蔵ショーケース等の設計・製作・施工、厨房・冷凍・冷蔵・冷却システム関係は株式会社協和熱学へお任せ下さい。詳しくはお問い合わせください。

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【総合カタログ無料プレゼント】　超特価の業務用厨房機器が勢揃い！

株式会社ジェーシーエム

『総合カタログ2016 Vol.2』は、業務用厨房機器の販売及び輸出入、修理を行っている株式会社ジェーシーエムのカタログです。インバーター制御でCO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に削減する「冷蔵庫・冷凍庫」をはじめ、透明度の高い上品な氷ができる「全自動製氷機」や、-60℃で冷凍保存ができる「超低温冷凍ストッカー」、「食器洗浄機」などを掲載しています。【掲載内容】 ■省エネタイプ業務用タテ型・ヨコ型冷蔵庫/冷凍冷蔵庫 ■4面ガラス冷蔵ショーケース ■超低温冷凍ストッカー ■食器洗浄機 ■アイススライサー(電動かき氷機)　　他詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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パススルータイプ食器洗浄機『PT2.0シリーズ』

株式会社ウィンターハルター・ジャパン

『PT2.0シリーズ』は、厨房のピークアワーに適した、簡単で高い効率とスピードを誇るパススルータイプの食器洗浄機です。独特な形状の洗浄ノズルとシチュエーションに合わせた洗浄プログラムにより最小限のコストで美しい洗浄結果をご提供。現場に合わせて様々な設置バリエーションが選択可能で、標準でストレートなラインに、オプションでコーナー設置が可能です。さらに進行方向を左から右、右から左に変えることも可能です。【特長】 ■素早い洗浄スピード ■選べる設置バリエーションで現場に柔軟に対応 ■スマートタッチディスプレイで簡単操作 ■4段階のフィルターで洗浄能力と洗浄結果を向上 ※詳しくはカタログをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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細山熱器『電気湯沸器総合カタログ』

細山熱器株式会社

『電気湯沸器総合カタログ』は、高機能マイコン搭載、壁掛型の電気湯沸器「HDEN」や、タイマー機能・エラー表示機能付、置台型(角型)、本体に蛇口付の「DEN」、熱湯・ぬるま湯が両方採れ、壁掛型・飲雑両用タイプ「HDEN-W」、壁掛型、電気湯沸器(下給水・飲雑両用)カバー付の配管が見えないタイプ「HDEN-S」、置台型(角型)液膨式サーモのシンプルタイプ「DEN-M」等を掲載したカタログです。【掲載製品】 ○電気貯蔵湯沸器 HDEN ○小型温水器 HEL/HEU ○電気密閉式角型給湯器 HEL-KM/HEL-K ○電気瞬間湯沸器 HEI ○電気自動温水器 HWE　他詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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高温対応LED一体型ベースライト

株式会社サンエスオプテック

'-30~+60℃の環境まで幅広く対応。高温環境でも設計寿命60000hを実現。反射笠、逆富士、トラフの各タイプが可能。

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サンヒート厨房器塗料

サンコート化学株式会社

【特徴】 ●耐汚染、塑形性、耐触性良好 ●内面用 ※シリコーン系、ＰＥＳ系あり装飾を目的とした外装用と、塑形性・非粘着性・耐汚染性を目的とした内装用とに分別されていますあらゆる色調が可能な外装用は、非常に丈夫で傷つきにくく、美しい光沢を持っている他、２６０℃用をはじめ、一部においては３５０℃までもの高温に耐える高い耐熱性を誇っています。施工は簡単で、アルミニウム、鉄、ステンレス等に塗れます。内装は、摩耗にきわめて強く、長時間、非粘着性を保つうえ、優れた離形性で各種の洗剤に影響されることがありません。シリコーンフッ素系、P・E・S系等の他、提携会社ドイツ・ワイルバーガ社の純フッ素系(P.T.P.E)も販売しています。また、これらの塗料は、いずれも日本の厚生省はもちろんのこと、世界各国の食品衛生法に合格しています。

