厨房排水グリストラップ改善とは？課題と対策・製品を解説

ホテル業界では、廃棄物の処理コスト削減が重要な課題です。特に、客室やレストランから発生する多様な廃棄物を効率的に処理し、環境負荷を低減することが求められています。中古焼却炉は、初期費用を抑えつつ、廃棄物の減量化に貢献し、コスト削減と環境対策を両立させる選択肢となります。

【活用シーン】
・客室清掃後の廃棄物処理
・レストランの生ごみ処理
・ホテル内設備の廃棄物処理

【導入の効果】
・廃棄物処理コストの削減
・廃棄物量の削減による環境負荷低減
・企業のSDGsへの貢献

アルシマンはナノ粒子技術から生まれた厨房排気用脱臭装置です。
ナノ粒子技術による「吸着離脱作用」と「触媒分解作用」の2つの作用で、高い脱臭効果とフィルタの長寿命を実現。
処理風量に応じた必要個数の脱臭フィルタを設置するため、様々な希望、形状に対応し、悪臭防止法による規制地域における苦情対策や、厨房から発生する調理臭排気のお悩みなど、近隣への悪臭対策ニーズにお応え致します。

当製品は、トイレの悪臭を消すことができる男子トイレ・グリストラップ用の
微生物消臭剤です。

排水口や清掃時の悪臭に、驚きの消臭力を発揮。

男子トイレには毎週1回清掃時に排水口の蓋を外して、キャップ1杯分を
振りかけ、水を約200cc以上流します。またグリストラップには、キャップ
5杯分を排水口に振りかけ、水を約500cc以上流してください。

【特長】
■悪臭・尿石を同時に分解
■トイレの悪臭が消える

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

当カタログは、自主開発し特許出願した製品のみを企画・製造・販売を
行っているベンチャー企業が取り扱う『グリス・ECO』を掲載している
製品カタログ です。

『グリス・ECO』の概要をはじめとし、Good Designを受賞している
「DS-2/DS-3シリーズ」、小規模の外食産業厨房やホテル厨房に最適な
「DS-2 750-500」、小規模から中規模の外食産業厨房でお使い頂ける
「DS-2 600-600」、保健所の指導に対応する2槽シンクを備えた一体型の
「DS-3 1500-600W2S」など、用途に合わせて幅広いラインアップを
ご用意しております。

【掲載内容】
■『グリス・ECO』の概要
■各種製品

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『吸いパック』は、シェイク、ソフトリランを固めて廃棄する
画期的な処理剤です。

シェイクやソフトリランをシンクに流すとグリストラップの中で布状に
固まり、排水管が詰まる原因になります。

また、そのまま廃棄する場合は産業廃棄物扱いとなり、廃棄の手続きが
必要になり費用も高額です。

当製品は、1本で3kgのシェイク・ソフトリランを固めることができ、
ゴミとして処分が可能となります。

【特長】
■シェイク、ソフトリランを固める
■1本で3kg処理可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

メーカー：American Ultraviolet（アメリカ）

『KEシリーズ』は、厨房換気扇や換気フードに共通した問題となる悪臭や
油汚れの堆積を減らす為に設計された紫外線照射装置です。

堆積した油汚れから発生する火災から大切な厨房を守ります。

また、UV-C紫外線とオゾンに空気中の油分が露光される8ミクロン以上の
大きさの油の粒子はほとんど分解されます。

【特長】
■油汚れの堆積を抑制し、火災の発生リスクを低減
■嫌な汚れを抑制
■油汚れを抑制し、厨房機器・施設の寿命を向上
■ダクト内を清潔に保ち、排気フローを向上
■大掛かりなダクトの清掃からの解放

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Nick-FILTER』は、排気ダクトへの油塵の侵入を制御して、ダクト火炎を
軽減し、厨房環境を快適に保つ業務用高性能グリスフィルターです。

様々な厨房のニーズにお応えして、ニッケル金属多孔体をベースとしました。

当製品は、メンテナンスフリー・レンタルサービスシステムで防火性能に
優れています。

【特長】
■優れた性能持続力
■性能を100％引き出すレンタル方式
■厳しいテストが認めた性能
■低い静圧で吸込み性能が高い
■高い油脂除去率で油を良く吸着する

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社スウィーパーでは『グリストラップメンテナンスサービス』を
承っております。

