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ホテル・レストラン・ケータリング

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厨房排水グリストラップ改善とは?課題と対策・製品を解説

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環境・衛生における厨房排水グリストラップ改善とは?

ホテル・レストラン・ケータリング業界において、厨房から排出される排水に含まれる油脂分や固形物を除去するグリストラップの清掃・維持管理を徹底し、環境負荷の低減と衛生状態の向上を目指す取り組みです。これにより、悪臭の抑制、害虫の発生防止、排水管の詰まり解消、周辺環境への配慮を実現します。

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ホテル業界では、廃棄物の処理コスト削減が重要な課題です。特に、客室やレストランから発生する多様な廃棄物を効率的に処理し、環境負荷を低減することが求められています。中古焼却炉は、初期費用を抑えつつ、廃棄物の減量化に貢献し、コスト削減と環境対策を両立させる選択肢となります。

【活用シーン】
・客室清掃後の廃棄物処理
・レストランの生ごみ処理
・ホテル内設備の廃棄物処理

【導入の効果】
・廃棄物処理コストの削減
・廃棄物量の削減による環境負荷低減
・企業のSDGsへの貢献

【ホテル向け】中古焼却炉のご案内

『厨房専用油脂回収機』は、グリストラップから油脂分を自動回収して下水に
流出させない油分離促進機付きの装置です。

スイッチONで自動的に分離回収できる簡単操作。
屋外用、屋内用ともに省スペース設計となっております。

油分離促進機は、下水道や処理施設への負荷を低減したり、常に油脂分を回収
して腐敗臭を低減します。

【油分離促進機 特長】
■油脂固着節防止
■油脂流出防止
■悪臭発生防止

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

油分離促進機付水処理装置 厨房専用油脂回収機

当社では、配管内に付着した汚れを分解し、継続することで汚れを
つきにくくする『グリストラップ専用クリビオ』を取り扱っております。

油汚れ・臭い対策専門メーカーが、その独自のノウハウを集結し、エコに
こだわって開発。

人と地球に配慮し、流すだけで環境改善にも貢献いただけます。

【主な効果】
■排水管の詰まり対策
■異臭防止
■環境負荷軽減

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

グリストラップ専用クリビオ

当社の活性バクテリア全自動供給システム『バイオバックス』を導入した
事例のご紹介です。

洋風レストランの厨房では、グリーンストラップに付着していた油脂分を
分解し、流れにくかった排水管の詰まりが解消。
滑りやすい床も改善され動きやすい厨房になりました。

この他にも、大型焼肉店での厨房では、グリーンストラップの油分、
澱粉などの有機物が、バイオバックスにより分解され、汚れがスッキリ
落ちました。

【事例】
<洋風レストランの厨房>
■グリーンストラップに付着していた油脂分を分解
■流れにくかった排水管の詰まりが解消
■滑りやすい床も改善され動きやすい厨房になった

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

バイオバックス導入事例

『ケイクリーン』は、油汚れをグングン落とす、超強力な油汚れ落とし
洗剤です。

通常の洗剤では落とし辛かった牛・豚の油や魚油に特に強く、アルカリ成分が
油を溶かして落とします。

粉末タイプをお客様で溶かしてご使用いただくことにより、圧倒的な
低コストを実現しました。無料サンプルあります。ぜひお試しください。

【特長】
■油汚れを即効落とす、強力な洗浄力
■長年蓄積し固着した油汚れにも
■厨房に、食品工場に、多彩な用途
■圧倒的な低コストを実現
■無料サンプルあり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

強力油汚れ落とし粉末洗剤(業務用)『ケイクリーン』

メーカー:American Ultraviolet(アメリカ)

『KEシリーズ』は、厨房換気扇や換気フードに共通した問題となる悪臭や
油汚れの堆積を減らす為に設計された紫外線照射装置です。

堆積した油汚れから発生する火災から大切な厨房を守ります。

また、UV-C紫外線とオゾンに空気中の油分が露光される8ミクロン以上の
大きさの油の粒子はほとんど分解されます。

【特長】
■油汚れの堆積を抑制し、火災の発生リスクを低減
■嫌な汚れを抑制
■油汚れを抑制し、厨房機器・施設の寿命を向上
■ダクト内を清潔に保ち、排気フローを向上
■大掛かりなダクトの清掃からの解放

