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ホテル・レストラン・ケータリング

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除菌とウイルス対策とは？課題と対策・製品を解説

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環境・衛生

除菌とウイルス対策
害虫・害獣の駆除
HACCP認証の取得支援
厨房排水グリストラップ改善
消臭と脱臭
省エネ空調・換気設備の導入
ゴミ分別とリサイクルの徹底
食品廃棄物コスト削減
節水・節電
エネルギー使用量のモニタリング
水質管理と浄化
除菌とウイルス対策
害虫・害獣の駆除
HACCP認証の取得支援

客室・アメニティ

清掃品質の均一化
客室のIoT化
客室のWi-Fi環境構築
アメニティの在庫管理
清掃時間の制約と効率化
デジタルサイネージの多言語化
感染症対策の徹底
高級リネン・タオルの導入
インバウンド向け備品提供
ペット同伴客室の衛生維持
防災備品とマニュアル整備
客室家具・リネン更新
ユニバーサル客室改装
客室照明の演出
客室設備の老朽化
遮音・防音対策
備品・アメニティの盗難対策
ウェルカムスイーツの提供
清掃品質の均一化
客室のIoT化
客室のWi-Fi環境構築

業務効率化・経営支援

AIによる売上予測
オンライン予約と決済
多店舗一元管理
セキュリティ対策
原価管理・コスト削減
ペーパーレス化推進
勤怠・シフト最適化
ロボットスタッフ導入
バックオフィス自動化
人手不足の解消
システムの連携不足
C/I・C/O時の混雑対策
オーダーミスの防止
長時間労働の改善
予約管理の自動化
多言語対応力の強化
AIによる売上予測
オンライン予約と決済
多店舗一元管理

厨房・調理

調理ロボットの導入
洗浄の自動化
地域特産品の活用
食材仕入れコスト削減
属人化による品質のばらつき
発注・在庫管理の非効率性
食中毒の防止
食品ロス削減
アレルギーや食事制限への対応
調理マニュアルのデジタル化
厨房機器のIoT管理
食のトレンドへの追従
技術・スキル継承・マニュアル化
オーダーメイド厨房の設計
光熱費の削減
厨房機器のメンテナンス費用削減
セントラルキッチン構築
HACCPに沿った衛生管理の徹底
提供スピードの改善
厨房レイアウトの改善
調理ロボットの導入
洗浄の自動化
地域特産品の活用

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ホテル・レストランDX
サウナ・スパ
ウェルネスツーリズム
エコ・省エネ対策
カフェ・ベーカリー・デザート
テーブルウェア
ペットツーリズム
ホテル・旅館・飲食店向け設計・改修
衛生・清掃
屋外・エクステリア・レジャー
客室備品・アメニティ・家具・インテリア
給食・弁当関連・包装資材容器
業務用食材・飲料・地域産品
人材育成・採用
厨房設備機器
その他ホテル・レストラン・ケータリング
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環境・衛生における除菌とウイルス対策とは？

ホテル、レストラン、ケータリング業界において、お客様に安全・安心なサービスを提供し、従業員の健康を守るためには、環境・衛生の除菌とウイルス対策が不可欠です。これは、食品の安全性を確保するだけでなく、感染症の拡大を防ぎ、施設の信頼性を維持するための重要な取り組みです。

各社の製品

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【飲食店向け】CO2濃度測定器 CO2GUARD 10

【飲食店向け】CO2濃度測定器 CO2GUARD 10
株式会社テクネ計測
飲食店では、お客様の安全と快適な空間を提供するために、適切な換気が求められます。特に、密閉された空間では、二酸化炭素濃度が高まりやすく、お客様の健康リスクを高める可能性があります。CO2GUARD 10は、室内のCO2濃度を正確に測定し、LED表示とアラーム音で換気の必要性をお知らせします。これにより、飲食店は適切なタイミングで換気を行い、お客様に安心・安全な空間を提供できます。 【活用シーン】 ・客席 ・厨房 ・待合スペース ・個室 【導入の効果】 ・換気タイミングの可視化による、適切な換気の実施 ・お客様への安心感の提供 ・エネルギーコストの削減の可能性
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【ホテル向け】ナノゾーンコートで顧客満足度向上

【ホテル向け】ナノゾーンコートで顧客満足度向上
株式会社中部
ホテル業界では、お客様に快適で清潔な空間を提供することが、顧客満足度を向上させる上で重要です。特に、客室やロビー、レストランなど、人が多く集まる場所では、衛生管理が重要になります。不十分な衛生管理は、お客様の不快感や健康への不安につながり、ホテルの評価を低下させる可能性があります。ナノゾーンコートは、光触媒技術により、空気中のニオイや汚れを分解し、清潔な空間を長期間維持します。お客様に安心と快適さを提供し、ホテルのイメージアップにも貢献します。 【活用シーン】 客室、ロビー、レストラン、宴会場、ジム、更衣室、エレベーター内など、様々な場所で活用できます。お客様が直接触れる機会の多い、ドアノブやテーブル、手すりなどへの施工も効果的です。 【導入の効果】 ・清潔で快適な空間の提供による顧客満足度の向上 ・ニオイや汚れの低減による、お客様の快適性の向上 ・長期的な衛生レベルの維持による、安心感の提供 ・ESG・SDGsへの取り組みを通じた企業イメージ向上
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【飲食店向け】臭いの少ないカビ除去で厨房衛生を改善

