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ホテル・レストラン・ケータリング

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除菌とウイルス対策とは？課題と対策・製品を解説

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環境・衛生

除菌とウイルス対策
害虫・害獣の駆除
HACCP認証の取得支援
厨房排水グリストラップ改善
消臭と脱臭
省エネ空調・換気設備の導入
ゴミ分別とリサイクルの徹底
食品廃棄物コスト削減
節水・節電
エネルギー使用量のモニタリング
水質管理と浄化
除菌とウイルス対策
害虫・害獣の駆除
HACCP認証の取得支援

客室・アメニティ

清掃品質の均一化
客室のIoT化
客室のWi-Fi環境構築
アメニティの在庫管理
清掃時間の制約と効率化
デジタルサイネージの多言語化
感染症対策の徹底
高級リネン・タオルの導入
インバウンド向け備品提供
防災備品とマニュアル整備
客室家具・リネン更新
ユニバーサル客室改装
客室照明の演出
客室設備の老朽化
遮音・防音対策
備品・アメニティの盗難対策
ウェルカムスイーツの提供
清掃品質の均一化
客室のIoT化
客室のWi-Fi環境構築

業務効率化・経営支援

AIによる売上予測
オンライン予約と決済
多店舗一元管理
セキュリティ対策
原価管理・コスト削減
ペーパーレス化推進
勤怠・シフト最適化
ロボットスタッフ導入
バックオフィス自動化
人手不足の解消
システムの連携不足
C/I・C/O時の混雑対策
オーダーミスの防止
長時間労働の改善
予約管理の自動化
多言語対応力の強化
AIによる売上予測
オンライン予約と決済
多店舗一元管理

厨房・調理

調理ロボットの導入
洗浄の自動化
地域特産品の活用
食材仕入れコスト削減
属人化による品質のばらつき
発注・在庫管理の非効率性
食中毒の防止
食品ロス削減
アレルギーや食事制限への対応
調理マニュアルのデジタル化
厨房機器のIoT管理
食のトレンドへの追従
技術・スキル継承・マニュアル化
オーダーメイド厨房の設計
光熱費の削減
厨房機器のメンテナンス費用削減
セントラルキッチン構築
HACCPに沿った衛生管理の徹底
提供スピードの改善
厨房レイアウトの改善
調理ロボットの導入
洗浄の自動化
地域特産品の活用

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ホテル・レストランDX
サウナ・スパ
ウェルネスツーリズム
エコ・省エネ対策
カフェ・ベーカリー・デザート
テーブルウェア
ホテル・旅館・飲食店向け設計・改修
衛生・清掃
屋外・エクステリア・レジャー
客室備品・アメニティ・家具・インテリア
給食・弁当関連・包装資材容器
業務用食材・飲料・地域産品
人材育成・採用
厨房設備機器
その他ホテル・レストラン・ケータリング
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環境・衛生における除菌とウイルス対策とは？

ホテル、レストラン、ケータリング業界において、お客様に安全・安心なサービスを提供し、従業員の健康を守るためには、環境・衛生の除菌とウイルス対策が不可欠です。これは、食品の安全性を確保するだけでなく、感染症の拡大を防ぎ、施設の信頼性を維持するための重要な取り組みです。

各社の製品

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【ホテル向け】次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填

【ホテル向け】次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填
新日本化学工業株式会社
ホテル業界では、客室の清潔さを維持し、お客様に安心して宿泊していただくことが重要です。特に、感染症対策として、客室の消毒は不可欠です。しかし、除菌液の調達や管理には手間がかかり、コストも発生します。新日本化学工業株式会社の次亜塩素Na除菌液スパウト受託小分け充填サービスは、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・客室、ロビー、共用スペースの消毒 ・清掃業者への除菌液供給 ・お客様への詰め替え用除菌液提供 【導入の効果】 ・客室の衛生管理の強化 ・コスト削減 ・業務効率化
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【飲食店向け】パイプタイト｜害虫の侵入を防ぐ配管カバー