作業時に排水管の詰まり状況を把握し、その結果を作業伝票に記載して
更なる「見える化」を実施。

浮遊油脂、汚泥の回収・手作業での磨き清掃・排水状態の把握・備品類の
点検・バッQによる産廃減量化・排水管洗浄を行います。

【スウィーパーでの「見える化」とは？】
■作業前の状態
■浮遊油脂を掬った状態
■綺麗になった状態
■回収汚泥

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『トドマツくん』は、北海道の「トドマツ」間伐材を高温・高圧で
繊維化してから炭化させた炭化物を素材とする油吸着剤です。

専門知識不要で、どなたでも簡単に扱えます。
また吸着スピードも大変速く、清掃作業時間とコスト削減に貢献します。

【特長】
■自重の20倍の油分を吸着
■一度吸着した油は放出しない
■吸着スピードが大変速く、作業時間の短縮に貢献
■原材料が国産間伐材のため環境に配慮しCO2削減に貢献

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『GT-S』は、「グリーストラップ（阻集器）」の雑菌・害虫・悪臭・
汚れ・油分を撃退し、厨房の衛生を守るグリーストラップサポートです。

本製品は高温高湿及び水分にも耐えられる設計のオゾン発生体を
搭載しているので、水気の多い厨房などのハードな環境でも、
長期間使用できます。

【特長】
■オゾンの酸化作用により、酸素原子と油の分子の一つが結合し
　油が酸化分解されるため、汚水が固まることなくサラサラの状態になる
■通水改善・目詰まり防止
■その他の臭気成分などもオゾンの酸化反応により無臭化される
■オゾンは害虫に忌避行動を起こさせるため、その場で死ぬのではなく、
　厨房からいなくなる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『業務用バイオフレッシュ』は、排水口からの悪臭を無くすことができる
グリストラップ・厨房用の消臭剤です。

排管内の汚れを分解するため、排水の流れも良くなります。
また、グリストラップの汚泥処理時の悪臭が無くなり、清掃時の不快感も
無くなります。

約4ヶ月ご使用いただけます。

【特長】
■排水口からの悪臭が無くなる
■グリストラップの汚泥処理時の悪臭が無くなる
■排水の流れが良くなる
■毎日使用するから入れ忘れが無い(飲食店の場合)
■1日150食でキャップ1杯が目安

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

【ファイバ】は、ガラス繊維と特殊難燃加工(特許取得済)により
高い難燃性をもった業務用グリスフィルターです。

グリスフィルターの高い油煙捕集効率が、油汚れや埃をシャットアウトし、
ダクト内部や排出口周辺の外壁の汚れが減少することでダクトの清掃手間も
省けます。

また、通気性が良い為、エアコン・フィルターの清掃不要。
フィルターは取り付け・取り外しがワンタッチで出来ます。

【特長】
■３層粗密構造により通気性が良い
■高い油煙捕集効率
■埃も効率よくキャッチ
■特殊難燃加工により高い難燃性

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

『クリーンムーヴ』は、繊細なワイングラス洗浄から
グリストラップやフライヤーなどのハードな汚れ落としまで、
除菌・漂白が同時にできる環境保全型除菌洗浄剤です。

99.999%天然ヤシ由来の界面活性剤を用いているため、
塩素系洗剤と違い、手荒れの心配がなくゴム手袋などの必要がありません。

また、生態系へ悪影響を与える石油系洗剤とは違いすぐに
自然分解されるので、中和剤などによる排水処理も不要です。

【特長】
■汎用性
■経済性
■安全性
■強力な洗浄力、除菌力
■環境保護

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

株式会社エービーシージャパン東日本の『MUGピット（衛生的排水溝）』は、
2mm厚ステンレス板を折り曲げ加工して作成する特殊排水設備です。

ステンレス304#素材を採用しております。
ステンレス製のため非常に衛生的であり、清掃も非常に容易です。

長期にわたり衛生的な状態をお約束します。

【特長】
■サビや腐食の発生が皆無
■非常に衛生的・清掃が容易
■「特殊ジョイント方式」により、設置時の溶接が皆無、設置工期短縮が可能
■溶接接続部分の破断の心配無し　など

※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

「アリルからし油」は不快なにおいを消臭し、抗菌・防カビ効果を発揮！
周防内のグリストラップ、ゴミ箱、排水溝などに「わさびーペレットタイプ」
を入れていただくことで、消臭効果や菌の増殖によるヌメリを防止！
(効果持続期間：約2か月)