【飲食店向け】臭いの少ないカビ除去で厨房衛生を改善
株式会社アピア
飲食店の厨房では、衛生管理が非常に重要です。カビは食材の品質を損なうだけでなく、食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、湿度が高く、有機物が多い厨房環境では、カビが繁殖しやすいため、適切な対策が不可欠です。当社のカビ除去サービスは、臭いの少ない薬剤を使用し、厨房内のカビを徹底的に除去します。カビの発生リスクを低減し、お客様に安全な食事を提供できる環境づくりをサポートします。 【活用シーン】 ・厨房の壁や天井 ・冷蔵庫やショーケース ・換気扇やダクト ・シンク周り ・食品保管庫 【導入の効果】 ・カビによる食中毒リスクの低減 ・食材の品質保持 ・従業員の健康保護 ・店舗の衛生イメージ向上
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【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン

【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン
株式会社ビーアイ
飲食業界の試食イベントでは、清潔で機能的な空間が求められます。特に、食品を扱うため、衛生管理が重要です。展示場オープン記念キャンペーンのユニットハウスは、スケルトン状態での購入により、内装を自由に設計でき、試食イベントに必要な機能を柔軟に実現できます。 【活用シーン】 ・試食イベント会場 ・キッチンカー ・フードトラック 【導入の効果】 ・イベントスペースの確保 ・衛生的な空間の実現 ・集客力向上
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【温泉施設向け】アクアビーム：浴場清掃

【温泉施設向け】アクアビーム：浴場清掃
有限会社イールド
温泉施設では、浴場の衛生管理が重要です。特に、レジオネラ菌などの繁殖を防ぎ、利用者の健康を守ることが求められます。適切な水質管理は、施設の信頼性にも大きく影響します。アクアビームは、水質浄化を通じて、温泉施設の衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・浴槽内の水質浄化 ・循環ろ過システムの補助 ・配管内の除菌 【導入の効果】 ・高い抗菌性能による衛生環境の向上 ・利用者の健康と安全を守る ・施設の信頼性向上
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【飲食店向け】パーテーション（仕切り）

【飲食店向け】パーテーション（仕切り）
株式会社オクタノルムジャパン
飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、分煙対策が求められています。適切な分煙対策は、お客様の満足度向上につながります。当社のパーテーションは、簡単に設置できる間仕切りシステムです。 【活用シーン】 ・喫煙席と禁煙席の仕切り ・個室の作成 ・換気設備の補助 【導入の効果】 ・分煙対策の強化 ・お客様への快適な空間提供 ・レイアウト変更への柔軟な対応
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【ホテル向け】滅菌・殺菌液(次亜塩素酸)TSPポンプ　CLモデル

【ホテル向け】滅菌・殺菌液(次亜塩素酸)TSPポンプ　CLモデル
株式会社タカトテクニカ
ホテル業界では、客室の衛生管理が重要であり、清掃における殺菌・滅菌作業は、顧客満足度と安全性の確保に不可欠です。特に、感染症対策として、正確な薬剤の供給が求められます。不適切な薬剤供給は、清掃効果の低下や、設備の腐食につながる可能性があります。当製品は、次亜塩素酸などの薬剤に対応し、正確な定量注入を実現することで、客室清掃の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 * 客室の清掃・消毒 * トイレ、バスルームの殺菌 * 空調設備の殺菌 【導入の効果】 * 客室の衛生状態を向上 * 清掃作業の効率化 * 顧客からの信頼獲得
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【飲食店向け】磁動式ビニールカーテンで虫の侵入を抑制

【飲食店向け】磁動式ビニールカーテンで虫の侵入を抑制
日本ポリマー株式会社
飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、虫の侵入を防ぐことが重要です。特に、食品を扱う店舗では、虫の混入は衛生上の問題を引き起こし、お客様からの信頼を損なう可能性があります。また、虫は従業員の作業効率を低下させる原因にもなります。MAGLENは、特殊磁石で隙間なく閉じるため、虫の侵入経路を抑制し、清潔な環境を保ちます。 【活用シーン】 ・入口や搬入口 ・厨房と客席の間仕切り ・テラス席への出入り口 【導入の効果】 ・虫の侵入を抑制し、衛生的な環境を維持 ・お客様に快適な空間を提供 ・従業員の作業効率向上
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【ホテル向け】ポータブル残留塩素計 MD50

【ホテル向け】ポータブル残留塩�素計 MD50
セントラル科学株式会社
ホテル業界では、浴場やプールの水質管理において、レジオネラ菌の繁殖を抑制することが重要です。特に、人の健康に影響を与えるレジオネラ菌対策として、残留塩素濃度の適切な管理が求められます。不適切な水質管理は、利用者の健康被害につながる可能性があります。当社のポータブル残留塩素計 MD50は、水道水試験にも使用でき、正確な残留塩素測定により、レジオネラ菌対策をサポートします。 【活用シーン】 ・浴場、プールの水質管理 ・給湯設備、シャワーの水質管理 ・冷却塔の水質管理 【導入の効果】 ・迅速かつ正確な残留塩素測定による、レジオネラ菌繁殖リスクの低減 ・水質管理の効率化と、安全な水環境の提供 ・利用者の健康と安全を守る
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【ホテル向け】自動塩素注入装置『TCM』

【ホテル向け】自動塩素注入装置『TCM』
株式会社タクミナ
ホテル業界では、宿泊客の安全と快適な滞在のために、水質管理が非常に重要です。特に、受水槽の衛生管理は、レジオネラ菌などの発生を防ぎ、安全な水を供給するために不可欠です。適切な残留塩素濃度の維持は、水質汚染のリスクを低減し、お客様の健康を守る上で重要な役割を果たします。自動塩素注入装置『TCM』は、受水槽の残留塩素濃度を連続的に監視し、最適な濃度を維持することで、ホテルの衛生管理を強力にサポートします。 【活用シーン】 ・客室、シャワー、プールの水質管理 ・飲料水、給湯設備の衛生管理 ・受水槽のレジオネラ菌対策 【導入の効果】 ・残留塩素濃度の最適化による水質改善 ・塩素臭の低減による快適性の向上 ・省スペース設計による設置の容易さ ・ランニングコストの削減
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【飲食店向け】ユニット教室による衛生管理スペース