【飲食店向け】パイプタイト｜害虫の侵入を防ぐ配管カバー
DKSHマーケットエクスパンションサービスジャパン株式会社
飲食店では、衛生管理が非常に重要であり、害虫の侵入は大きな問題です。特に、配管の隙間は害虫の侵入経路となりやすく、食品への異物混入や食中毒のリスクを高めます。従来のコーキングでは、ひび割れや劣化により隙間が生じやすく、定期的なメンテナンスが必要でした。パイプタイトは、これらの問題を解決し、害虫の侵入を効果的に防ぎます。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・食品保管庫 ・配管が露出している場所 【導入の効果】 ・害虫の侵入を防止し、衛生的な環境を維持 ・食品への異物混入リスクを低減 ・顧客からの信頼性向上 ・定期的なメンテナンスコストの削減
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【ホテル客室向け】ヨーピーEX

【ホテル客室向け】ヨーピーEX
佐々木環境化学株式会社
ホテル業界の客室清掃では、お客様の安心・安全を確保するために、徹底した除菌・抗菌対策が求められます。特に、多くの人が利用する客室では、ウイルスや細菌による感染リスクを低減することが重要です。ヨーピーEXは、大腸菌や黄色ブドウ球菌、インフルエンザ等各ウイルスに対して噴霧後5分以内での不活性化が第三者機関で認められており、客室の衛生管理に貢献します。 【活用シーン】 ・客室のベッド、テーブル、ドアノブ等の清掃時 ・お客様入れ替え時の空間除菌 ・ホテル内の共有スペース（ロビー、エレベーター等）の除菌 【導入の効果】 ・客室の衛生レベル向上 ・お客様からの信頼獲得 ・従業員の感染リスク軽減
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【ホテル向け】ナノゾーンコートで顧客満足度向上

【ホテル向け】ナノゾーンコートで顧客満足度向上
株式会社中部
ホテル業界では、お客様に快適で清潔な空間を提供することが、顧客満足度を向上させる上で重要です。特に、客室やロビー、レストランなど、人が多く集まる場所では、衛生管理が重要になります。不十分な衛生管理は、お客様の不快感や健康への不安につながり、ホテルの評価を低下させる可能性があります。ナノゾーンコートは、光触媒技術により、空気中のニオイや汚れを分解し、清潔な空間を長期間維持します。お客様に安心と快適さを提供し、ホテルのイメージアップにも貢献します。 【活用シーン】 客室、ロビー、レストラン、宴会場、ジム、更衣室、エレベーター内など、様々な場所で活用できます。お客様が直接触れる機会の多い、ドアノブやテーブル、手すりなどへの施工も効果的です。 【導入の効果】 ・清潔で快適な空間の提供による顧客満足度の向上 ・ニオイや汚れの低減による、お客様の快適性の向上 ・長期的な衛生レベルの維持による、安心感の提供 ・ESG・SDGsへの取り組みを通じた企業イメージ向上
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【飲食店向け】パーテーション（仕切り）

【飲食店向け】パーテーション（仕切り）
株式会社オクタノルムジャパン
飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、分煙対策が求められています。適切な分煙対策は、お客様の満足度向上につながります。当社のパーテーションは、簡単に設置できる間仕切りシステムです。 【活用シーン】 ・喫煙席と禁煙席の仕切り ・個室の作成 ・換気設備の補助 【導入の効果】 ・分煙対策の強化 ・お客様への快適な空間提供 ・レイアウト変更への柔軟な対応
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【ホテル向け】自動塩素注入装置『TCM』

【ホテル向け】自動塩素注入装置『TCM』
株式会社タクミナ
ホテル業界では、宿泊客の安全と快適な滞在のために、水質管理が非常に重要です。特に、受水槽の衛生管理は、レジオネラ菌などの発生を防ぎ、安全な水を供給するために不可欠です。適切な残留塩素濃度の維持は、水質汚染のリスクを低減し、お客様の健康を守る上で重要な役割を果たします。自動塩素注入装置『TCM』は、受水槽の残留塩素濃度を連続的に監視し、最適な濃度を維持することで、ホテルの衛生管理を強力にサポートします。 【活用シーン】 ・客室、シャワー、プールの水質管理 ・飲料水、給湯設備の衛生管理 ・受水槽のレジオネラ菌対策 【導入の効果】 ・残留塩素濃度の最適化による水質改善 ・塩素臭の低減による快適性の向上 ・省スペース設計による設置の容易さ ・ランニングコストの削減
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【レストラン厨房向け】TSPポンプ CLモデル