食品添加物にも使用されている成分の為、安心安全！
環境衛生の向上の際、是非WASAPをご検討ください。

【特徴】
■抗菌・防カビ効果
■消臭効果
■用途や容積などに応じてカスタマイズ

※詳しくは資料をダウンロード、もしくはお問合せください。

ダイヤフラム式スチームトラップは、トラップ内に流入する蒸気と復水の温度差を利用して弁の開閉を行うトラップです。

【特長】
１．バイパス弁を内蔵！
スタートアップの時間短縮や、ブローオフによるスケール除去、温度不良時の緊急対応などが出来て便利！

２．開弁温度の調節が可能！
トラップに「ダイヤサーモ」を使用しており、飽和温度マイナス5℃とマイナス15℃の2種類の温度で開弁させることが出来ます。

３．省スペース
トラップ自身に機構が内蔵されているので省スペースに！製品や配管コストの削減が期待できます。小型、軽量で小さなスペースにも取り付け可能です。

ダイヤフラム式スチームトラップは、トラップ内に流入する蒸気と復水の温度差を利用して弁の開閉を行うトラップです。

【特長】
１．設計がコンパクト！
大きいものでも1辺あたり10ｃｍを超えない、コンパクト設計。混みあった配管にも適用いただけます。

２．蒸気を漏らさない！
飽和温度から‐5℃/-15℃で作動するので蒸気を漏らさず、エネルギーロスを大幅に防ぎます。

３．用途は様々！
ステンレス製で腐食に強く、排出流量も担保できるため用途は多岐にわたります。水平・垂直取付が出来るのも汎用性の高さの一つです。

『SUPER DUCT　キエール』は、油などの粒子を吸収・分解・排気する
3つの呼吸運動機能を備え、長期にわたり消臭効果を維持できる消臭ダクトです。

設置後に、ダクト内部及び取付け周辺の汚れが発生せず、
ダクト内部の清掃作業が不要です。

また屋外換気扇に接続でき、操作は厨房換気扇の電源をONにすると稼働し
OFFにすると停止します。

【特長】
■排気を汚さない
■汚れが付着しない
■吸収・分解・排気の三呼吸運動
■設置・操作が簡単
■臭いのトラブル解消

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『油吸着プロマット　スーパーW』は、飲食店のフライヤー前や
金属切削工場への設置に適した油吸着マットです。

吸油性白フィルターは、油だけを素早く吸収するので床への油浸透を
防止します。

また、分割交換フィルターの採用により、メンテナンス費用の
軽減に貢献します。

【特長】
■掃除時間短縮
■コスト低減
■フィルター取替が簡単

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲食店厨房の床・排水溝の補修に『EAGLE8』を利用した事例を
ご紹介いたします。

厨房内は熱湯や塩分の影響で、塗床材(プライマー、下塗・上塗材)がなくなり、
下地コンクリートまで損傷が発生している状況でした。

耐塩性に強く、施工後1時間以内に解放でき、店舗を営業したまま夜間作業で
開店準備までに補修が可能ということで採用されました。

【施工手順】
■養生
■排水溝内の高圧洗浄
■排水溝金網受け部へ5mm程度打設
■排水溝底面の補修と止水(埋め込み)
■床面清掃(残存の床材の除去無し)
■床面への打設(3mm2～5mm厚)

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『Ace-FILTER』は、セラミックの特性を活かした抜群の防火性能と
高い油脂除去率を実現しており、多くのユーザー様からご愛用頂いている
業務用高性能グリスフィルターです。

当製品の優れた特性として、ファンに対する負荷も軽減され、消費電力の
節減にも役立ちます。

また、熱気や煙り、臭いから解放されて快適で明るい厨房環境を
お約束されます。

【特長】
■小さな圧力損失（20Pa）で大きな油脂分の除去効果が得られる
■ファンに対する負荷も軽減され、消費電力の節減にも役立つ
■熱気や煙り、臭いから解放される
■性能を100％引き出すレンタル方式
■厳しいテストが認めた性能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グリーストラップ（阻集器）の製造販売を専門に手がける当社から
『総合カタログ』をプレゼント！

低価格と高品質を両立した軽量・コンパクトなFRP製やSUS製、
特殊耐火断熱材プレダンを使用した耐火型、短工期に対応する浅型など
多彩なラインアップを掲載。そのほか、選定基準などお役立ち情報も満載です。