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厨房排気紫外線(UV)照射ユニット『KEシリーズ』

『セハー油かためる で・ポイ』は、まぜるだけで、使い終わった油の
面倒な処理が効率的にできる廃油凝固剤です。

素早く溶け、固形となった廃油は燃えるゴミとして捨てることができます。
またチャック付きバックなので、開封後も保管が簡単で大変便利。

セハージャパンは、業務用厨房の清潔環境づくりをお手伝いします。

【特長】
■まぜるだけで、使い終わった油の面倒な処理が効率的にできる
■素早く溶け、固形となった廃油は燃えるゴミとして捨てられる
■原材料は天然油脂から作られている
 ・成分/天然油脂(ヒドロキシステアリン酸)
■保管が簡単
 ・開封後も保管が簡単な、便利なチャック付き袋入り

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

廃油凝固剤『セハー油かためる で・ポイ』

『ミラクルクリーナーZ』 は、環境にも体にも優しく、
汚れもしっかり落として除菌効果もある、消費者の声から生まれた
多目的クリーナーです。

洗剤代コストの大幅削減を実現します。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【導入選択のメリット】
■原料は、炭酸ナトリウムと硫酸ナトリウム
■床清洗剤の代わりに、テーブルカウンタ用洗剤の代わりに
■拭き取り・濯ぎが楽になる
■洗剤費用が低減される

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

多目的洗浄剤『ミラクルクリーナーZ』

『クリーンムーヴ』は、一般業務用に独自に開発した天然植物由来の
環境型除菌洗浄剤です。

動物性・植物性の油を強力除去。低温洗浄が可能で、中性洗剤で落とせ
なかった頑固な汚れもスッキリ落とせます。

また、アルカリ洗浄剤なので抜群の洗浄力を発揮し、素材を傷めず漂白
できます。

【特長】
■洗浄力
■経済性
■安全性
■除菌

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

除菌洗浄剤『クリーンムーヴ』

『モップアンドトリート』は、床のヌメリ、厨房の臭いを解消し、
排水処理にも効果を発揮するバイオ製剤です。

床掃除時にモップ用のバケツへ本製品を水で溶かし、いつものように
掃除するだけ。溶かした水が清掃時排水口や排水管、厨房の
グリストラップ等に流れ込んで床掃除やトイレの掃除と同時に全体を
バイオの力でニオイの元を分解除去してくれます。

【特長】
■米国・マクドナルド社も使用
■ニオイ・ハエ・ゴキブリの温床を元から分解除去
■水に溶かすだけの簡単お掃除
■排水管も同時にきれいになる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

バイオ製剤『モップアンドトリート』

『ミストロンSGW 512/312』は、油煙を含んだ調理の排気を
水洗いするという、排気の概念を転換する厨房排気用グリスセパレーターです。

アクアミストの気化熱効果で排気を低温化し、ダクト内火災の予防、
万一の火災発生時の延焼を防ぎます。

操作ミスや異常を知らせる警報機能で、働く人の環境を守ります。
また、簡単に既存フードへの取り付けができ、お手入れも簡単です。

【特長】
■安全性
・火災抑止効果
■メンテナンス
・常時洗浄機能
■高い効果
・油脂除去率91%以上
■省コスト
・50Paからの低静圧
■環境性能
・高い減煙臭効果

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厨房排気用グリスセパレーター『ミストロンSGW 512/312』

当社では、排水管メンテナンスとグリストラップ槽内からの臭いの低減・
清掃コスト削減・黒カビ発生の抑制などに効果を発揮することが出来る、
厨房の衛生面で貢献する装置『グリストラップボックス』を取り扱って
おります。

専用液剤を全自動で排水管内に送り出し排水管内部に付着した油分を分解し、
排水管の油脂を原因とする閉塞を防止し、液剤で油脂が分解された排水
(石鹸水)でグリストラップに流れ込む廃油が溜まらないようにできます。

【メリット】
■専用鹸化剤で油脂と水分を石鹸水に分解排水
■産廃処理業者の依頼が不要で経費軽減
■簡単な機材設置と清掃管理で配管トラブル回避

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

自動鹸化装置『グリストラップボックス』

『ECOクリーンDX』は、配管の中に溜まった油脂やグリストラップ内の
悪臭の元になる油脂分を剥離剤で分解し配管の詰まりや悪臭を除去します。

使い方はシンクに水を溜めて配管に流すだけ。環境にも配慮した中性成分で
配管の汚れを落として綺麗を保ちます。

また、下水道局排水基準で問題になるノルマルヘキサン値が大幅に減少します。

【特長】
■1~3週間程度で悪臭が激減
■1~3ヵ月の使用で配水管のストレスが解消し詰まりの心配がなくなる
 →その後は5Lに50mLでの使用濃度で効果が維持できる
■床清掃にも効果あり