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【製作事例_精密板金】調理設備部品（ブランク）_01

株式会社小林製作所

詳細はダウンロードファイル内に記載しております

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無煙ロースターダクト温水吸引洗浄

株式会社ケイズエコロジーテクニカル

ケイズエコロジーテクニカルでは、厨房内の排気だけではなく、焼肉店で多く使用されている無煙ロースターダクトの洗浄を行っています。ダクトの立ち上がり部分からファンまですべてを清掃できる施工法として、オーナー店様はもとより大手チェーン店様まで年間50店舗程の受注をお請けしています。「吸込みがわるくなった」「異音がする」「店内に煙がたちこむ」こういった症状でお悩みの際には、是非、お気軽に御相談下さい。【高品質な施工】 ○卓の脱着復旧作業も実施 ○吸込不良の要因も解決 ○温度ヒューズも取替 ○洗浄の効果を風量測定 ○油汚染を適正に処理詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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ぱかっとM-PRO

有限会社エコルート

『ぱかっとM-PRO』は、温暖化の「酷暑日」でも最大出力連続運転が可能な製品です。防音値を変えずに吸・排気抵抗を減らし温度上昇を抑える構造。吸音材を増やし更に1mの距離で約2dbA前後静かになりました。高い周波数も抑えるのでとても静かに感じます。【主要諸元(一部)】 ■大きさ：高さ47cm(取手含まず)×幅35.4cm×長さ約92cm(排気カバー含む) ■重さ・本体カバー15kg ・排気カバー6.5kg ・総重量21.5kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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食器洗浄機用ラック『MASTER RACK』

関東プラスチック工業株式会社

『MASTER RACK（マスターラック）』は、ジョイントのピンが必要ないワンタッチ組立方式を採用した食器洗浄機用ラックです。ラック上部のキャップがフラットになっており、積み重ねも容易に行えます。また、全類類に洗浄効果を大幅に向上させる大きな窓が付いています。【特長】 ■ジョイントピン不要 ■ワンタッチ組立方式を採用 ■上面フラット設計で積み重ねが簡単 ■迅速な作業を実現 ■洗浄効果大幅アップの大きな窓付き ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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西村ステンレス工業株式会社　厨房機器製作

西村ステンレス工業株式会社

ステンレスのクリアーなイメージを製品そのものに、反映した製作物です。特殊な形状な物でも、制作致します。是非一度ご相談下さい。

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焼肉用　鉄板専用洗浄剤　SS-5No.K

株式会社ユニカル

鉄板洗い洗浄の脱脂剤使用濃度　推奨3%程度　（　30g　/　1000cc　）推奨温度　50~60℃程度のお湯洗浄時間　10分ほど漬け置き洗い方　　10分後、軽くこすって水洗い注意　　　・しっかり、油が取れるので鉄板の保管には、薄く油を塗って下さい。　　　　　・各種鉄板のコーティングに関しては、事例が無い場合もある為に目立たない部分で、試し洗いする事をお願いします。 #脱脂#脱スケール剤#防錆#被膜#配管洗浄#切削剤#潤滑剤#光沢剤 #カーボンニュートラル#温室効果ガス#電気代削減

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ジェーシーエム『業務用厨房機器総合カタログ』

株式会社ジェーシーエム

『業務用厨房機器総合カタログ』は、インバーター制御で年間電気代が大幅にコストダウンする「業務用冷蔵庫」や、CO2の排出量と年間のランニングコストを大幅に削減可能な「冷凍庫・冷凍冷蔵庫」、最大限に節水し、製氷コストを削減する「全自動製氷機」、LED照明で庫内を明るく食品をキレイに照らす「4面ガラス冷蔵ショーケース」、-20°C以下でしっかり冷凍保管「冷凍ストッカー」等を掲載しているカタログです。【掲載製品】 ○ヨコ型冷蔵庫 ○タテ型冷蔵庫 ○業務用冷蔵庫 ○冷凍庫・冷凍冷蔵庫 ○全自動製氷機　他詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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総合カタログ(ダイジェスト版)　業務用鉄板・厨房設備機器

株式会社ケーツーエススチール

当カタログは、業務用厨房機器の販売・アフターサービス及びプランニングから設計・施工まで様々な御提案を行っている株式会社ケーツーエススチールの総合カタログ(ダイジェスト版)です。お好み焼用鉄板をはじめ、鉄板焼用鉄板、テーブル鉄板などの鉄板・厨房設備を多数ラインアップしております。まずはお気軽にお問合せください。【掲載内容】 ■お好み焼用鉄板 ■鉄板焼用鉄板 ■その他用途鉄板 ■テーブル鉄板 ■職人シリーズ「ゆで職人」　他 ※こちらのPDFはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