【飲食店向け】ユニット教室による衛生管理スペース
株式会社ビーアイ
飲食業界では、食の安全に対する意識が高まり、厨房やバックヤードの衛生管理が重要視されています。特に、従業員の休憩スペースや更衣室など、衛生管理が徹底されていない場所は、食中毒のリスクを高める可能性があります。ユニット教室は、これらの課題を解決し、清潔で安全な空間を短期間で構築できます。 【活用シーン】 ・厨房の増設 ・従業員休憩室の設置 ・更衣室の設置 ・食品保管庫の設置 【導入の効果】 ・衛生管理基準の遵守 ・食中毒リスクの低減 ・従業員の健康管理 ・顧客からの信頼獲得
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【ホテル向け】次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填

【ホテル向け】次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填
新日本化学工業株式会社
ホテル業界では、客室の清潔さを維持し、お客様に安心して宿泊していただくことが重要です。特に、感染症対策として、客室の消毒は不可欠です。しかし、除菌液の調達や管理には手間がかかり、コストも発生します。新日本化学工業株式会社の次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填サービスは、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・客室、ロビー、共用スペースの消毒 ・清掃業者への除菌液供給 ・お客様への詰め替え用除菌液提供 【導入の効果】 ・客室の衛生管理の強化 ・コスト削減 ・業務効率化 製品のOEM・委託受託充填生産工場 確かな品質でブランドを支えます・アウトソーシング・ファブレス生産・詰め替えパウチ・省エネ生産
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【ホテル客室向け】ヨーピーEX

【ホテル客室向け】ヨーピーEX
佐々木環境化学株式会社
ホテル業界の客室清掃では、お客様の安心・安全を確保するために、徹底した除菌・抗菌対策が求められます。特に、多くの人が利用する客室では、ウイルスや細菌による感染リスクを低減することが重要です。ヨーピーEXは、大腸菌や黄色ブドウ球菌、インフルエンザ等各ウイルスに対して噴霧後5分以内での不活性化が第三者機関で認められており、客室の衛生管理に貢献します。 【活用シーン】 ・客室のベッド、テーブル、ドアノブ等の清掃時 ・お客様入れ替え時の空間除菌 ・ホテル内の共有スペース（ロビー、エレベーター等）の除菌 【導入の効果】 ・客室の衛生レベル向上 ・お客様からの信頼獲得 ・従業員の感染リスク軽減
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【ホテル向け】エルラインシステムUFB+

【ホテル向け】エルラインシステムUFB+
日東エルマテリアル株式会社
ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するため、水回りの清潔さや快適性が重要です。水質は、客室のシャワーや洗面所、さらにはレストランや厨房など、様々な場所で利用され、お客様の満足度に大きく影響します。水回りの汚れは、清掃の手間を増やし、施設のイメージを損なう可能性もあります。エルラインシステムUFB+は、家じゅうの水をウルトラファインバブル水に変えることで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・客室のシャワーや洗面所 ・レストランや厨房 ・ランドリー 【導入の効果】 ・水回りの清掃が楽になる ・お客様への快適な水の提供 ・施設のイメージアップ
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【ホテル客室向け】『C.A.W 抗菌・防臭チタニア』

【ホテル客室向け】『C.A.W 抗菌・防臭チタニア』
中央自動車工業株式会社
ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するために、客室の清潔さが非常に重要です。特に、ウイルスや臭いに対する対策は、顧客満足度を左右する重要な要素となります。C.A.W 抗菌・防臭チタニアは、客室内の様々な場所に施工することで、ウイルスを99.9％減少させ、臭いを付きにくく、残しにくくします。お客様に安心と快適さを提供し、ホテルのブランドイメージ向上にも貢献します。 【活用シーン】 ・客室 ・ロビー ・レストラン ・会議室 【導入の効果】 ・客室の清潔さ向上 ・お客様の満足度向上 ・感染症リスクの低減 ・臭いによるクレームの減少
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【飲食店向け】『C.A.W 抗菌・防臭チタニア』

【飲食店向け】『C.A.W 抗菌・防臭チタニア』
中央自動車工業株式会社
飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、細菌やウイルスの繁殖を防ぐ対策が不可欠です。C.A.W 抗菌・防臭チタニアは、抗ウイルス・抗菌・防臭効果を持つ特殊チタン化合物を空間に噴霧・コーティングすることで、食中毒の原因となる細菌の増殖を抑制し、衛生的な環境を維持します。24時間効果を発揮し、長期間持続するため、日々の業務における衛生管理の負担を軽減します。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・トイレ ・従業員休憩室 【導入の効果】 ・食中毒リスクの低減 ・お客様への安心感の提供 ・従業員の健康管理 ・店舗のイメージアップ
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【ホテル向け】207畳空間丸ごと除菌 空気清浄機

【ホテル向け】207畳空間丸ごと除菌 空気清浄機
東栄電業株式会社　【GSユアサ代理店】　【京セラソーラー認定技術代理店】
ホテル業界では、お客様の健康と安全を守り、快適な滞在を提供することが重要です。特に、不特定多数の人が利用する空間では、空気中のウイルスや細菌への対策が求められます。飛沫防止パネルだけでは対策が不十分とお考えのホテル様もいらっしゃるのではないでしょうか。当社の空気清浄機は、強力な紫外線(UV)ランプで室内の空気を除菌し、お客様に安心を提供します。 【活用シーン】 * 客室 * ロビー * レストラン * 会議室 * 宴会場 【導入の効果】 * お客様の満足度向上 * 感染症リスクの低減 * 従業員の安心感向上 * 企業のイメージアップ
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【飲食店向け】ヨーピーEX