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

油分早期分離剤『ECOクリーンDX』

『ハキュート』は、洗浄と同時に除菌・ウィルス
対策ができる多目的洗浄剤です。

経口毒性が低く抗菌消臭ができ、目に見えない汚れを洗浄、菌の繁殖も防止。

油分の分解・付着物除去に優れ、排水の水質改善、冷却効率アップ、
消費電力の抑制に役立ちます。

金属素材・ガラス素材・布素材・樹木素材など様々なシーンで活用されています。

【特長】
■除菌力・抗菌・消臭
■水のように使えて二度拭きいらず
■仕上がりは、サラサラスベスベ
■アルカリ電解水を超える機能
■経口毒性は食塩水よりも安全、安心

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
 お問い合わせくださった方に、サンプルを送らせていただきます。

除菌・除ウィルス 多目的洗浄剤『ハキュート』

株式会社エービーシージャパン東日本の『MUGピット(衛生的排水溝)』は、
2mm厚ステンレス板を折り曲げ加工して作成する特殊排水設備です。

ステンレス304#素材を採用しております。
ステンレス製のため非常に衛生的であり、清掃も非常に容易です。

長期にわたり衛生的な状態をお約束します。

【特長】
■サビや腐食の発生が皆無
■非常に衛生的・清掃が容易
■「特殊ジョイント方式」により、設置時の溶接が皆無、設置工期短縮が可能
■溶接接続部分の破断の心配無し など

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

排水溝『MUGピット(衛生的排水溝)』

『PP式 FRP製 グリーストラップ』は、軽量かつコンパクトで、どんな場所にでも
簡単に据付可能なグリース阻集器です。

当製品は、各部分が脱着可能なため、掃除が簡単に出来ます。また、本体、整流板は
FRP(強化プラスチック)で耐蝕性に優れ、半永久的な強さを誇ります。

その他、SUS製のグリーストラップも取り扱っております。

【特長】
■安い
■軽くて据付が簡単
■掃除が簡単
■グリースの阻集効率バツグン
■錆びない、腐らない

詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『PP式 FRP製 グリーストラップ』

『Nick-FILTER』は、排気ダクトへの油塵の侵入を制御して、ダクト火炎を
軽減し、厨房環境を快適に保つ業務用高性能グリスフィルターです。

様々な厨房のニーズにお応えして、ニッケル金属多孔体をベースとしました。

当製品は、メンテナンスフリー・レンタルサービスシステムで防火性能に
優れています。

【特長】
■優れた性能持続力
■性能を100%引き出すレンタル方式
■厳しいテストが認めた性能
■低い静圧で吸込み性能が高い
■高い油脂除去率で油を良く吸着する

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用高性能グリスフィルター『Nick-FILTER』

飲食店厨房の床・排水溝の補修に『EAGLE8』を利用した事例を
ご紹介いたします。

厨房内は熱湯や塩分の影響で、塗床材(プライマー、下塗・上塗材)がなくなり、
下地コンクリートまで損傷が発生している状況でした。

耐塩性に強く、施工後1時間以内に解放でき、店舗を営業したまま夜間作業で
開店準備までに補修が可能ということで採用されました。

【施工手順】
■養生
■排水溝内の高圧洗浄
■排水溝金網受け部へ5mm程度打設
■排水溝底面の補修と止水(埋め込み)
■床面清掃(残存の床材の除去無し)
■床面への打設(3mm2~5mm厚)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【イーグルエイト施工事例】飲食店厨房補修(床・排水溝)

『油カダブラ』は、油だけを吸って水は吸わない業務用油吸着シートです。

圧倒的な吸着能力を有し、吸った油を逃しません。

極細繊維の強度問題をプラスチックネットで被包する工夫で解消。
また、漬け置きなどの長時間の使用方法でも安心して使用できます。

グリーストラップで使う場合は、一日から数日間漬け置きして油を吸着させ、
モップとしては水と油が混在する厨房フロアなどで使用すると効果的です。

【特長】
■圧倒的な吸着能力
■超撥水性
■圧倒的な捕集能力
■使用枚数を3割以上削減
■抜群の作業性を提供

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

業務用油吸着シート『油カダブラ』

『フジGRPパイプ』は、内層をポリプロピレン樹脂、
外層はガラス繊維で強化したFRTPを一体成形した二層管です。

熱膨張係数が極小で、配管後のパイプの伸びが小さいため
天井吊り配管や露出配管に適しています。

さらに、耐寒・耐熱性能に優れ、-10~100℃までの領域で使用できるほか
耐薬品性にも優れており、食品工場や厨房施設でも活躍します。

【特長】
■厨房洗剤の耐食性に優れている
■熱伸縮が小さい
■軽量で取扱いが容易
■高い機械的強度

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

高温排水管『フジGRPパイプ』(強化ポリプロピレン二層管)