【特長】
■施工のノウハウを知り尽くす専門スタッフ
■素早い対応が可能（見積もり・機種選定・現場調査）
■短納期
■特注品や小ロット品にも対応

※「ダウンロード」より、抜粋版がご覧いただけます。
　正式版をご希望の方は、「お問い合わせ」からお申込みください。

≪オゾンエアー式の特徴≫
● 脱臭効果　・厨房内排水溝の悪臭原因・物質を除去
● 油脂の浄化・油脂を分解し、グリストラップ内壁面、配水管内を　　　　クリーンにして消臭
● ランニングコストの削減･清掃作業が軽減され、産廃処理業者による費　　用低減　(バイオ剤、酵素処理が不要です)
● コンパクトなシステム　・装置の小型化、据付の容易さ
●　 東京都下水排除基準　･50㎥/日以上は　ＢＯＤ：600ｍｇ/Ｌ未満
　　　　　　　ノルマルへキサン抽出物質（動植物油）：30ｍｇ/Ｌ以下
●　大学で除菌を証明

日本の飲食店の法律で設置が定められているグリストラップ（排水、残渣（残りかす）を河川に流れないように貯めておく槽）内は悪臭漂う状態になってしまいます。「グリストラップ用オゾン発生器　GT-10」はその悪臭をオゾンで撃退させる装置です。２４時間稼動で低濃度だから安全にご利用頂けるのが利点です。
オゾン発生器を設置することにより、グリストラップ内の水が透明になっていくことが実感できます。ただし、残渣（残りかす）は網等で掬って定期的に掃除して頂く必要があります。残渣の処理も含めたグリストラップとオゾン発生器の一体型装置もご用意しておりますが、槽の大きさによって値段が大きく変わりますので、詳しくはお問い合わせ下さい。

『ミストロンSGW 512/312』は、油煙を含んだ調理の排気を
水洗いするという、排気の概念を転換する厨房排気用グリスセパレーターです。

アクアミストの気化熱効果で排気を低温化し、ダクト内火災の予防、
万一の火災発生時の延焼を防ぎます。

操作ミスや異常を知らせる警報機能で、働く人の環境を守ります。
また、簡単に既存フードへの取り付けができ、お手入れも簡単です。

【特長】
■安全性
・火災抑止効果
■メンテナンス
・常時洗浄機能
■高い効果
・油脂除去率91%以上
■省コスト
・50Paからの低静圧
■環境性能
・高い減煙臭効果

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『eG-trap』は、グリストラップの洗浄・メンテナンスの専用洗剤です。

本製品を毎日少量ずつグリストラップ内に流すことで、スカムの発生を抑え
悪臭を軽減可能。

一度キレイにしたグリストラップには、メンテナンスを行うことで衛生的な
状態を長く保ち、清掃時の労力を軽減、ますます作業が楽になります。

【特長】
■敬遠しがちな作業も簡単な手順でラクラク
■日々メンテナンスで悪臭などの悩みも解消
■安全・安心・経済的で、環境にも配慮

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

『アクアクリーンシステム』は、ダクト火災や排気の臭い、煙の問題から
清掃コストなどの店舗運営の課題を軽減することが可能な業務厨房用排気
システムです。

バブリング捕捉方式によって、アクアクリーンフィルター内部で約90%以上
（設置・使用環境により異なります）の油を捕捉。ダクト内部や排気ファン、
吹出し口などの汚れが軽減され、排気まわりのメンテナンスにかかるコストが
軽減、店舗運営をより効率的に行うことができます。

【特長】
■ダクト火災の防止に
■排気中の油分を90%以上除去
■排気中の臭いが低減する
■排気温度が下がる

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

当製品は、50年に亘って温泉施設の管理事業を展開してきました
共立化学工業株式会社の温泉スケール対応溶解剤です。

温泉送湯管や浴場排水管に析出堆積したカルシウム系スケールの溶解除去に
適している「洗管剤P1(塩化水素系)」や、「消泡剤バブルカット」、
「洗菅剤P5(過酸化水素系)」などをラインアップしています。

【ラインアップ(抜粋)】
■洗管剤P1(塩化水素系)
■消泡剤バブルカット
■洗管剤P5(過酸化水素系)
■P5専用分解処理剤
■洗浄剤 スケールハンターA(塩化水素系)

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『O3 アシスト』は、薬品や微生物を使用せず、紫外線ランプ方式の
オゾン発生装置とエアポンプのみでグリストラップの有機排水の水質を
改善するオゾン油脂分解消臭雑菌システムです。