【飲食店向け】ヨーピーEX
佐々木環境化学株式会社
飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、細菌やウイルスの繁殖を防ぐための対策が不可欠です。ヨーピーEXは、大腸菌や黄色ブドウ球菌、インフルエンザ等各ウイルスに対して噴霧後、5分以内での不活性化が第三者機関で認められています。これにより、食中毒のリスクを低減し、お客様に安心を提供します。 【活用シーン】 ・厨房の除菌・抗菌 ・客席のテーブルや椅子の除菌 ・トイレの除菌・消臭 【導入の効果】 ・食中毒のリスク低減 ・お客様への安心感の提供 ・従業員の衛生意識向上
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【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン

【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン
株式会社ビーアイ
飲食業界の試食イベントでは、清潔で安全な空間の確保が重要です。お客様に安心して試食を楽しんでいただくためには、適切な広さ、衛生的な環境、そしてイベントの目的に合わせたレイアウトが求められます。当社のユニットハウスは、これらのニーズに応えることができます。 【活用シーン】 * 試食イベント会場 * キッチンカー * 仮設店舗 【導入の効果】 * イベントスペースの確保 * コスト削減 * 集客力向上
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【ホテル向け】Redoxter RED-600

【ホテル向け】Redoxter RED-600
RED株式会社
ホテル業界では、客室の衛生管理が重要であり、お客様に快適な空間を提供することが求められます。特に、清掃における除菌・消臭は、顧客満足度を左右する重要な要素です。しかし、従来の除菌剤はコストが高く、頻繁な使用をためらうケースも少なくありません。Redoxter RED-600は、低濃度で除菌が可能であり、かけ流しラインによりランニングコストを気にせず使用できます。客室清掃の効率化と衛生レベルの向上に貢献します。 【活用シーン】 ・客室の除菌・消臭 ・テーブル、椅子、ドアノブ等の清掃 ・共用スペースの空気感染予防 【導入の効果】 ・低コストでの除菌・消臭 ・安全性の高い次亜塩素酸水の使用 ・顧客満足度の向上
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【ホテル向け】節電ソリューション

【ホテル向け】節電ソリューション
株式会社ビーアイ
ホテル業界では、運営コストの削減と顧客サービスの向上が常に求められています。特に、24時間稼働するホテルでは、電力コストが大きな負担となっています。省エネルギー化は、利益率を向上させ、持続可能な経営を実現するために不可欠です。当社の節電ソリューションは、ホテルの電力消費を最適化し、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 * 客室 * ロビー * レストラン * 空調システム 【導入の効果】 * 電力コストの削減 * CO2排出量の削減 * 省エネルギーへの貢献 * 運用コスト削減
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【飲食店向け】ナノゾーンコートで食中毒対策！

【飲食店向け】ナノゾーンコートで食中毒対策！
株式会社中部
飲食店業界では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、衛生管理が徹底されていなければなりません。食中毒は、お客様の健康を害するだけでなく、店舗の信頼を失墜させる原因にもなります。ナノゾーンコートは、光触媒技術により、空気中の細菌やウイルスを分解し、清潔な空間を維持することで、食中毒のリスクを低減します。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・トイレ ・従業員休憩室 【導入の効果】 ・食中毒のリスク低減 ・お客様の安心感向上 ・店舗の信頼性向上
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【飲食店向け】炭酸次亜水製造装置

【飲食店向け】炭酸次亜水製造装置
株式会社エコノス・ジャパン
飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供するために、食材や調理器具の衛生管理が不可欠です。特に、厨房内の清掃や、食材の殺菌は、衛生管理において重要な要素となります。従来の殺菌方法では、塩素ガス発生や金属腐食といった課題がありました。当社の炭酸次亜水製造装置は、炭酸ガスを使用することでこれらの課題を解決し、安全で効果的な殺菌水を提供します。 【活用シーン】 ・厨房内の床、壁、各種設備の衛生管理 ・食材（卵、果物、魚、肉類など）の殺菌・洗浄 【導入の効果】 ・食中毒のリスクを低減 ・安全な食事の提供 ・コスト削減
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【ホテル向け】光触媒チタニスターによる飲料水の浄化

【ホテル向け】光触媒チタニスターによる飲料水の浄化
有限会社イールド
ホテル業界では、お客様に安全で質の高い飲料水を提供することが重要です。特に、衛生管理が求められる中で、水質管理は重要な課題です。光触媒チタニスターは、防衛省の水質浄化コンテストで高い評価を得た技術であり、飲料水の浄化に貢献します。当社の光触媒技術によって、不飲用水を飲用可能水まで浄化できることが証明されています。 【活用シーン】 ・客室での飲料水 ・レストランでの飲料水 ・宴会場での飲料水 【導入の効果】 ・安全な飲料水の提供 ・顧客満足度の向上 ・衛生管理の強化
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【ホテル向け】空間管理除湿システム

【ホテル向け】空間管理除湿システム
株式会社アピア
ホテル業界では、客室の快適性と清潔さが重要です。特に、湿気によるカビの発生は、客室の品質を低下させ、顧客満足度を損なう可能性があります。カビは、見た目の問題だけでなく、アレルギーや健康被害を引き起こす可能性もあり、早急な対策が求められます。当社の空間管理除湿システムは、客室の天井裏や室内の湿度を適切に管理し、カビの発生を抑制します。これにより、お客様に快適で清潔な客室を提供し、ホテルの評価向上に貢献します。 【活用シーン】 ・客室 ・天井裏 ・冷ケース周り 【導入の効果】 ・カビの発生を抑制 ・客室の快適性向上 ・顧客満足度の向上
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【ホテル向け】喫煙後の消臭に『HAL・SHOWER』