『グリストラップ用蓋』は、取手からのゴミ進入・ニオイ・害虫対策に
配慮した製品です。

取手の無いタイプや材質の違う(安価)タイプもあり、アルミ材質においては
軽量で作業等の負担になりません。

また、HACCPにおける衛生管理の向上に貢献いたします。

【特長】
■グリストラップ用
■ゴミ進入・ニオイ・害虫対策に配慮
■衛生管理の向上に貢献
■取手の有無、材質変更が可能
■受注生産

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グリストラップ用蓋

当社では、廃棄量・コスト・CO2を削減する
グリストラップ清掃委託サービスを承っております。

清掃をしているのに綺麗にならない、詰まりを起こす、
ニオイや害虫で困っている、行政から指摘を受けているといった
様々なお悩みを解決いたします。

【特長】
■オールインワンで任せて安心
■低コストで環境に貢献
■コンプライアンスリスク「ゼロ」
■当社FC店が直接施工

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グリストラップクリーニングサービス

『SUPER DUCT キエール』は、油などの粒子を吸収・分解・排気する
3つの呼吸運動機能を備え、長期にわたり消臭効果を維持できる消臭ダクトです。

設置後に、ダクト内部及び取付け周辺の汚れが発生せず、
ダクト内部の清掃作業が不要です。

また屋外換気扇に接続でき、操作は厨房換気扇の電源をONにすると稼働し
OFFにすると停止します。

【特長】
■排気を汚さない
■汚れが付着しない
■吸収・分解・排気の三呼吸運動
■設置・操作が簡単
■臭いのトラブル解消

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

消臭ダクト『SUPER DUCT キエール』

『トドマツくん』は、北海道の「トドマツ」間伐材を高温・高圧で
繊維化してから炭化させた炭化物を素材とする油吸着剤です。

専門知識不要で、どなたでも簡単に扱えます。
また吸着スピードも大変速く、清掃作業時間とコスト削減に貢献します。

【特長】
■自重の20倍の油分を吸着
■一度吸着した油は放出しない
■吸着スピードが大変速く、作業時間の短縮に貢献
■原材料が国産間伐材のため環境に配慮しCO2削減に貢献

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

油吸着剤『トドマツくん』

当社が取り扱う、『グリストラップ清掃キット&除菌・消臭剤』について
ご紹介します。

コンビニに導入されています床置き型、埋設型の浅型グリストラップに対応。

特製ネットと油吸着材を入替えるだけの簡単な清掃作業で汚れません。
また、ウイルスや雑菌の除菌だけでなく消臭もできます。

【特長】
■清掃は3分で完了
■特製ネットと油吸着材を入替えるだけ
■簡単な清掃作業で汚れない
■ウイルスや雑菌の除菌だけでなく消臭が可能
■コンビニに導入されています床置き型、埋設型の浅型グリストラップに対応

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グリストラップ清掃キット&除菌・消臭剤

面倒なグリストラップの清掃や厨房全般の油汚れ落としが便利で簡単にできます。
作業効率がUPし、さらに従業員の意識UPにも貢献致します。

※今ならサンプル進呈中

【特長】
・入れて混ぜるだけなので誰でも簡単
・ランニングコストが安い
・サイズも1リットル、5リットル、10リトル、20リットルと充実


※サンプル希望の方はお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。

【サンプルあり】グリストラップの悩み解決!グリストラップ専用洗剤

日本の飲食店の法律で設置が定められているグリストラップ(排水、残渣(残りかす)を河川に流れないように貯めておく槽)内は悪臭漂う状態になってしまいます。「グリストラップ用オゾン発生器 GT-10」はその悪臭をオゾンで撃退させる装置です。24時間稼動で低濃度だから安全にご利用頂けるのが利点です。
オゾン発生器を設置することにより、グリストラップ内の水が透明になっていくことが実感できます。ただし、残渣(残りかす)は網等で掬って定期的に掃除して頂く必要があります。残渣の処理も含めたグリストラップとオゾン発生器の一体型装置もご用意しておりますが、槽の大きさによって値段が大きく変わりますので、詳しくはお問い合わせ下さい。

グリストラップ用オゾン発生器 GT-10

「エコストーム」は、1日1600億個の活性化したバクテリアを毎日自動投入します。
配管からの逆流や詰まりの原因となる堆積した油脂や有機物を分解していきます。
食物残渣からくる腐敗とその臭気を削減します。また、配管清掃のコストも削減できます。
1日15L相当のバイオ製品を投入