【レストラン厨房向け】TSPポンプ CLモデル
株式会社タカトテクニカ
レストラン業界では、厨房の衛生管理が非常に重要です。食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供するためには、厨房設備の殺菌・消毒が不可欠です。特に、次亜塩素酸などの殺菌剤を正確に、かつ効率的に供給できるシステムが求められます。不適切な殺菌剤の供給は、殺菌効果の低下や設備の腐食につながる可能性があります。TSPポンプ CLモデルは、次亜塩素酸に対応し、正確な薬液注入を実現することで、厨房の衛生管理を強力にサポートします。 【活用シーン】 ・厨房のシンク、調理台、床などの殺菌消毒 ・食器洗浄機の殺菌剤供給 ・食品加工設備の殺菌消毒 【導入の効果】 ・食中毒のリスクを低減 ・厨房の衛生レベルを向上 ・作業効率の改善
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【ホテル向け】滅菌・殺菌液(次亜塩素酸)TSPポンプ　CLモデル

【ホテル向け】滅菌・殺菌液(次亜塩素酸)TSPポンプ　CLモデル
株式会社タカトテクニカ
ホテル業界では、客室の衛生管理が重要であり、清掃における殺菌・滅菌作業は、顧客満足度と安全性の確保に不可欠です。特に、感染症対策として、正確な薬剤の供給が求められます。不適切な薬剤供給は、清掃効果の低下や、設備の腐食につながる可能性があります。当製品は、次亜塩素酸などの薬剤に対応し、正確な定量注入を実現することで、客室清掃の品質向上に貢献します。 【活用シーン】 * 客室の清掃・消毒 * トイレ、バスルームの殺菌 * 空調設備の殺菌 【導入の効果】 * 客室の衛生状態を向上 * 清掃作業の効率化 * 顧客からの信頼獲得
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【飲食店向け】炭酸次亜水製造装置

【飲食店向け】炭酸次亜水製造装置
株式会社エコノス・ジャパン
飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供するために、食材や調理器具の衛生管理が不可欠です。特に、厨房内の清掃や、食材の殺菌は、衛生管理において重要な要素となります。従来の殺菌方法では、塩素ガス発生や金属腐食といった課題がありました。当社の炭酸次亜水製造装置は、炭酸ガスを使用することでこれらの課題を解決し、安全で効果的な殺菌水を提供します。 【活用シーン】 ・厨房内の床、壁、各種設備の衛生管理 ・食材（卵、果物、魚、肉類など）の殺菌・洗浄 【導入の効果】 ・食中毒のリスクを低減 ・安全な食事の提供 ・コスト削減
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【ホテル向け】空間管理除湿システム

【ホテル向け】空間管理除湿システム
株式会社アピア
ホテル業界では、客室の快適性と清潔さが重要です。特に、湿気によるカビの発生は、客室の品質を低下させ、顧客満足度を損なう可能性があります。カビは、見た目の問題だけでなく、アレルギーや健康被害を引き起こす可能性もあり、早急な対策が求められます。当社の空間管理除湿システムは、客室の天井裏や室内の湿度を適切に管理し、カビの発生を抑制します。これにより、お客様に快適で清潔な客室を提供し、ホテルの評価向上に貢献します。 【活用シーン】 ・客室 ・天井裏 ・冷ケース周り 【導入の効果】 ・カビの発生を抑制 ・客室の快適性向上 ・顧客満足度の向上
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【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン

【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン
株式会社ビーアイ
飲食業界の試食イベントでは、清潔で安全な空間の確保が重要です。お客様に安心して試食を楽しんでいただくためには、適切な広さ、衛生的な環境、そしてイベントの目的に合わせたレイアウトが求められます。当社のユニットハウスは、これらのニーズに応えることができます。 【活用シーン】 * 試食イベント会場 * キッチンカー * 仮設店舗 【導入の効果】 * イベントスペースの確保 * コスト削減 * 集客力向上
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【ホテル向け】エルラインシステムUFB+

【ホテル向け】エルラインシステムUFB+
日東エルマテリアル株式会社
ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するため、水回りの清潔さや快適性が重要です。水質は、客室のシャワーや洗面所、さらにはレストランや厨房など、様々な場所で利用され、お客様の満足度に大きく影響します。水回りの汚れは、清掃の手間を増やし、施設のイメージを損なう可能性もあります。エルラインシステムUFB+は、家じゅうの水をウルトラファインバブル水に変えることで、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 ・客室のシャワーや洗面所 ・レストランや厨房 ・ランドリー 【導入の効果】 ・水回りの清掃が楽になる ・お客様への快適な水の提供 ・施設のイメージアップ
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【温泉施設向け】アクアビーム：浴場清掃