【ホテル向け】喫煙後の消臭に『HAL・SHOWER』
藤田グループ
ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するため、客室の清潔さと快適な空間維持が求められます。特に喫煙された客室では、タバコ臭が残存し、非喫煙のお客様に不快感を与える可能性があります。臭いの除去は、顧客満足度向上とリピート率に直結する重要な課題です。当製品『HAL・SHOWER』は、噴霧されるミストを浴びるだけで、客室に染み付いたタバコ臭を効果的に消臭し、除菌も同時に行います。 【活用シーン】 ・喫煙可能客室の消臭 ・清掃後の仕上げ消臭 ・共有スペースの臭気対策 【導入の効果】 ・お客様の快適性向上 ・臭いに関するクレーム削減 ・客室稼働率の維持・向上
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【飲食店向け】喫煙後の消臭に『HAL・SHOWER』

【飲食店向け】喫煙後の消臭に『HAL・SHOWER』
藤田グループ
飲食店業界では、お客様に快適な空間を提供するために、店内の臭い対策が重要視されます。特に喫煙エリアからの臭いの拡散は、非喫煙のお客様に不快感を与える可能性があります。喫煙後の臭いを効果的に除去し、店全体の快適性を維持することは、顧客満足度向上に不可欠です。当製品『HAL・SHOWER』は、噴霧されるミストを浴びるだけで、喫煙後の衣服や空間の臭いを消臭・除菌します。 【活用シーン】 ・喫煙エリアの設置 ・店内の気になる臭いの対策 ・お客様の入退店時の臭いケア 【導入の効果】 ・喫煙者・非喫煙者双方の快適性向上 ・店内の清潔感維持 ・顧客満足度の向上
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【ホテル向け】防カビ防臭シート

【ホテル向け】防カビ防臭シート
北興産業株式会社
ホテルの客室や共用スペースでは、清潔さが非常に重要です。カビや悪臭は、お客様の快適性を損なうだけでなく、ホテルの評価にも悪影響を及ぼします。特に、湿気の多い場所や換気が不十分な場所では、カビが発生しやすく、悪臭の原因となります。当社の防カビ防臭シートは、パラクロロメタキシレノールを有効成分としており、カビや菌の発生を抑制し、悪臭を抑えることで、ホテルの清潔な空間を維持します。 【活用シーン】 ・客室のクローゼットや引き出し ・浴室 ・空調設備 ・清掃用具入れ 【導入の効果】 ・カビ臭の軽減 ・客室の快適性向上 ・清掃の手間軽減 ・顧客満足度の向上
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【飲食店向け】パイプタイト｜害虫の侵入を防ぐ配管カバー

【飲食店向け】パイプタイト｜害虫の侵入を防ぐ配管カバー
DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社
飲食店では、衛生管理が非常に重要であり、害虫の侵入は大きな問題です。特に、配管の隙間は害虫の侵入経路となりやすく、食品への異物混入や食中毒のリスクを高めます。従来のコーキングでは、ひび割れや劣化により隙間が生じやすく、定期的なメンテナンスが必要でした。パイプタイトは、これらの問題を解決し、害虫の侵入を効果的に防ぎます。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・食品保管庫 ・配管が露出している場所 【導入の効果】 ・害虫の侵入を防止し、衛生的な環境を維持 ・食品への異物混入リスクを低減 ・顧客からの信頼性向上 ・定期的なメンテナンスコストの削減
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【飲食業界向け】コーナーガード選定 完全ガイド

【飲食業界向け】コーナーガード選定 完全ガイド
信栄物産株式会社
飲食業界では、お客様の安全確保と衛生管理の徹底が求められます。特に厨房や通路の角は、人や物をぶつけやすく、破損や汚れの原因となりやすい箇所です。既存のコーナーガードでは、直角でない角にうまく設置できなかったり、下地や固定方法が現場に合わず、すぐに剥がれてしまうといった課題が生じることがあります。当社が提供する「コーナーガード選定 完全ガイド」は、これらの現場特有の課題を解決し、最適なコーナーガード選定をサポートします。 【活用シーン】 ・厨房の角や通路の突き当り ・お客様の目に触れるエントランス付近 ・清掃しやすい素材の選定 ・衛生的な固定方法の検討 【導入の効果】 ・破損による怪我や事故の防止 ・清掃性の向上による衛生状態の維持 ・建材の保護による美観の維持 ・現場に合った確実な固定による長寿命化
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【厨房機器】ステンレス用洗滌剤『ピカ素♯SUS300シリーズ』

【厨房機器】ステンレス用洗滌剤『ピカ素♯SUS300シリーズ』
株式会社ジェスコ
厨房機器業界では、衛生的な環境維持と機器の長寿命化のために、頑固な油汚れや水垢、さらにはもらいサビや指紋などの汚れを効果的に除去することが求められます。これらの汚れは、機器の美観を損なうだけでなく、衛生面での問題や、機器の劣化を早める原因となる可能性があります。当社の『ピカ素♯SUS300シリーズ』は、従来の洗剤では落としきれなかったこれらの汚れに対し、研磨剤を使用せずに対応できるため、厨房機器に傷をつける心配がありません。 【活用シーン】 ・ステンレス製シンク、コンロ周りの油汚れ除去 ・換気扇や調理器具に付着した油汚れ、焦げ付きの除去 ・もらいサビや指紋汚れの除去 ・機器の日常的な清掃およびメンテナンス 【導入の効果】 ・厨房機器の美観維持と衛生的な環境の確保 ・機器の長寿命化とメンテナンスコストの削減 ・研磨剤不使用による機器へのダメージ抑制
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【レストラン厨房向け】TSPポンプ CLモデル