【特長】
○設置する場所を選ばない
○簡単初期設置
○分解力にすぐれたバクテリア
○定期的に担当営業員がメンテナンス

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

配管の悩みを解決「エコストーム」

『クリーンムーヴ』は、繊細なワイングラス洗浄から
グリストラップやフライヤーなどのハードな汚れ落としまで、
除菌・漂白が同時にできる環境保全型除菌洗浄剤です。

99.999%天然ヤシ由来の界面活性剤を用いているため、
塩素系洗剤と違い、手荒れの心配がなくゴム手袋などの必要がありません。

また、生態系へ悪影響を与える石油系洗剤とは違いすぐに
自然分解されるので、中和剤などによる排水処理も不要です。

【特長】
■汎用性
■経済性
■安全性
■強力な洗浄力、除菌力
■環境保護

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

環境保全型除菌洗浄剤『クリーンムーヴ』

『ボーンクラッシャーシリーズ』は、ハイトルクDCモーターを搭載した
連続投入方式のディスポーザーです。

馬力や質量、回転数の異なるモデルを複数ラインナップしており、ご使用人数や頻度によって最適なモデルをご選定いただけます。

エネルギー効率が高く、起動の瞬間にトップスピードに到達する高トルクは「噛み込み」を最大限回避します。ディスポーザー本来の粉砕能力、
パワーに特化した点が、ボーンクラッシャーの強みです。

【特長】
■ EZマウント方式
■ 防振・防音クッションマウント
■ クリーンルーム
■ ツインスイングハンマー
■ スプラッシュガード

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ディスポーザー『ボーンクラッシャーシリーズ』

『グリスセパレーション』は、排水管に油を流さない、グリーストラップに油が流れない油分離回収装置です。
食器や鍋などに残ったスープや出汁等を本装置に投入することで、油分のみを分離回収します。
油分を除去したあとの水分のみをグリーストラップに流す為、グリーストラップや排水管にはほとんど油が流れません。
排水経路の詰まり防止や、グリーストラップの腐敗臭改善にお役立ちできます。
油脂の流入が激減しますのでグリーストラップの清掃管理が楽になり、環境問題(排水)にも貢献します。
動物性油脂及び植物性油脂に対応しており、ラーメン店をはじめ、中華料理店やもつ鍋店、しゃぶしゃぶ店などの飲食店様におすすめです。
※設置場所に合わせたカスタマイズも可能です。

【特長】
■排水管に油を流さない
■グリーストラップに油が流れない
■排水経路の詰まり防止
■グリーストラップの腐敗臭改善
■グリーストラップの清掃管理が楽

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

取り出した油を軽油に変換!油分離回収装置(グリスセパレーション)

「TOP2(トップスクェアド)」は、松から抽出されるトール油を使用した脂肪酸洗剤と界面活性剤を主原料にした水溶系の洗剤液です。弱アルカリ水溶性洗浄液であるため各種金属から樹脂、ポリマー類まで素材を選ばず、ノズルなど部品洗浄や作業台、フロア、壁面等の洗浄に使用できます。

【特長】
○特に、油及び油脂分の汚れに対する効力は優れています
○硬・軟水、海水などあらゆる水に対して効果的に希釈、使用できます
○海運、船舶等、特殊用途においても広範囲に使えます
○万一食品等に付着した場合も、被害を最小限に抑えられ、
 安全性に優れています

その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問合せ下さい。

多目的洗浄液 TOP2(トップスクェアド)

油脂微細化分散効果とともに、洗浄性にも優れ、さらに除菌効果が付加された中性洗剤です。
衛生管理をサポートしつつ洗浄から排水処理までのトータルコスト削減を可能にする環境浄化型の洗剤です。

業務用中性洗剤 スーパーマイティーファイン

有限会社ビー・テップが取り扱う周波数変調電磁場水処理装置
『スケールウォッチャー』の導入効果事例をご紹介します。

店舗・厨房設備では、洗剤やリンス剤の使用量が多く経費が増大し、
洗浄機内部に白く固いスケールが付着して取れないなどの問題がありました。

当製品設置後には、洗剤やリンス剤の使用量を大幅に削減でき、
固いスケールが軟化し剥離されました。

また、排水の流れが良くなり悪臭が改善され、床は水洗いだけで
油汚れが取れてきれいになり滑らなくなる等の効果がありました。

【事例】
■店舗・厨房設備に設置
■問題点
・洗剤やリンス剤の使用量が多く経費が増大
・洗浄機内部に白く固いスケールが付着して取れない
■導入効果
・洗剤やリンス剤の使用量を大幅に削減
・固いスケールが軟化し剥離された
・排水の流れが良くなり悪臭が改善