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厨房用特殊洗浄剤「SDCポリッシュ#1」

ミリオン化学株式会社

厨房用特殊洗浄剤「SDCポリッシュ#1」は、排煙ダクト内の油汚れを容易に除去します。厨房の頑固な汚れに効果抜群。油脂分やたんぱく質系の汚れに最適。成分として水酸化カリウムを含有しています。(医薬用外劇物に該当) 【特長】 ■排煙ダクト内の油汚れを簡単に落とせます。 ■厨房の頑固な汚れに抜群の効果。 ■油脂分やたんぱく質系の汚れに強いクリーナーです。 ■水酸化カリウム含有 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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洗浄剤『キャプテンジェルクリーナー』

ADEKAクリーンエイド株式会社

『キャプテンジェルクリーナー』は、ジェルタイプなので、スプレーしてもすぐに流れ落ちず、垂直面に付着した油汚れに対しても優れた洗浄力を発揮する、スチームコンベクションオーブン専用洗浄剤です。噴霧量の多いスプレーガンを採用しているため、噴霧面積が広く、洗剤を効率的に付着させることが出来ます。また、焼き付いて樹脂化した硬い油汚れを簡単に落とすことが出来るため、気になる庫内の臭いもすっきり落とします。【特長】 ■タレないジェルタイプ ■油汚れに強い洗浄力 ■"むせ"や"臭い"が少ない ■専用スプレーで効果的 ■無リン ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用焼肉網専用洗浄剤『シルバー1000L』

ケミスター産業株式会社

『シルバー1000L』は、焼肉網にこびり付いたコゲや頑固な油汚れを、効果的に除去するための洗浄剤です。基本常温で使用しますが、30℃～40℃に加温する事で、より早く洗浄効果を発揮する事ができます。焼き網・ロースターの他に、床・ダクト廻り・天井・ステンレス器具等にもご使用いただけます。【特長】 ■粉末中和剤付 ■床・ダクト廻り・天井・ステンレス器具等にも使用可能 ■焼肉網にこびり付いたコゲや頑固な油汚れを効果的に除去 ■30℃～40℃に加温する事で、より早く洗浄効果を発揮できる ■洗浄液は連続して使用が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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カタログ　ガスバーナー

株式会社世田谷製作所

当カタログは、株式会社世田谷製作所が取り扱う厨房用・業務用・大型ボイラー用ガスバーナーを掲載しているカタログです。ステンレスバーナー「001H型」をはじめ、大型ステンレスバーナー「502HS」や火口連立式高熱量バーナーなどを掲載しております。【掲載内容】 ■ステンレスバーナー ■大型ステンレスバーナー ■火口連立式高熱量バーナー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用器具　『Plakira プラキラ』総合カタログ

石川樹脂工業株式会社

業務用器具の「Plakira プラキラ」は、業務用の洗浄ラックや配膳用トレイなど豊富なラインナップがあり、飲食店・飲食チェーン店や病院、学校関係で幅広く使われています。ハーフラックは、一体構造でジョイントの破損もなく耐久性に優れています。素材原料の削減を図り軽量化を実現しました。高く積み重ねられて、運搬・保管に便利です。製品ラインナップの一つ、FOOD BOXをご紹介します。【FOOD BOXの特徴】 ■本体を積み重ねることが出来、省スペース ■底コーナー部が厚く、耐衝撃性に優れる ■蓋はカラー展開も対応 ※本体と蓋は別売り ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。

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【レストラン・給食・食品工場のご担当者様必見】厨房製品カタログ

株式会社本間製作所

当カタログは、株式会社本間製作所が取り扱うレストラン・給食・食品工場などの業務用厨房用品や卓上用品を掲載した総合カタログです。超厚底プロデンジシリーズをはじめ、3層鋼クラッド材の IHマエストロシリーズなど、オリジナリティーあふれるこだわりのラインアップとなっております。お客様の用途に合わせた製品選定に、ぜひお役立てください。【掲載内容】 ■加熱調理　鍋の材質・板厚による熱伝導性と熱容量での大きな違い ■超厚底プロデンジシリーズ ■IHマエストロシリーズ ■IH対応円環底押し鍋シリーズ　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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【炭化した油汚れ（焦げ）に！】こげとりぱっとビカ