【レストラン厨房向け】TSPポンプ CLモデル
株式会社タカトテクニカ
レストラン業界では、厨房の衛生管理が非常に重要です。食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供するためには、厨房設備の殺菌・消毒が不可欠です。特に、次亜塩素酸などの殺菌剤を正確に、かつ効率的に供給できるシステムが求められます。不適切な殺菌剤の供給は、殺菌効果の低下や設備の腐食につながる可能性があります。TSPポンプ CLモデルは、次亜塩素酸に対応し、正確な薬液注入を実現することで、厨房の衛生管理を強力にサポートします。 【活用シーン】 ・厨房のシンク、調理台、床などの殺菌消毒 ・食器洗浄機の殺菌剤供給 ・食品加工設備の殺菌消毒 【導入の効果】 ・食中毒のリスクを低減 ・厨房の衛生レベルを向上 ・作業効率の改善
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微酸性電解水生成装置　Apia270（アピア270）

微酸性電解水生成装置　Apia270（アピア270）
株式会社ホクエツ
アピア２７０は、連続生成方式で毎時２７０リットルの微酸性電解水を生成します。装置サイズはコンパクトで省スペース設計。高濃度の微酸性電解水の生成にも対応しており、飲食店の厨房や食品工場、介護施設、病院など様々なところで使用されています。 ＊＊＊＊　特　長　＊＊＊＊ ●微酸性電解水は厚生労働省より食品添加物として指定された、次亜塩素酸を主成分とする環境に優しい殺菌料です。 ●水道水と同じように食品や調理器具を洗うだけで殺菌、除菌ができます。 ●一般細菌や真菌に加え、ウイルスや芽胞菌まで、リスクをもたらす微生物に対しても高い不活化効果を示します。 ●原料に食塩を含まないため塩の残留がなく、食材のすすぎ洗いは不要です。ステンレスの腐食や排水溝の詰まりなどのリスクを抑えられます。 ●中和消臭反応により臭いの元を分解し臭気を抑えます。また継続的な噴霧、散水によりカビ対策としても利用できます。 ●独自開発の電解方式を採用、構成部品の簡素化により低価格。 ●初期設定により高濃度の微酸性電解水の生成が可能です。（一般的な硬度条件下での有効塩素濃度は４０～５０ppm）
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エアータオル『ASAシリーズ』

エアータオル『ASAシリーズ』
東京エレクトロン株式会社
『ASAシリーズ』は、衛生的なステンレスを採用したエアータオルです。 当シリーズは、さっと拭きとるだけでお手入れ楽々。 わずか153mmの狭幅デザインで、あきらめていた狭いスペースにも設置可能です。 さらに省エネ設計により、従来機種より消費電力 約15％減の 450Wを実現しました。(ASA-530-MH2) また「ASA-530H-MH2」は、ヒーター付きです。 【特長】 ■丈夫で清潔なステンレス製 ■お手入れ楽々 ■わずか153mmの狭幅デザイン ■コンパクト設計 ■省エネ設計 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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簡易式靴底洗浄機

簡易式靴底洗浄機
株式会社パイオニア風力機
「設置場所がない」「コストを抑えたい」そんな声にお応えする、コンパクトで経済的な簡易式靴底洗浄機です。 大掛かりな工事は不要で、これまで設置を諦めていた工場の出入り口や作業場の片隅など、わずかなスペースに手軽に導入できます。 最大の特長は、その汎用性の高さにあります。泥汚れが詰まりやすい長靴の深い溝から、 スニーカーや安全靴の複雑な靴底のパターンまで、あらゆる履物の洗浄に対応。 特殊設計のブラシが靴底の隅々まで届き、付着した汚れを効率的に除去します。 導入しやすい低コストながら、洗浄力は本格的。 日々の清掃の手間を減らし、クリーンな環境を手軽に維持できる本製品で、ワンランク上の職場環境を実現しませんか。
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消毒機器『器具オゾン殺菌庫』

消毒機器『器具オゾン殺菌庫』
イシダ厨機株式会社
『器具オゾン殺菌庫』は、庫内に低濃度のオゾンを発生させ収納物を殺菌し衛生的に保管できる殺菌庫です。 収納物を入れたらあとはワンタッチ！ 循環ファンが庫内にオゾンを行き届かせ殺菌し、 次回ご使用時まで収納物を衛生的に管理します。 《特徴》 ・本体や内部受具は耐食性に優れたステンレスSUS304を使用 ・乾燥→殺菌→停止までワンタッチ操作。使用者の誤作動を防ぐ「管理者ロック」機能搭載 ・オゾン発生ランプと循環ファンにより庫内のオゾン濃度を一定に保つ ・運転中の扉開閉時はオゾンランプが全て消灯する「安全ドアリミット」機能搭載 ・標準装備に温風乾燥機付き 詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。
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グリーストラップサポート『GT-S』

グリーストラップサポート『GT-S』
成和サプライ株式会社
『GT-S』は、「グリーストラップ（阻集器）」の雑菌・害虫・悪臭・ 汚れ・油分を撃退し、厨房の衛生を守るグリーストラップサポートです。 本製品は高温高湿及び水分にも耐えられる設計のオゾン発生体を 搭載しているので、水気の多い厨房などのハードな環境でも、 長期間使用できます。 【特長】 ■オゾンの酸化作用により、酸素原子と油の分子の一つが結合し 　油が酸化分解されるため、汚水が固まることなくサラサラの状態になる ■通水改善・目詰まり防止 ■その他の臭気成分などもオゾンの酸化反応により無臭化される ■オゾンは害虫に忌避行動を起こさせるため、その場で死ぬのではなく、 　厨房からいなくなる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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HyReCx衛生管理システム

HyReCx衛生管理システム
SEIKEN株式会社
当社では、除菌剤を自動的に噴霧し、安心な空間環境創りをサポートする 『HyReCx衛生管理システム』を取り扱っております。 タイマー制御により、効果的な時間帯に集中的に噴霧します。 また、遠隔監視制御機能を搭載し、遠隔にて運転状況をモニタリング可能。 塩素濃度や温湿度、噴霧剤の残量などのデータも監視できます。 【こんなお困りごとを解決】 ■調理場内を常に衛生的な環境にしておきたい ■細菌やウイルスの増殖による食中毒を予防したい ■空気中に浮遊するウイルスを除去したい ■接触によるウイルスの感染拡大を防ぎたい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＣＬ－Ｓ６０