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【スケールウォッチャー導入事例】水処理装置 店舗・厨房設備編

アルシマンはナノ粒子技術から生まれた厨房排気用脱臭装置です。
ナノ粒子技術による「吸着離脱作用」と「触媒分解作用」の2つの作用で、高い脱臭効果とフィルタの長寿命を実現。
処理風量に応じた必要個数の脱臭フィルタを設置するため、様々な希望、形状に対応し、悪臭防止法による規制地域における苦情対策や、厨房から発生する調理臭排気のお悩みなど、近隣への悪臭対策ニーズにお応え致します。

厨房排気用脱臭装置「アルシマン」ALシリーズ

当カタログは、下田エコテック株式会社が取り扱うFRP製グリーストラップ
『シンダー内埋設型』を掲載しています。

浅型グリーストラップの「RZ型」「RZD型」をはじめ、浅型厨房用トラップ桝の
「10SRZN I型」や「10SRZL III型」などをラインアップ。

この他に施工要領も掲載しています。
製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■施工要領
■浅型グリーストラップ
■浅型厨房用トラップ桝

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

FRP製グリーストラップ『シンダー内埋設型』製品カタログ

『G-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤エフェクト』は、雑菌のもととなる
汚れを取り去り、なおかつ除菌や抗菌、消臭まで1本で対応することが
可能な製品です。

ウイルスとウイルス増殖原因となる細菌を除菌・不活化。
経口毒性レベルは原液でも、食塩よりも約7倍も低い数値です。

グリストラップ管理に効果的で臭い、スカム低減を更に促します。

【特長】
■再付着防止
■防錆抑制
■光沢復元
■帯電防止
■生分解

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

G-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤エフェクト<食品工場・飲食店>

「フジ・GRPパイプ」は、食品・厨房の高温排水管に適した強化ポリプロピレン二層管です。
100℃の高温排水に対応し、薬液洗剤に腐食せず長期間使用可能です。
この度、125A~200Aの大口径製品も新登場!

【本製品が選ばれるポイント】
■-10℃~100℃までの環境下で使用可能
■薬液洗剤に強く長期間使える
■HACCP環境工場への採用実績多数
■排水継手の充実

フジGRPパイプが「NETIS」に登録されました。
NETIS登録番号:KT-240021-A(登録年月:2024年4月)

※「フジ・GRPパイプ」のカタログは、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

食品・厨房向け高温排水管 フジ・GRPパイプ【HACCPに対応】

『ピーピースカット』は、強力なアルカリの作用により、油脂類を始め
排水管内の重度の汚れを溶解・分解除去するパイプ洗浄剤です。

粘性品なので汚れに対する付着力が良く、薬剤が効果的に働きます。
また定期的に使用することで、より清潔で快適な生活環境を応援します。

溶解時の発熱がないので、塩ビ管や器物損傷の心配がありません。
さらに防錆剤の配合により、洗浄後の金属配管を保護します。

【特長】
■強力なアルカリの作用で重度の汚れを溶解・分解除去
■汚れに対する付着力が良い
■塩ビ管や器物損壊の心配がない
■洗浄後の金属配管内を保護

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パイプ洗浄剤『ピーピースカット』

当社では、フィルターのエレメントがアルミニウム繊維でできている
『アルミ繊維業務用グリスフィルター』を取り扱っております。

アルミ繊維のフィルターは油脂分の除去率が高く、油塵付着比表面積も
500×500サイズで約48.8m2と抜群の性能と耐久性をお約束します。

【特長】
■厨房火災の誘発や自然発火の原因となる油脂分がダクト内にたまらない
■割安な価格のエレメント取替えシステムと定期的に交換を行う
 レンタルシステムによって維持費の大幅な削減が可能
■静か
■環境保護

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

アルミ繊維業務用グリスフィルター

『レノグリーン』は、除菌力・洗浄力に優れた環境型除菌洗浄剤です。

グリストラップ、動物性、植物性、鉱物油などの油脂系やタンパク質、
菌系類、細菌に効果を発揮。
毒性が高いとされる界面活性剤ABS、LAS、AOS等は一切使用せず
安全性にも配慮しております。

【特長】
■JIS K 3370指標洗浄剤の2倍の洗浄力
■洗浄と除菌が同時にできる
■低発泡性(作業効率向上、節水)
■洗浄液の繰り返し使用が可能(コストダウン)