【温泉施設向け】アクアビーム：浴場清掃
有限会社イールド
温泉施設では、浴場の衛生管理が重要です。特に、レジオネラ菌などの繁殖を防ぎ、利用者の健康を守ることが求められます。適切な水質管理は、施設の信頼性にも大きく影響します。アクアビームは、水質浄化を通じて、温泉施設の衛生管理をサポートします。 【活用シーン】 ・浴槽内の水質浄化 ・循環ろ過システムの補助 ・配管内の除菌 【導入の効果】 ・高い抗菌性能による衛生環境の向上 ・利用者の健康と安全を守る ・施設の信頼性向上
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【ホテル向け】節電ソリューション

【ホテル向け】節電ソリューション
株式会社ビーアイ
ホテル業界では、運営コストの削減と顧客サービスの向上が常に求められています。特に、24時間稼働するホテルでは、電力コストが大きな負担となっています。省エネルギー化は、利益率を向上させ、持続可能な経営を実現するために不可欠です。当社の節電ソリューションは、ホテルの電力消費を最適化し、これらの課題を解決します。 【活用シーン】 * 客室 * ロビー * レストラン * 空調システム 【導入の効果】 * 電力コストの削減 * CO2排出量の削減 * 省エネルギーへの貢献 * 運用コスト削減
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【ホテル客室向け】C.A.W 抗菌・防臭チタニア

【ホテル客室向け】C.A.W 抗菌・防臭チタニア
中央自動車工業株式会社
ホテル業界では、お客様に快適な滞在を提供するために、客室の清潔さが非常に重要です。特に、ウイルスや臭いに対する対策は、顧客満足度を左右する重要な要素となります。C.A.W 抗菌・防臭チタニアは、客室内の様々な場所に施工することで、ウイルスを99.9％減少させ、臭いを付きにくく、残しにくくします。お客様に安心と快適さを提供し、ホテルのブランドイメージ向上にも貢献します。 【活用シーン】 ・客室 ・ロビー ・レストラン ・会議室 【導入の効果】 ・客室の清潔さ向上 ・お客様の満足度向上 ・感染症リスクの低減 ・臭いによるクレームの減少
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【ホテル向け】207畳空間丸ごと除菌 空気清浄機

【ホテル向け】207畳空間丸ごと除菌 空気清浄機
東栄電業株式会社　【GSユアサ代理店】　【京セラソーラー認定技術代理店】
ホテル業界では、お客様の健康と安全を守り、快適な滞在を提供することが重要です。特に、不特定多数の人が利用する空間では、空気中のウイルスや細菌への対策が求められます。飛沫防止パネルだけでは対策が不十分とお考えのホテル様もいらっしゃるのではないでしょうか。当社の空気清浄機は、強力な紫外線(UV)ランプで室内の空気を除菌し、お客様に安心を提供します。 【活用シーン】 * 客室 * ロビー * レストラン * 会議室 * 宴会場 【導入の効果】 * お客様の満足度向上 * 感染症リスクの低減 * 従業員の安心感向上 * 企業のイメージアップ
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【ホテル向け】Redoxter RED-600

【ホテル向け】Redoxter RED-600
RED株式会社
ホテル業界では、客室の衛生管理が重要であり、お客様に快適な空間を提供することが求められます。特に、清掃における除菌・消臭は、顧客満足度を左右する重要な要素です。しかし、従来の除菌剤はコストが高く、頻繁な使用をためらうケースも少なくありません。Redoxter RED-600は、低濃度で除菌が可能であり、かけ流しラインによりランニングコストを気にせず使用できます。客室清掃の効率化と衛生レベルの向上に貢献します。 【活用シーン】 ・客室の除菌・消臭 ・テーブル、椅子、ドアノブ等の清掃 ・共用スペースの空気感染予防 【導入の効果】 ・低コストでの除菌・消臭 ・安全性の高い次亜塩素酸水の使用 ・顧客満足度の向上
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【飲食店向け】ナノゾーンコートで食中毒対策！