株式会社グリーンツリー関西

当社で取り扱う『こげとりぱっとビカ』のご紹介です。当製品は、塗っておくだけで簡単に「焦げ付き」を落とす事が出来る毒物劇物取締法及び有機溶剤中毒予防規則に非該当な洗浄剤です。鍋などの頑固な焦げに適し、よみがえる輝きの感動が生まれます。また研磨剤を含んでいないので傷つきや光沢を落とす心配がありません。【特長】 ■炭化した油汚れ（焦げ）用 ■塗っておくだけで簡単に「焦げ付き」を落とす ■鍋などの頑固な焦げに適し、よみがえる輝きへ ■研磨剤を含んでいないので傷つきや光沢を落とさない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用食器洗浄機の修理サービス

株式会社SSTECH

当社では、業務用食器洗浄機の修理を承っております。各種メーカーと取引をしており、経験が豊富だからこそ、幅広くメーカーの修理・メンテナンスが可能です。不具合を修理せず放置しておくと、いざというときに動作しなくなり、飲食店などでは回転率が大幅に低下してしまい、洗い場に人がつきっきりになってしまいます。毎日頑張って洗ってますので、時々様子をみてあげてください。【対象現象】 ■異音がする ■水漏れが頻繁に起こっている ■食器の汚れが落ちていない ■洗浄機の水温が上がらない ■食品洗浄機にエラー表示がでる ■食品洗浄機の扉が閉まらない、もしくは洗浄中に開いてくる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

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ガスコック「業務用器具栓」

株式会社早川製作所

「業務用器具栓」は、ガス厨房機器用部品の設計・製造などを行う、株式会社早川製作所の業務用ガスコックです。ダブルバーナーを全開からとろ火まで幅広く調整が可能な「ダブルバーナー用器具栓」をはじめ、スピーディーな調理を支えるハイカロリーこんろ用器具栓「大型こんろ用器具栓」や、ゆで麺機など大きな鍋により器具栓奥行きに制約のある機器に最適な「省スペース器具栓」などを取扱っております。【取扱製品】 ■ダブルバーナー用器具栓 ■フライヤー用温調器具栓 ■大型こんろ用器具栓 ■省スペース器具栓 ■外管式器具栓 ■外管式器具栓(小型) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【自己融着型シリコンテープ用途事例】キッチン

有限会社サントレーディング

キッチンにおける「自己融着型シリコンテープ」の用途事例をご紹介いたします。火・電気・油に強いので、キッチンでの利用も安心。フライパンの持ち手のぐらつきも、巻くだけで直せます。また、耐水性もあるのでしっかり洗えて、接着面がなく取り換えも簡単なので衛生的で、調理道具の持ち手が細すぎる場合は、ぐるっと巻いて太さ調整ができるうえ、滑り止めにもなります。【製品特長】 ■火・電気・油に強い ■フライパンの持ち手のぐらつきも、ぐるっと巻くだけで直せる ■耐水性もあるのでしっかり洗えて、接着面がなく取り換えも　簡単なので衛生的 ■ぐるっと巻いて太さ調整ができるうえ、滑り止めにもなる ■開けにくい瓶の蓋には、一度巻いておけばずっと開けやすくなる ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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洗浄機

シェルパ株式会社

当社で取り扱うさまざまな『洗浄機』をご紹介いたします。小型で強力洗浄前開きタイプの「DWE-300H」をはじめ、省スペース設計の「DJWE-300H」、大容量の「DW-036」などをご用意。また、コンパクト（リターン）タイプや大型ドアタイプもございます。【ラインアップ（抜粋）】 ■DWE-300H ■DJWE-300H ■DJWE-400／400（V） ■DWE-806N／806N（V） ■DW-036 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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総合カタログ　厨房機物・部品

株式会社アイ・エム・シー

当カタログは、株式会社アイ・エム・シーの厨房機物・部品を掲載した総合カタログです。アジャスト脚やパイプ用部品、棚柱・棚受など、様々な業務用厨房器物・部品を多数掲載しております。【掲載内容】 ■アジャスト脚 ■パイプ用部品 ■棚柱・棚受 ■レール・戸車 ■ハンドル・カギ　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 ※こちらのPDFはダイジェスト版です。　全編必要な方、詳細についてはお問い合わせください。