有機汚染をオゾンの強い酸化力で分解し、排水の水質を改善・排出先の
配水管および浄化施設の負荷を軽減します。

【特長】
■UVランプ方式
■冷陰極タイプのため長寿命
■高い安全性
■メンテナンスが簡単
■コンパクト設計でパワー抜群

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『油カダブラ』は、油だけを吸って水は吸わない業務用油吸着シートです。

圧倒的な吸着能力を有し、吸った油を逃しません。

極細繊維の強度問題をプラスチックネットで被包する工夫で解消。
また、漬け置きなどの長時間の使用方法でも安心して使用できます。

グリーストラップで使う場合は、一日から数日間漬け置きして油を吸着させ、
モップとしては水と油が混在する厨房フロアなどで使用すると効果的です。

【特長】
■圧倒的な吸着能力
■超撥水性
■圧倒的な捕集能力
■使用枚数を3割以上削減
■抜群の作業性を提供

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ケイクリーン』は、油汚れをグングン落とす、超強力な油汚れ落とし
洗剤です。

通常の洗剤では落とし辛かった牛･豚の油や魚油に特に強く、アルカリ成分が
油を溶かして落とします。

粉末タイプをお客様で溶かしてご使用いただくことにより、圧倒的な
低コストを実現しました。無料サンプルあります。ぜひお試しください。

【特長】
■油汚れを即効落とす、強力な洗浄力
■長年蓄積し固着した油汚れにも
■厨房に、食品工場に、多彩な用途
■圧倒的な低コストを実現
■無料サンプルあり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ハキュート』は、洗浄と同時に除菌・ウィルス
対策ができる多目的洗浄剤です。

経口毒性が低く抗菌消臭ができ、目に見えない汚れを洗浄、菌の繁殖も防止。

油分の分解・付着物除去に優れ、排水の水質改善、冷却効率アップ、
消費電力の抑制に役立ちます。

金属素材・ガラス素材・布素材・樹木素材など様々なシーンで活用されています。

【特長】
■除菌力・抗菌・消臭
■水のように使えて二度拭きいらず
■仕上がりは、サラサラスベスベ
■アルカリ電解水を超える機能
■経口毒性は食塩水よりも安全、安心

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
　お問い合わせくださった方に、サンプルを送らせていただきます。

グリストラップの環境を維持するためには、好気性菌をいかに効率よく
活性させるかがポイントです。

『グリストレーター』は、特殊循環式エアレーションをグリストラップにも
採用することで、高速で高効率な油脂分解を可能にしました。

「散気管の目詰まりがおこる」「底に汚泥が堆積する」などの悪臭や
清掃の悩みを解消します。

【特長】
■高速で高効率な油脂分解が可能
■散気管の目詰まりなし
■溶存酵素量を高い値で確保
■底の汚泥を巻き上げる
■好気性菌による有機物の高速分解による無臭化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社では、フィルターのエレメントがアルミニウム繊維でできている
『アルミ繊維業務用グリスフィルター』を取り扱っております。

アルミ繊維のフィルターは油脂分の除去率が高く、油塵付着比表面積も
500×500サイズで約48.8m2と抜群の性能と耐久性をお約束します。

【特長】
■厨房火災の誘発や自然発火の原因となる油脂分がダクト内にたまらない
■割安な価格のエレメント取替えシステムと定期的に交換を行う
　レンタルシステムによって維持費の大幅な削減が可能
■静か
■環境保護

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

電解水生成装置である『ハイジョキンII』の利用事例についてご紹介します。

当製品が自動生成する電解水(次亜塩素酸水)は、厚生労働省が定める
食品添加物殺菌料の基準を満たしているため、調理器具洗浄、生野菜などの
食品の洗浄をはじめ、施設内の衛生管理全般や、園内の器具、おもちゃの
除菌などに利用可能。

様々な場所で、用途でご活用頂いています。

【事例】
■食品衛生 厨房内：調理器具洗浄、生野菜などの食品の洗浄
■老人ホーム 施設内：施設内の衛生管理全般
■医療機関 施設内：院内の机・椅子、トイレなどの清掃
■建設現場：現場の衛生管理
■幼稚園・保育園 施設内：園内の器具、おもちゃの除菌