【飲食店向け】ナノゾーンコートで食中毒対策！
株式会社中部
飲食店業界では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、衛生管理が徹底されていなければなりません。食中毒は、お客様の健康を害するだけでなく、店舗の信頼を失墜させる原因にもなります。ナノゾーンコートは、光触媒技術により、空気中の細菌やウイルスを分解し、清潔な空間を維持することで、食中毒のリスクを低減します。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・トイレ ・従業員休憩室 【導入の効果】 ・食中毒のリスク低減 ・お客様の安心感向上 ・店舗の信頼性向上
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【ホテル向け】光触媒チタニスターによる飲料水の浄化

【ホテル向け】光触媒チタニスターによる飲料水の浄化
有限会社イールド
ホテル業界では、お客様に安全で質の高い飲料水を提供することが重要です。特に、衛生管理が求められる中で、水質管理は重要な課題です。光触媒チタニスターは、防衛省の水質浄化コンテストで高い評価を得た技術であり、飲料水の浄化に貢献します。当社の光触媒技術によって、不飲用水を飲用可能水まで浄化できることが証明されています。 【活用シーン】 ・客室での飲料水 ・レストランでの飲料水 ・宴会場での飲料水 【導入の効果】 ・安全な飲料水の提供 ・顧客満足度の向上 ・衛生管理の強化
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【飲食店向け】臭いの少ないカビ除去で厨房衛生を改善

【飲食店向け】臭いの少ないカビ除去で厨房衛生を改善
株式会社アピア
飲食店の厨房では、衛生管理が非常に重要です。カビは食材の品質を損なうだけでなく、食中毒のリスクを高める可能性があります。特に、湿度が高く、有機物が多い厨房環境では、カビが繁殖しやすいため、適切な対策が不可欠です。当社のカビ除去サービスは、臭いの少ない薬剤を使用し、厨房内のカビを徹底的に除去します。カビの発生リスクを低減し、お客様に安全な食事を提供できる環境づくりをサポートします。 【活用シーン】 ・厨房の壁や天井 ・冷蔵庫やショーケース ・換気扇やダクト ・シンク周り ・食品保管庫 【導入の効果】 ・カビによる食中毒リスクの低減 ・食材の品質保持 ・従業員の健康保護 ・店舗の衛生イメージ向上
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【飲食店向け】ユニット教室による衛生管理スペース

【飲食店向け】ユニット教室による衛生管理スペース
株式会社ビーアイ
飲食業界では、食の安全に対する意識が高まり、厨房やバックヤードの衛生管理が重要視されています。特に、従業員の休憩スペースや更衣室など、衛生管理が徹底されていない場所は、食中毒のリスクを高める可能性があります。ユニット教室は、これらの課題を解決し、清潔で安全な空間を短期間で構築できます。 【活用シーン】 ・厨房の増設 ・従業員休憩室の設置 ・更衣室の設置 ・食品保管庫の設置 【導入の効果】 ・衛生管理基準の遵守 ・食中毒リスクの低減 ・従業員の健康管理 ・顧客からの信頼獲得
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【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン

【飲食向け】展示場オープン記念キャンペーン
株式会社ビーアイ
飲食業界の試食イベントでは、清潔で機能的な空間が求められます。特に、食品を扱うため、衛生管理が重要です。展示場オープン記念キャンペーンのユニットハウスは、スケルトン状態での購入により、内装を自由に設計でき、試食イベントに必要な機能を柔軟に実現できます。 【活用シーン】 ・試食イベント会場 ・キッチンカー ・フードトラック 【導入の効果】 ・イベントスペースの確保 ・衛生的な空間の実現 ・集客力向上
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【飲食店向け】CO2濃度測定器 CO2GUARD 10

【飲食店向け】CO2濃度測定器 CO2GUARD 10
株式会社テクネ計測
飲食店では、お客様の安全と快適な空間を提供するために、適切な換気が求められます。特に、密閉された空間では、二酸化炭素濃度が高まりやすく、お客様の健康リスクを高める可能性があります。CO2GUARD 10は、室内のCO2濃度を正確に測定し、LED表示とアラーム音で換気の必要性をお知らせします。これにより、飲食店は適切なタイミングで換気を行い、お客様に安心・安全な空間を提供できます。 【活用シーン】 ・客席 ・厨房 ・待合スペース ・個室 【導入の効果】 ・換気タイミングの可視化による、適切な換気の実施 ・お客様への安心感の提供 ・エネルギーコストの削減の可能性
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【飲食店向け】ヨーピーEX