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

洗浄剤『レノグリーン』

当社では、様々な排水メンテナンスを行っております。

複合施設内の排水管清掃、急な詰まりでお困りの際にも24時間365日対応
します。
また、厨房にあるグリストラップの清掃、清掃時に回収した油泥、残渣の
処理までを一括して行います。
さらに、ビル、マンションの地下等に設置されている、雑排水槽の清掃
及び汚泥の処理も承っています。

一斉作業を行える体制を整えているため、手配や日付調整等のご負担を
軽減いたします。
お見積もり前に、専用機器を用いた現状診断を行い改善に必要な作業、
コストをご提案させて頂きますので、お気軽にお問い合わせください。

【特長】
■どんな場所でも対応可能
■ポータブル機で高層階にも対応
■徹底した安全対策
■24時間365日対応

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社ダイキョウクリーン 排水メンテナンスサービスのご案内

『業務用バイオフレッシュ』は、排水口からの悪臭を無くすことができる
グリストラップ・厨房用の消臭剤です。

排管内の汚れを分解するため、排水の流れも良くなります。
また、グリストラップの汚泥処理時の悪臭が無くなり、清掃時の不快感も
無くなります。

約4ヶ月ご使用いただけます。

【特長】
■排水口からの悪臭が無くなる
■グリストラップの汚泥処理時の悪臭が無くなる
■排水の流れが良くなる
■毎日使用するから入れ忘れが無い(飲食店の場合)
■1日150食でキャップ1杯が目安

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

グリストラップ・厨房用消臭剤『業務用バイオフレッシュ』

当カタログは、下田エコテック株式会社が取り扱う、
ステンレス製グリーストラップ『スラブ天吊型』を掲載しています。

ステンレス製グリーストラップの「U型」「Y型」をはじめ、
耐火型グリーストラップの「UE型」や「YEB型」などをラインアップ。

この他に、施工要領も掲載しています。
製品の選定にご活用ください。

【掲載内容】
■施工要領
■ステンレス製グリーストラップ
■耐火型グリーストラップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ステンレス製グリーストラップ『スラブ天吊型』製品カタログ

株式会社スウィーパーでは『グリストラップメンテナンスサービス』を
承っております。

作業時に排水管の詰まり状況を把握し、その結果を作業伝票に記載して
更なる「見える化」を実施。

浮遊油脂、汚泥の回収・手作業での磨き清掃・排水状態の把握・備品類の
点検・バッQによる産廃減量化・排水管洗浄を行います。

【スウィーパーでの「見える化」とは?】
■作業前の状態
■浮遊油脂を掬った状態
■綺麗になった状態
■回収汚泥

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

HACCP対応レベルのグリストラップメンテナンスサービス

当カタログでは、和協産業が取り扱う様々な製品をご紹介しております。

排水管のにおい、つまりの解消に役立つ「排水管洗浄剤」をはじめ、
厨房内のガンコな汚れに適した「油汚れ専用洗浄剤」、設備機器・
諸配管の汚れに用いる「スカラトシリーズ」等をラインアップ。

給水・給湯および排水系統の環境設備構造の図も掲載しております。
製品の選定にぜひお役立てください。

【掲載内容(一部)】
■給水・給湯および排水系統の環境設備構造
■排水管のにおい、つまりの解消に…排水管洗浄剤
■トイレのにおい、つまりに…尿石除去剤
■日常のトイレの清掃・メンテナンスに…
■厨房内のガンコな汚れに…油汚れ専用洗浄剤

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

和協産業株式会社 総合カタログ

グリーストラップ(阻集器)の製造販売を専門に手がける当社から
『総合カタログ』をプレゼント!

低価格と高品質を両立した軽量・コンパクトなFRP製やSUS製、
特殊耐火断熱材プレダンを使用した耐火型、短工期に対応する浅型など
多彩なラインアップを掲載。そのほか、選定基準などお役立ち情報も満載です。