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水用圧力調整器（水用レギュレーター）

株式会社アクリテック

当製品は、0.75MPaまでの水道圧力を、0.1～0.2MPalに減圧し、下流機器の保護と性能の安定化を図る水用圧力調整器です。厨房機器業界、水道を使用して下流を減圧したい機器等を扱う業界向け。小型で取り扱いやすく、用途は、厨房機器などの水（スチーム含む）を使用する際の機器の保護などとなっております。【特長】 ■ヒステリシスが少ない流量特性 ■鉛浸出対策済み ■小型、軽量 ■ウォーターハンマーによるバルブシート損傷防止機能内蔵 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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導入事例　送風機３　[宿泊施設]　給排気ファンのインバータ化

八紘テクノ株式会社

給排気ファンを連動させることにより冷暖房した空気を必要以上に外に逃さなくなり空調効率が上がり、電力を削減します。宴会スケジュール等で繁忙時間が異なるため時間による制御ではなく、厨房機器の運転状況をセンサで感知して給排気をインバータ制御します。温度センサと二酸化炭素濃度センサにより加熱調理を行わない時間帯は、供出食品の乾燥を軽減します。【特徴】 ○制御方法　温度センサ、二酸化炭素濃度センサを使ってモータ回転数をインバータ制御 ○対象機器　厨房内換気装置　　　　　　給気ファン（30.0kW）、排気ファン（37.0kW）詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

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コンデンシングユニット

株式会社AFREX

当社で取り扱う「コンデンシングユニット」をご紹介いたします。独自の熱交換器技術を駆使し、ご要望に応じた自由な設計が可能。スーパーやコンビニのショーケース、ベーカリー、ビールサーバーなどの冷却ユニットに使用されています。ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。【その他応用製品】 ■クーリングユニット ■ユニットクーラー ■OEM製品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【食洗機とグリストラップの事例】日々の使用で汚れが落ちやすくなる

株式会社AZテック

食洗機とグリストラップが、日々の使用で汚れが落ちやすくなる事例をご紹介します。スケールを薬品やマグネット等を使用せずにパイプの外側から防止、除去する『Actraiser』を施工。未処理の状態だとスケールがこびりついていましたが、1か月後スケールが剥離し始め、2か月後にはスケールが剥離します。【事例】 ■食洗機 ■グリストラップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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業務用食器洗浄機『UPster PF 600』

MEIKO Clean Solutions Japan株式会社

『UPster PF 600』は、洗浄エリアの中でも過酷な洗浄作業のために作られました。スイング式洗浄システムと効果的な回転式すすぎシステムに加え、 MEIKOの革新的な電子制御システムも搭載。大きなドアを開けば、そこには鍋、フライパン、ボウル、トレイ、調理器具、コンテナなどを洗浄するのに十分なスペースがあります。【特長】 ■3つの洗浄プログラム（洗浄温度およびすすぎ温度のデジタル表示） ■洗浄タンクをしっかりと覆うタンクフィルター ■引き出しも簡単なローラー付きのステンレス製ラック ■メンテナンスのしやすい内部構造 ■壁設置、または床設置のいずれも対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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天板・食型類　洗浄・加工サービス

有限会社明起商会

当社では、業務用、製菓製パン用天板・型類の油汚れ（カーボン）を洗浄し、シリコン・フッ素加工までを請け負っております。宮古島〜北海道まで、全国各地から洗浄依頼の商品が届き、きちんと洗浄・シリコン・フッ素加工し商品をお客様の元へ綺麗な状態でお返ししています。また、独自のブレンドの特殊洗剤で、ボイラーを使い沸かしながら洗浄することで隅々まで美しくなり、ご好評いただいております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【ご利用いただいている業種】 ■大手喫茶店様 ■個人経営パン屋様 ■個人経営洋菓子店様 ■給食用製パン様 ■屋台用鉄板レンタル業者様 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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板金から樹脂成形化でコストダウン（厨房機器関係実績あり）

株式会社大京化学

1、板金から樹脂化することにより製品総重量が軽量化される。 2、複数部品の同時作成することにより、別部品との組み立て作業が削減、工数低減となります。 3、色のバリエ－ションを増やす為には、塗装の選択肢となり樹脂の場合は素材に着色でき大幅なコストダウンとなります。