【飲食店向け】ヨーピーEX
佐々木環境化学株式会社
飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、細菌やウイルスの繁殖を防ぐための対策が不可欠です。ヨーピーEXは、大腸菌や黄色ブドウ球菌、インフルエンザ等各ウイルスに対して噴霧後、5分以内での不活性化が第三者機関で認められています。これにより、食中毒のリスクを低減し、お客様に安心を提供します。 【活用シーン】 ・厨房の除菌・抗菌 ・客席のテーブルや椅子の除菌 ・トイレの除菌・消臭 【導入の効果】 ・食中毒のリスク低減 ・お客様への安心感の提供 ・従業員の衛生意識向上
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【ホテル向け】防カビ防臭シート

【ホテル向け】防カビ防臭シート
北興産業株式会社
ホテルの客室や共用スペースでは、清潔さが非常に重要です。カビや悪臭は、お客様の快適性を損なうだけでなく、ホテルの評価にも悪影響を及ぼします。特に、湿気の多い場所や換気が不十分な場所では、カビが発生しやすく、悪臭の原因となります。当社の防カビ防臭シートは、パラクロロメタキシレノールを有効成分としており、カビや菌の発生を抑制し、悪臭を抑えることで、ホテルの清潔な空間を維持します。 【活用シーン】 ・客室のクローゼットや引き出し ・浴室 ・空調設備 ・清掃用具入れ 【導入の効果】 ・カビ臭の軽減 ・客室の快適性向上 ・清掃の手間軽減 ・顧客満足度の向上
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【飲食店向け】磁動式ビニールカーテンで虫の侵入を抑制

【飲食店向け】磁動式ビニールカーテンで虫の侵入を抑制
日本ポリマー株式会社
飲食店では、お客様に快適な空間を提供するために、虫の侵入を防ぐことが重要です。特に、食品を扱う店舗では、虫の混入は衛生上の問題を引き起こし、お客様からの信頼を損なう可能性があります。また、虫は従業員の作業効率を低下させる原因にもなります。MAGLENは、特殊磁石で隙間なく閉じるため、虫の侵入経路を抑制し、清潔な環境を保ちます。 【活用シーン】 ・入口や搬入口 ・厨房と客席の間仕切り ・テラス席への出入り口 【導入の効果】 ・虫の侵入を抑制し、衛生的な環境を維持 ・お客様に快適な空間を提供 ・従業員の作業効率向上
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【飲食店向け】C.A.W 抗菌・防臭チタニア

【飲食店向け】C.A.W 抗菌・防臭チタニア
中央自動車工業株式会社
飲食店では、食中毒のリスクを低減し、お客様に安全な食事を提供することが重要です。特に、厨房や客席など、人が集まる場所では、細菌やウイルスの繁殖を防ぐ対策が不可欠です。C.A.W 抗菌・防臭チタニアは、抗ウイルス・抗菌・防臭効果を持つ特殊チタン化合物を空間に噴霧・コーティングすることで、食中毒の原因となる細菌の増殖を抑制し、衛生的な環境を維持します。24時間効果を発揮し、長期間持続するため、日々の業務における衛生管理の負担を軽減します。 【活用シーン】 ・厨房 ・客席 ・トイレ ・従業員休憩室 【導入の効果】 ・食中毒リスクの低減 ・お客様への安心感の提供 ・従業員の健康管理 ・店舗のイメージアップ
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【ホテル向け】ポータブル残留塩素計 MD50

【ホテル向け】ポータブル残留塩素計 MD50
セントラル科学株式会社
ホテル業界では、浴場やプールの水質管理において、レジオネラ菌の繁殖を抑制することが重要です。特に、人の健康に影響を与えるレジオネラ菌対策として、残留塩素濃度の適切な管理が求められます。不適切な水質管理は、利用者の健康被害につながる可能性があります。当社のポータブル残留塩素計 MD50は、水道水試験にも使用でき、正確な残留塩素測定により、レジオネラ菌対策をサポートします。 【活用シーン】 ・浴場、プールの水質管理 ・給湯設備、シャワーの水質管理 ・冷却塔の水質管理 【導入の効果】 ・迅速かつ正確な残留塩素測定による、レジオネラ菌繁殖リスクの低減 ・水質管理の効率化と、安全な水環境の提供 ・利用者の健康と安全を守る
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塗床工法