電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＣＬ－Ｓ６０
三浦電子株式会社
原料は水と塩なのでとっても安心！簡単操作。蛇口をひねるだけでカンタンにビーコロン水が使用できます。生成量６リットル／分（約５０ppm)と作業に十分な流量です。また、蛇口の吐水量を調整することにより５０ｐｐｍ~２００ｐｐｍまで生成可能、現在どれくらいの濃度が出ているかランプとディスプレイでお知らせします。小型＆計量。装置本体は２．３kgの薄型コンパクトタイプだから狭い厨房でもラクラク設置。蛇口をひねると、ほんの数秒でビーコロン水が生成します。待ち時間がほとんどないので、ストレスなく作業ができます。カンタン設置。水道蛇口に混合器を取り付けるだけ。面倒な配管工事もいりません。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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ミスト噴霧装置『モテガンミスティ』

ミスト噴霧装置『モテガンミスティ』
株式会社坂製作所
『モテガンミスティ』は、当社が開発した手のひらサイズの小型・静音 コンプレッサーに、専用のノズル式ガンを搭載したミスト噴霧装置です。 霧吹き型スプレーなどでは難しい“短時間で”“広範囲を”“ムラなく”の すべてを満たした除菌作業が可能に。 日頃、除菌に多くの時間と労力を割かれている皆様の作業負担を 大幅に軽減します。（当社内除菌作業の実体験より） 【特長】 ■短時間作業 ■広範囲 ■安心 ■ムラなく除菌 ■低いランニングコスト ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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飲食店の厨房用エアコン洗浄の必要性について解説

飲食店の厨房用エアコン洗浄の必要性について解説
英和商工株式会社
エアコン内部に汚れが溜まると、カビや細菌が繁殖しやすくなり、空気中に 拡散されると、調理環境に悪影響を与え、食中毒のリスクが増加します。 フィルターや内部が埃や油で詰まると、冷暖房効率が著しく低下し、 設定温度に達するまでに時間がかかるようになり、エネルギー消費が増加。 埃や油が堆積すると、内部の部品に負担がかかり、故障の原因となります。 特に重要な部品が損傷すると、修理費用が高額になります。 ※記事の詳細内容は、PDF資料より閲覧いただけます。 　詳しくは、お気軽にお問い合わせください。
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大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ
大一産業株式会社
業務用清掃用品・機器の販売、量販店向け店舗備品の製造販売、環境衛生用品の製造販売などを行っている、大一産業株式会社が提案する「総合的衛生管理の総合カタログ」です。 大一産業は、各事業部のプロフェッショナル集団が強みを最大限に活かし、事業部門の垣根を超えて情報をシェアリング、それぞれのポジショニングから問題を把握し、総合的に現代社会が求める安心で安全な環境づくりをサポートいたします。 本カタログには、トータルサニテーション（総合的衛生管理）を方針としてHACCPを視野に入れた多様な衛生対策を掲載しております。 【掲載製品】 ○食中毒ウイルス・食中毒菌対応除菌剤「バリアスワン」 ○システム洗剤「ファースト・システム洗剤」 ○感染性嘔吐物処理「嘔吐物処理セット」 ○ゴキブリ・飛翔昆虫対策「虫いや～ン！」 ○消臭剤「ファーストチェック！」、他多数 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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グリストラップ専用クリビオ

グリストラップ専用クリビオ
株式会社クリイジャパン
当社では、配管内に付着した汚れを分解し、継続することで汚れを つきにくくする『グリストラップ専用クリビオ』を取り扱っております。 油汚れ・臭い対策専門メーカーが、その独自のノウハウを集結し、エコに こだわって開発。 人と地球に配慮し、流すだけで環境改善にも貢献いただけます。 【主な効果】 ■排水管の詰まり対策 ■異臭防止 ■環境負荷軽減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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微酸性電解水おしぼり　Apia Q

微酸性電解水おしぼり　Apia Q
株式会社ホクエツ
微酸性電解水おしぼり「Apia Q」は、やさしい感触で手足や首すじ等の汚れや汗（臭い）を手軽に清拭できる微酸性電解水のおしぼりです。お食事どきのおしぼりに･･お化粧おとしに最適な使い心地です。衛生的、環境を考えた自然にやさしい、微酸性電解水を使用した除菌効果のあるおしぼりです。タオルはパルプを原料にした100％天然素材で、使用済みのおしぼりはダスター等に再利用できます。簡単・便利、ユーザーの利便性を考えた機能を搭載、切替スイッチで､タオルの冷/暖の設定が可能です。必要本数を全自動で排出します。ロールの取替え作業は誰にでも簡単に行えます。電解水・ロールが切れた場合は､音とランプでお知らせします。※こちらの装置は微酸性電解水生成機能はございません。詳しくはカタログをダウンロードしてください。
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衛生害虫用殺虫剤『レナトップ水性乳剤2』

衛生害虫用殺虫剤『レナトップ水性乳剤2』
株式会社アグリマート
『レナトップ水性乳剤2』は、環境負荷が低い、低臭・低刺激の安全性に 非常に高い衛生害虫用殺虫剤です。 ハエ、蚊、ゴキブリに即効性で優れた殺虫力を示し、溶剤を使わない 水生乳剤のため、匂いや刺激がありません。 また、環境への影響が少ない製品で、引火性がなく、安心して使用可能。 水で希釈し、害虫の生息場所または発生場所に対して使用します。 【特長】 ■匂わない ■刺激がない ■環境への影響が少ない ■溶剤を使わない水生乳剤 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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消臭除菌スプレー『クリーニング銀イオン水』