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業務用食器洗浄機『FV 130.2／FV 250.2』

MEIKO Clean Solutions Japan株式会社

『FV 130.2／FV 250.2』は、厨房の中でも大変な洗浄作業の1つを処理できるように設計され、高度な技術がちりばめられた調理器具専用洗浄機です。タッチセンサー式キーパッドと赤外線インターフェースを搭載し、自動漏水検知機能により、安全性を確保し内部部品などの損傷を低減。また、ドアのデザインは洗浄機内部へのアクセスをスムーズにし、様々な形状やサイズの鍋、フライパン、ホテルパン、トレイ、調理器具、コンテナ、クレートなどの洗浄を可能にします。【特長】 ■ステンレス製洗浄アームを上下に搭載 ■傾斜のついたテント型の天井で洗浄後の洗浄物への水垂れを防止 ■ダブルウォール構造により扉には断熱材を封入し、放熱を抑制 ■スムーズで簡単に洗浄できる内部構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房機器

株式会社清水弥生堂

当社では、包装資材や厨房機器を取り扱っております。冷蔵庫・冷凍庫をはじめ、オーブン(コンベクションなど)、ミキサー、ガス台、業務用炊飯器などを各店舗に対し、ワンストップでの商品提供をいたします。【取扱品目】 ■冷蔵庫・冷凍庫 ■オーブン(コンベクションなど) ■ミキサー ■ガス台 ■業務用炊飯器　など ※詳細については、お気軽にお問い合わせ下さい。

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【課題解決事例】業務用食器洗浄機に定量の洗剤を供給するポンプ

シルバー株式会社

業務用食洗機への洗剤供給に一般的に使用されているチューブ式ポンプは、徐々にチューブが硬化することで供給量が減少し、洗浄力が落ちていくため、定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となるという問題がありました。当社が長年、石油暖房機用に供給してきた電磁ポンプの技術と、過去のさまざまな経験から強アルカリに耐性のある部品を使用することで供給量が安定し、部品交換の必要がないメンテフリーポンプを開発。交換部品がないため、部品交換のためのメンテナンス訪問が不要などから、洗浄品質の向上、メンテコストの削減をご評価いただき、現在複数メーカー、店舗でご使用いただいています。【事例】 ■背景：定期的にチューブを交換するためのメンテナンス訪問が必要となる ■導入製品：強アルカリ洗剤供給機「160RP」 ※解決方法、効果などの詳細はPDF資料をダウンロード頂くかお気軽にお問い合わせください。

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食器洗浄機『SANI JET SD51形』

日本洗浄機株式会社

『SANI JET SD51形』は、スーパーロングノズルで全域洗浄を実現した食器洗浄機です。本機は、下部回転洗浄ノズルを従来形より約20％長くし、噴射ノズル口を 6個から16個とし、角形ラックの4隅に置かれたグラスに対しても真下から 2倍の洗浄場を噴射してアンダーカウンター機での全域洗浄を実現しました。独創の外ばねドアーで万全の耐久性を誇ります。また、ハイパワーダイレクトマウントポンプを搭載し、その他使いやすさをサポートする装備も多数取り付けました。【特長】 ■スーパーロングノズルで全域洗浄を実現 ■高い耐久性 ■35％の省エネを実現 ■ハイパワーダイレクトマウントポンプ搭載 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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タテ型業務用冷凍冷蔵庫ノンフロン仕様

フクシマガリレイ株式会社

当社で取り扱う、『タテ型業務用冷凍冷蔵庫ノンフロン仕様』をご紹介します。ノンフロン冷媒の中でも微燃性で安全性が高い"R1234yf"を採用。安全性が高くご使用の現場で修理・点検が可能なことが特長で、フロン機器に課されている点検の義務がなく、フロン排出抑制法の対象外です。従来製品で使用されていた代替フロンに比べ、地球温暖化への影響を大幅に低減しており、省エネ性も同等またはそれ以上の性能となっています。【ノンフロン冷媒「R1234yf」採用の3つのポイント】 ■環境に配慮 ■微燃性で安全 ■管理がラク ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

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簡単作業で清掃メンテナンスの手間要らず　業務用グリスフィルター

ヤマトヨ産業株式会社

【ファイバ】は、ガラス繊維と特殊難燃加工(特許取得済)により高い難燃性をもった業務用グリスフィルターです。グリスフィルターの高い油煙捕集効率が、油汚れや埃をシャットアウトし、ダクト内部や排出口周辺の外壁の汚れが減少することでダクトの清掃手間も省けます。また、通気性が良い為、エアコン・フィルターの清掃不要。フィルターは取り付け・取り外しがワンタッチで出来ます。【特長】 ■３層粗密構造により通気性が良い ■高い油煙捕集効率 ■埃も効率よくキャッチ ■特殊難燃加工により高い難燃性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

