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ホテル・レストラン・ケータリング

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ゴミ分別とリサイクルの徹底とは?課題と対策・製品を解説

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環境・衛生におけるゴミ分別とリサイクルの徹底とは?

ホテル・レストラン・ケータリング業界において、事業活動から排出されるゴミを環境負荷を低減し、衛生的に管理・処理すること。食品ロス削減、資源の有効活用、感染症リスクの低減を目的とする。

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ホテル業界では、廃棄物の処理コスト削減が重要な課題です。特に、客室やレストランから発生する多様な廃棄物を効率的に処理し、環境負荷を低減することが求められています。中古焼却炉は、初期費用を抑えつつ、廃棄物の減量化に貢献し、コスト削減と環境対策を両立させる選択肢となります。

【活用シーン】
・客室清掃後の廃棄物処理
・レストランの生ごみ処理
・ホテル内設備の廃棄物処理

【導入の効果】
・廃棄物処理コストの削減
・廃棄物量の削減による環境負荷低減
・企業のSDGsへの貢献

【ホテル向け】中古焼却炉のご案内

『アクアウォッシュ キレート』は、食品系汚れに効果的な
ランドリー用液体洗剤です。

一般的なバックインボックスと比べ、プラスチック量が削減され、
環境負荷を低減。

また、泡切れが良く、すすぎが簡単で、低温洗浄下でもスッキリ
洗い上げます。コインランドリーや介護施設などにも使用できます。

【特長】
■キレート剤配合で、洗浄力にすぐれた無蛍光タイプの液体洗剤
■食品系汚れに効果的
■低温洗浄下でもスッキリ洗い上げる
■低泡性で、泡切れが良く、すすぎが簡単
■洗剤投入ポンプへの負荷が少ない低粘度設計

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ランドリー用液体洗剤『アクアウォッシュ キレート』<業務用>

当社では、資源や廃棄物の削除といった環境問題に対応した製品の開発に
努めており、工業用合成洗剤や工業用液体洗剤の製造及び販売を
行っております。

『ウインズ ボディソープももの葉業務用』をはじめとした業務用洗剤を
多数取り扱っております。

各種PB開発、OEM生産の受託も承っておりますので、
ご要望の際はお気軽にご相談ください。

【ラインアップ】
■ウインズ ボディソープももの葉業務用
■ウインズ ボディソープアロエ業務用
■ウインズ リンスインシャンプー業務用
■ニチゴーお風呂の洗剤業務用
■業務用ボディソープアロエ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用洗剤

エイトクリーナーXは、安価且つエコな床用洗剤です。
原液はPh13程度のアルカリとなり、通常10倍~20倍希釈にて推奨させて頂いており、油汚れ等に効果を発揮します。
また、リサイクル基盤の循環型でありSDGs、グリーン調達へ寄与する『エコマーク認定製品』となります。

※詳しくはPDF資料をご覧下さい。
※他社製品との比較など、お気軽にお問い合わせください。

床用洗剤『エイトクリーナーX』

『守る水』は、薬品類をいっさい使用しないため、安心してご使用いただける
電解水衛生環境システムです。

洗浄力の“アルカリ性電解水”、除菌力の“酸性電解水”。
電解水の2つのチカラが、細菌を除去した真の清潔を実現します。

食品業界や福祉施設をはじめ幅広いシーンで、清潔な環境作りをサポートします。

【特長】
■W効果の電解水
■汚れの中に潜む菌も効果的に除去
■施設内衛生管理の対策に好適

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

電解水衛生環境システム『守る水』

リフレ茶優友シリーズに対し消費電力を最大35%以上削減しました。

サンセイ商事 給茶機設置

『ダスポンスライドシリーズ 小型タイプ』は、飲食店などで
お使い頂けるゴミステーションです。

中身が見えず、お手入れが簡単で常に清潔を保つことが可能。

オールステンレス仕様でサビに強く、高い堅牢性を兼ね備えており、
スライド式の大きな開閉口は、ゴミの出し入れが簡単なだけでなく、
わずかな力で開け閉めできます。

【特長】
■飲食店などで使用できる
■中身が見えず、お手入れが簡単で常に清潔を保つ
■大きな開閉口のスライド扉
■鍵の取り付けが可能な防犯タイプ
■嫌な臭いの溜まらない空気孔

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ゴミステーション『ダスポンスライドシリーズ 小型タイプ』

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環境・衛生におけるゴミ分別とリサイクルの徹底

環境・衛生におけるゴミ分別とリサイクルの徹底とは?

ホテル・レストラン・ケータリング業界において、事業活動から排出されるゴミを環境負荷を低減し、衛生的に管理・処理すること。食品ロス削減、資源の有効活用、感染症リスクの低減を目的とする。

課題

分別ルールの周知徹底不足

従業員へのゴミ分別ルールの理解と実践が不十分で、誤った分別によるリサイクル率低下や衛生問題を引き起こす。

食品ロス発生の抑制困難

調理過程や提供時の食品ロスが多く発生し、廃棄物量の増加とそれに伴う処理コストの増大を招く。

衛生管理の不備

ゴミの保管場所や処理方法が不適切で、悪臭、害虫の発生、食中毒リスクを高める可能性がある。

リサイクルインフラの活用不足

地域のリサイクルシステムや専門業者との連携が不十分で、再利用可能な資源が適切に処理されていない。

​対策

従業員向け教育プログラムの実施

定期的な研修やマニュアル配布により、ゴミの分別方法、衛生管理、食品ロス削減の重要性を周知徹底する。

食品ロス削減ツールの導入

需要予測システムや在庫管理ツールを活用し、仕入れ量の最適化や調理計画の見直しで食品ロスを削減する。

衛生的なゴミ管理システムの構築

密閉可能なゴミ箱の設置、定期的な清掃、適切な保管場所の確保により、衛生状態を維持する。

リサイクルパートナーシップの強化

地域の自治体や専門のリサイクル業者と連携し、分別したゴミの効率的な回収・処理体制を構築する。

​対策に役立つ製品例

ゴミ分別支援アプリ

写真認識やキーワード検索で、ゴミの分別方法を即座に確認できるため、従業員の誤分別を防ぎ、リサイクル率向上に貢献する。

食品ロス管理システム

食材の仕入れから調理、提供までのデータを一元管理し、ロス発生箇所を特定・分析することで、効果的な削減策の立案を支援する。

自動密閉型ゴミ箱

ゴミの投入時に自動で密閉されるため、悪臭や害虫の発生を抑制し、衛生的な環境を維持するのに役立つ。

リサイクルコンサルティングサービス

現状のゴミ排出状況を分析し、最適な分別方法、回収ルート、リサイクル業者との連携を提案することで、リサイクル率の最大化を図る。

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