【特長】
■施工のノウハウを知り尽くす専門スタッフ
■素早い対応が可能(見積もり・機種選定・現場調査)
■短納期
■特注品や小ロット品にも対応

※「ダウンロード」より、抜粋版がご覧いただけます。
 正式版をご希望の方は、「お問い合わせ」からお申込みください。

総合カタログ進呈!『グリーストラップ(阻集器)』

『GS-I』は、微生物の働きで排水中の油を分解処理するシステムです。

既存のグリストラップに「エアレーション」設備を設置し、あとは
毎日、微生物製剤『GS-I』を投入するだけ。
毎日の「臭い・汚い」清掃からも解放されます。

【特長】
■油をためずに分解処理・バキューム処理が不要
■いつでも綺麗な槽内を維持し悪臭を防止
■配管詰まりを解消
■排水水質改善

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

動植物油(グリストラップ)排水用微生物製剤『GS-I』

当カタログは、自主開発し特許出願した製品のみを企画・製造・販売を
行っているベンチャー企業が取り扱う『グリス・ECO』を掲載している
製品カタログ です。

『グリス・ECO』の概要をはじめとし、Good Designを受賞している
「DS-2/DS-3シリーズ」、小規模の外食産業厨房やホテル厨房に最適な
「DS-2 750-500」、小規模から中規模の外食産業厨房でお使い頂ける
「DS-2 600-600」、保健所の指導に対応する2槽シンクを備えた一体型の
「DS-3 1500-600W2S」など、用途に合わせて幅広いラインアップを
ご用意しております。

【掲載内容】
■『グリス・ECO』の概要
■各種製品

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

株式会社大都技研『グリス・ECO』製品カタログ

当社は、グリストラップの悪臭を抑え、清潔な環境とコストダウンを
ご提供いたします。

『グリストレーター』のシステム目的は、清掃の手間を省き害虫の発生を
予防すること。PHの低下も防ぎ、公共下水道の劣化や悪臭問題を防ぎます。

実際に導入した給食センターでは、「臭いもなくなり、清掃も非常に楽に
なりました」との声を頂き、この成功例をきっかけに、同県の給食センター
2カ所に納入させていただきました。

【システムの目的】
■悪臭を防ぐこと
■清掃の手間を省くこと
■害虫の発生を予防すること
■PHの低下を防ぐこと

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

散気管によるグリストラップの浄化

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環境・衛生における厨房排水グリストラップ改善

環境・衛生における厨房排水グリストラップ改善とは?

ホテル・レストラン・ケータリング業界において、厨房から排出される排水に含まれる油脂分や固形物を除去するグリストラップの清掃・維持管理を徹底し、環境負荷の低減と衛生状態の向上を目指す取り組みです。これにより、悪臭の抑制、害虫の発生防止、排水管の詰まり解消、周辺環境への配慮を実現します。

課題

清掃頻度の不足と負担

グリストラップの清掃は手間がかかり、人手不足や多忙な業務の中で後回しにされがちで、清掃頻度が低下し、油脂や汚泥が蓄積してしまう。

悪臭・害虫の発生源

清掃不足により蓄積した油脂や汚泥が腐敗し、不快な悪臭を発生させ、ゴキブリやネズミなどの害虫を呼び寄せる原因となる。

排水管の詰まりと水質汚染

油脂や固形物が排水管に堆積し、詰まりを引き起こし、厨房内の衛生状態を悪化させるだけでなく、未処理のまま排出されると周辺の水質汚染につながる。

法規制遵守と企業イメージ

排水基準を満たさない場合、法的な罰則を受けるリスクがあり、また、不衛生な環境は顧客からの信頼を失い、企業イメージを損なう可能性がある。

​対策

定期的な清掃スケジュールの確立

清掃頻度を明確に定め、担当者を決め、日々のルーチンに組み込むことで、清掃不足を防ぎ、常に清潔な状態を維持する。

清掃作業の効率化・自動化

清掃用具の見直しや、自動清掃機能付きの製品導入により、作業負担を軽減し、清掃の質と頻度を向上させる。

排水処理補助資材の活用

微生物や酵素を利用した処理剤を投入し、油脂の分解を促進することで、蓄積を抑制し、悪臭や詰まりを予防する。

専門業者による定期メンテナンス

専門知識と技術を持つ業者に定期的な清掃や点検を委託することで、確実な清掃と早期の問題発見・解決を図る。

​対策に役立つ製品例

自動清掃機能付きグリストラップ

定期的に自動で油脂や固形物を分離・除去する機能により、清掃頻度を大幅に削減し、常に清潔な状態を保つことができる。

微生物分解促進剤

グリストラップ内に投入することで、蓄積した油脂や有機物を微生物の力で分解し、悪臭や詰まりを根本から抑制する。

高性能油水分離フィルター

排水中の油脂分を効率的に捕捉・分離するフィルターを設置することで、グリストラップへの負荷を軽減し、清掃頻度を減らす。

排水管洗浄剤(酵素系)

排水管に付着した油脂や汚れを酵素の力で分解し、詰まりを予防するとともに、グリストラップからの排出水の質を改善する。

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