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食器洗浄機用洗剤『アルファコンクシリーズ（濃縮タイプ）』

有限会社ハイテック

『アルファコンクシリーズ（濃縮タイプ）』は、従来品の1/2の濃度で効果を発揮する食器洗浄機用洗剤です。容器が小さめで、狭い場所でもスッキリ入ります。アルミ保護成分配合でアルミ食器も安心して洗浄できる「アルファコンクA」や、硬水地域でもスケールの付着を抑制する「アルファコンクH」、水質の悪い地域でも高い洗浄力を発揮する「アルファコンクN」など、豊富なラインアップを取り揃えています。【ラインアップ】 ■アルファコンクA ■アルファコンクH ■アルファコンクN ■アルファコンクP ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減とは？

課題

突発的な故障による高額な修理費

定期的な点検不足や部品の劣化により、厨房機器が予期せず故障し、緊急修理や部品交換に多額の費用が発生するケースが多い。

老朽化による買い替えサイクルの短期化

機器の寿命を把握せず使用し続けることで、早期に性能が低下し、頻繁な買い替えが必要となり、初期投資や廃棄コストが増大する。

不適切な使用・清掃による機器の早期劣化

スタッフの機器に対する知識不足や、清掃不足が原因で、機器の性能が低下し、故障のリスクを高め、メンテナンス費用を増加させる。

メンテナンス計画の不在と属人化

メンテナンス計画が明確でなく、担当者任せになっているため、必要な点検や部品交換のタイミングを逃し、結果的に費用が増加する。

対策

予防保全計画の策定と実行

機器ごとに点検時期、清掃方法、消耗品交換時期を定めた計画を作成し、定期的に実行することで、故障を未然に防ぎ、突発的な修理費を削減する。

機器のライフサイクル管理と計画的更新

各機器の耐用年数や性能低下の目安を把握し、計画的に買い替えを行うことで、突発的な高額出費を避け、長期的なコストを平準化する。

スタッフへの教育と清掃ルールの徹底

機器の正しい使い方や日々の清掃方法に関する研修を実施し、清掃マニュアルを整備・徹底することで、機器の寿命を延ばし、故障リスクを低減する。

メンテナンス履歴の記録と分析

修理履歴や点検記録をデータベース化し、傾向を分析することで、故障しやすい機器や部品を特定し、予防策を講じることで、将来的なメンテナンス費用を最適化する。

対策に役立つ製品例

統合型機器管理システム

機器の設置場所、購入日、保証期間、メンテナンス履歴を一元管理し、点検時期や消耗品交換時期を自動通知することで、計画的なメンテナンス実行を支援し、突発的な故障を防ぐ。

高耐久性・省エネ型厨房機器

耐久性の高い素材や設計を採用し、長期間安定した性能を維持できる機器を選ぶことで、買い替えサイクルを延ばし、初期投資とメンテナンスコストの削減に貢献する。

遠隔監視・診断サービス

機器の状態を遠隔でモニタリングし、異常の兆候を早期に検知することで、軽微なうちに問題を解決し、大規模な故障や高額な修理費を回避する。

専門業者による定期メンテナンス契約

専門知識を持った業者と契約し、定期的な点検・整備を委託することで、機器の性能維持と寿命延長を図り、自社での管理負担とメンテナンスコストを最適化する。

⭐今週のピックアップ

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厨房機器のメンテナンス費用削減とは？課題と対策・製品を解説

環境・衛生

客室・アメニティ

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厨房・調理

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減とは？

各社の製品

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減

厨房・調理における厨房機器のメンテナンス費用削減とは？

​課題

突発的な故障による高額な修理費

老朽化による買い替えサイクルの短期化

不適切な使用・清掃による機器の早期劣化

メンテナンス計画の不在と属人化

​対策

予防保全計画の策定と実行

機器のライフサイクル管理と計画的更新

スタッフへの教育と清掃ルールの徹底

メンテナンス履歴の記録と分析

​対策に役立つ製品例

統合型機器管理システム

高耐久性・省エネ型厨房機器

遠隔監視・診断サービス

専門業者による定期メンテナンス契約

課題

対策

対策に役立つ製品例