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

『グリストキラー』は、油分を分解してそのまま流せる酸素系洗浄剤です。

嫌な悪臭を強力消臭し、配管の油詰まりも予防することができます。
毒劇法対象外の成分なので、届出不要で使用が可能です。

鉄板、フロア、グレーチング、グリスフィルターのつけ置き洗いなど、
様々なシチュエーションでご利用いただけます。

【特長】
■油分を分解してそのまま流せる
■グリスト掃除が格段に楽になる
■嫌な悪臭を強力消臭
■毒劇法対象外の成分なので届出不要
■水生環境への有害性はGHS区分外

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『ハイトケ－ルL』は、流し、浴場等の排水管が詰まったり、流れの具合が
悪くなり悪臭が発生した時の汚物溶解剤です。

液体でそのまま適量を排水管（風呂場・洗面所・流し台）に流し込み水を
注ぐだけで、詰りやヌルヌルが除去できます。

強力なので、短時間で作業ができ、液体で取扱いが簡単です。
また、塩ビ配管等の排水設備の材質を傷めることはありません。

【特長】
■強アルカリ
■詰りやヌルヌルが除去できる
■短時間で作業ができる
■液体で取扱いが簡単
■塩ビ配管等の排水設備の材質を傷めることがない

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う、油回収分離装置『グリスセパレーション』を
ラーメン店様へ設置した事例をご紹介します。

2013年2月8日の9：00に設置が完了し、設置30分後の内部の様子を
確認したところ、油脂がたまっていました。

当製品は、お客様の設置環境に応じてカスタマイズが可能。既存のシンクの
下にもピッタリ収納できるので置き場がなくても大丈夫です。

ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。

【事例】
■設置先：ラーメン店
■設置完了日時：2013年2月8日9：00

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

グリストラップは清掃を怠ると、衛生的に問題が出たり、悪臭や油詰まりによる処理低下等のトラブルの原因となります。グリストラップ悪臭・油詰まり抑制装置アクアパルスは、給水配管にコイルを巻きつけるだけで、油を酸化しづらい性状に変え、悪臭やスカムの発生を防止します。
薬品を使わず処理可能なため、環境負荷低減効果が期待できます。

シンク下に設置するスライド式グリーストラップに即時排水ポンプ「即排君２」を組合せました。グリーストラップの排水を最大４mポンプアップが可能で、勾配が取れない場所でもシンクとグリーストラップの設置を可能としました。

【特長】
■グリーストラップはシンク下から引出し可能で清掃容易
■ポンプへの油脂流入による点検清掃の軽減
■空圧スイッチ内装の専用制御盤で確実な自動運転
■PVCチャッキ弁、PVC排水用ボール弁、PVCドレンパン、高性能防振パッドも取り揃えております（オプション）
■即排君２の定期点検契約も承ります

※詳しくはお問合せいただくか、資料をダウンロードしてご覧ください。

当社では、廃棄量・コスト・CO2を削減する
グリストラップ清掃委託サービスを承っております。

清掃をしているのに綺麗にならない、詰まりを起こす、
ニオイや害虫で困っている、行政から指摘を受けているといった
様々なお悩みを解決いたします。

【特長】
■オールインワンで任せて安心
■低コストで環境に貢献
■コンプライアンスリスク「ゼロ」
■当社FC店が直接施工

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

飲食店は、味やサービスの追求と併せて、お客様からの好感度の
高い店内環境を創るのことは大切な要素です。

油汚れ・臭い・トイレ汚れは、お客様の不快感の原因となります。

お店の環境改善を図り、掃除の手間や洗剤を削減し、スタッフが
働きやすい環境と省力化のシステムは、コストの削減効果に繋がります。

お客様の指示を集めて、好感度の高い店舗に変えて、良好な環境を
維持し続けるのが、「ドールマンショックシステム」です。

【課題】
■黒くなった厨房の床
■臭いの元グリストラップ
■汚れた便器
■油がべとつく厨房の壁
■油で汚れる調理機
■スケールが固着する食洗器

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『G-Ecoシリーズ環境対応型洗浄剤エフェクト』は、雑菌のもととなる
汚れを取り去り、なおかつ除菌や抗菌、消臭まで1本で対応することが
可能な製品です。