消臭除菌スプレー『クリーニング銀イオン水』
カミナガ販売株式会社
当社では、オシッコ・タバコ等の臭い、菌・ウイルスを強力に除去できる 消臭除菌スプレー『クリーニング銀イオン水』を取り扱っております。 本製品を噴射または付け置きするだけで、菌・ウイルスが死滅・不活化します。 病院・ホテル・オフィス・車内・食品工場など、幅広い用途で ご利用いただけます。 【特長】 ■抗カビ ■抗ウイルス ■抗菌 ■無臭 ■消毒　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
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除菌・除カビ洗浄剤『NS-20（弱酸性）』

除菌・除カビ洗浄剤『NS-20（弱酸性）』
株式会社大光テクニカル
『NS-20（弱酸性）』は、カビの除去と抑制、ヌメリ取り、尿石の除去と 消臭にも効果を発揮する除菌・除カビ洗浄剤です。 泡切れが早く、乾燥もスピーディー。 キレイが長持ちするので、時間短縮によるコストダウンとイメージアップに 役立ちます。 くり返し使用することで「防カビ」と「除菌」効果が保たれます。 また、油汚れに強いアルカリタイプの除菌・アルカリ洗浄剤 『AK-50（アルカリ性）』もご用意しています。 【特長（NS-20）】 ■人が集まる所で、清潔に保ちたい水まわりの清掃に ■定期的に素早く行いたい清掃に ■繰り返し使うほど効果的なリピート効果 ■しっかり防カビ、水アカも皮脂汚れも素早く落とす ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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食品添加物アルコール製剤　ユービコール ノロV66

食品添加物アルコール製剤　ユービコール ノロV66
セッツ株式会社
食品添加物のアルコール製剤。 ブドウ種子抽出物とアルコールの相乗効果により 優れた除菌力を発揮。 アルコール度数66度（66vol%）で、環境除菌やウイルス対策に。 消防法における危険物の規制を受けない非危険物です。 【ラインアップ】 ■5L ■19L ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ハイクロソフト水生成装置『ウェル クリン・テ・プラス』

ハイクロソフト水生成装置『ウェル クリン・テ・プラス』
株式会社OSGコーポレーション
『ウェル クリン・テ・プラス』は、非接触型光センサーを搭載し、 手を触れずに操作可能なハイクロソフト水生成装置です。 高除菌力で塩素ガスが発生しにくいpH領域のため、安全性に優れた 次亜塩素酸水を生成できます。 また、消臭作用で腐敗臭、たばこ臭など悪臭カット、周辺への拡散を 防止します。 【特長】 ■高除菌力 ■消臭効果 ■環境に配慮 ■低コスト ■非接触型光センサーを搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＭＳ１０００　システム

電解次亜水生成装置　ビーコロン　ＭＳ１０００　システム
三浦電子株式会社
原料は塩と水だけ、塩水を電気分解して、電解次亜水（ビーコロン水）を生成する装置です。ビーコロン水には殺菌効果のある次亜塩素酸（ＨＣＬＯ）が含まれ、食中毒対策、感染症予防に効果を発揮します。大量調理施設に最適、厨房全体の衛生管理に活躍します。 詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをご覧ください。
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環境・衛生における除菌とウイルス対策

環境・衛生における除菌とウイルス対策とは？

ホテル、レストラン、ケータリング業界において、お客様に安全・安心なサービスを提供し、従業員の健康を守るためには、環境・衛生の除菌とウイルス対策が不可欠です。これは、食品の安全性を確保するだけでなく、感染症の拡大を防ぎ、施設の信頼性を維持するための重要な取り組みです。

​課題

目に見えないリスクへの対応

細菌やウイルスは目に見えないため、どこに潜んでいるか特定しにくく、感染経路の遮断が難しい。

従業員の衛生意識のばらつき

従業員一人ひとりの衛生知識や意識に差があり、統一された基準での除菌・清掃が行き届かない場合がある。

広範囲かつ頻繁な除菌作業の負担

多くの人が利用する施設では、客室、厨房、共有スペースなど、広範囲を頻繁に除菌する必要があり、人的・時間的コストが大きい。

効果的な除菌方法の選定と実施

対象物や状況に応じた最適な除菌方法を選び、効果的に実施するための専門知識や技術が不足している場合がある。

​対策

定期的な専門業者による清掃・除菌

専門知識と機材を持つ業者に依頼し、施設全体の徹底的な清掃と除菌を行うことで、見落としがちな箇所もカバーできる。

従業員向け衛生教育の徹底

定期的な研修やマニュアルの整備により、従業員の衛生意識を高め、正しい除菌・清掃手順を浸透させる。

高性能な除菌・清掃ツールの導入

自動噴霧器やUV-Cライトなど、効率的かつ広範囲に除菌できるツールの活用で、作業負担を軽減し、効果を高める。

衛生管理システムの構築と運用

チェックリストや記録システムを導入し、実施した除菌・清掃内容を可視化・管理することで、継続的な衛生レベルの維持を図る。

​対策に役立つ製品例

業務用高性能除菌スプレー

広範囲のウイルスや細菌に効果があり、食品接触面にも使用できる安全性の高い除菌剤。速乾性で作業効率も向上する。

自動噴霧式除菌器

人が触れにくい場所や広範囲に、一定間隔で自動的に除菌液を噴霧し、持続的な除菌効果を発揮する。

UV-C照射型除菌ライト

化学薬品を使わずに、紫外線でウイルスや細菌を不活性化させる。特定のエリアや物品の除菌に効果的。

衛生管理記録アプリ

日々の清掃・除菌作業の記録、担当者、実施日時などをデジタル管理し、衛生状態の可視化と改善に役立てる。

⭐今週のピックアップ

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