ウイルスとウイルス増殖原因となる細菌を除菌・不活化。
経口毒性レベルは原液でも、食塩よりも約7倍も低い数値です。

グリストラップ管理に効果的で臭い、スカム低減を更に促します。

【特長】
■再付着防止
■防錆抑制
■光沢復元
■帯電防止
■生分解

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

神戸海星病院さまでは、厨房の水道光熱費削減とスタッフの作業効率を両立するため、節水・節湯自動管理システム「ぴたっとOU」を導入いただきました。

【導入前の課題】
● 院内で新たな省エネ・節水対策を模索していたが、手動による節水は効果が安定せず、スタッフにも負担がかかっていた。
● 特に食器洗浄工程では大量の水とお湯を使用しており、水道・ガス料金の圧縮が急務だった。

【導入後の効果】
● 給水量の自動最適化により、厨房洗浄室の水道・ガス代を約44%削減。
● システムは既存の作業フローに組み込めるため、現場スタッフの業務負担はゼロ。

「ぴたっとOU」は、初期費用ゼロ・月額制サービス。
節水に加えて節湯効果も得られ、脱炭素社会への貢献と確実なコストダウンを両立します。
※詳しくは、カタログ・関連リンクをご覧ください。

『Pattol 1200F』は、油脂分などを物理的に回収するため、日常の
すくい取りを不要にし、悪臭の発生を防ぐ画期的な油脂分離回収装置です。

分離回収により、下水道への油脂分などの流失による環境への影響を防ぎます。

リニアアクチュエータとリンク式のスクレーパにより人間の手の動きを再現、
油脂分離槽内に浮上した油脂分などをスムースに掻き出し、的確に回収します。

【特長】
■厨房の床などに敷設されたグリース阻集器内に設置
■油脂分離槽内を密閉構造とし、悪臭や害虫の発生を防ぐ
■運転モードは切り換えスイッチで、自動運転、手動運転、停止が可能
■自動運転は24時間タイマーにより、15分単位で運転サイクルを設定可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

『厨房専用油脂回収機』は、グリストラップから油脂分を自動回収して下水に
流出させない油分離促進機付きの装置です。

スイッチONで自動的に分離回収できる簡単操作。
屋外用、屋内用ともに省スペース設計となっております。

油分離促進機は、下水道や処理施設への負荷を低減したり、常に油脂分を回収
して腐敗臭を低減します。

【油分離促進機　特長】
■油脂固着節防止
■油脂流出防止
■悪臭発生防止

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食洗機とグリストラップが、日々の使用で汚れが落ちやすくなる事例を
ご紹介します。

スケールを薬品やマグネット等を使用せずにパイプの外側から防止、除去する
『Actraiser』を施工。

未処理の状態だとスケールがこびりついていましたが、1か月後スケールが
剥離し始め、2か月後にはスケールが剥離します。

【事例】
■食洗機
■グリストラップ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「エコストーム」は、1日1600億個の活性化したバクテリアを毎日自動投入します。
配管からの逆流や詰まりの原因となる堆積した油脂や有機物を分解していきます。
食物残渣からくる腐敗とその臭気を削減します。また、配管清掃のコストも削減できます。
１日15L相当のバイオ製品を投入

【特長】
○設置する場所を選ばない
○簡単初期設置
○分解力にすぐれたバクテリア
○定期的に担当営業員がメンテナンス

詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

『ECOクリーンDX』は、配管の中に溜まった油脂やグリストラップ内の
悪臭の元になる油脂分を剥離剤で分解し配管の詰まりや悪臭を除去します。

使い方はシンクに水を溜めて配管に流すだけ。環境にも配慮した中性成分で
配管の汚れを落として綺麗を保ちます。

また、下水道局排水基準で問題になるノルマルヘキサン値が大幅に減少します。

【特長】
■1～3週間程度で悪臭が激減
■1～3ヵ月の使用で配水管のストレスが解消し詰まりの心配がなくなる
　→その後は5Lに50mLでの使用濃度で効果が維持できる
■床清掃にも効果あり

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

『ナノパワー・ミラクルFO』は、油をナノ化する食品油専用洗浄剤です。

ナノ化した油は、空気・水・土中に存在する好気性微生物の餌となり
生分解で炭酸ガスと水に変わります。

シンクで継続してご使用されますと、グリストラップまでの配管及び側溝の
油汚れ・油の詰まりを徐々に減らしていきます。

【特長】
■成分が自然界から抽出したヤシ油脂肪酸アルカノールアミドで中性
■洗浄後の廃液からの環境汚染の心配がない
■泡切れが良いのですすぎも簡単
■水道の節約にもなる
■自然由来の中性のため、長い時間使用しても手荒れの心配がない

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