塗床工法
長竹設備株式会社
施設内床面の劣化は作業性が悪くなるばかりでなく、カビ・バクテリアの 絶好の繁殖場所になり、衛生対策上重要な問題点となります。 その為、保健所などの指導機関から指摘されるケースが多く発生しております。 当社工法は、安全・清潔な環境を維持し建築物の耐久性をアップさせる ことにより施設内の衛生対策を強力にサポートします。 【当社の特殊工法】 食品製造施設などの使用条件、施工条件が厳しい現場に最も適した床材。 「水系硬質ウレタン樹脂」の欠点を補った工法です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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ウレタン系厚塗り床材　「アクアコート♯3000MT」

ウレタン系厚塗り床材　「アクアコート♯3000MT」
アイレジン株式会社
耐熱水性にすぐれたウレタン系厚塗り床材「アクアコート♯3000MT」は、すぐれた耐熱水性をもったウレタン系塗り床材です。ウレタン本来の特性である柔軟性、耐水性のうえに、耐熱水性、耐薬品性にすぐれており、シームレスな衛生的床であり、食品工場や厨房などでの実績を多く有しています。詳しくはカタログをダウンロードしてください。
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除菌・除カビ洗浄剤『NS-20（弱酸性）』

除菌・除カビ洗浄剤『NS-20（弱酸性）』
株式会社大光テクニカル
『NS-20（弱酸性）』は、カビの除去と抑制、ヌメリ取り、尿石の除去と 消臭にも効果を発揮する除菌・除カビ洗浄剤です。 泡切れが早く、乾燥もスピーディー。 キレイが長持ちするので、時間短縮によるコストダウンとイメージアップに 役立ちます。 くり返し使用することで「防カビ」と「除菌」効果が保たれます。 また、油汚れに強いアルカリタイプの除菌・アルカリ洗浄剤 『AK-50（アルカリ性）』もご用意しています。 【特長（NS-20）】 ■人が集まる所で、清潔に保ちたい水まわりの清掃に ■定期的に素早く行いたい清掃に ■繰り返し使うほど効果的なリピート効果 ■しっかり防カビ、水アカも皮脂汚れも素早く落とす ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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床用洗剤『エイトクリーナーX』

床�用洗剤『エイトクリーナーX』
株式会社abulax
エイトクリーナーXは、安価且つエコな床用洗剤です。 原液はＰh１3程度のアルカリとなり、通常10倍～20倍希釈にて推奨させて頂いており、油汚れ等に効果を発揮します。 また、リサイクル基盤の循環型でありSDGs、グリーン調達へ寄与する『エコマーク認定製品』となります。 ※詳しくはPDF資料をご覧下さい。 ※他社製品との比較など、お気軽にお問い合わせください。
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自動除菌おしぼり機「fromG-Hand」

自動除菌おしぼり機「fromG-Hand」
株式会社ジーエイト
「fromG-Hand」は、いつでも必要な時に除菌おしぼりを生成するおしぼり機です。 除菌おしぼりは、手を拭くことで手指の除菌が可能なだけでなく、テーブルや椅子など周囲の清掃もとても簡単に除菌清掃を行うことが出来ます。 厚労省も保温器の使用が細菌の増殖拡大が懸念されるため、使い捨ておしぼりの使用を推奨しておりますが、fromG-Handは保温器不要でその場でHOTおしぼりを生成します。 【特徴】 ■衛生的　　：必要な時にその場でおしぼりを生成 ■経済的　　：1本6円台〜 ■脱プラ　　：おしぼりを包装するビニールがない ■ワンタッチ：タッチパネルで簡単操作 ■水分量　　：水分量9段階設定可能 ■長さ　　　：16〜24cm (5段階設定可能) ■温度　　　：常温 or HOT 切替可能
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大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ

大一産業株式会社　総合的衛生管理　総合カタログ
大一産業株式会社
業務用清掃用品・機器の販売、量販店向け店舗備品の製造販売、環境衛生用品の製造販売などを行っている、大一産業株式会社が提案する「総合的衛生管理の総合カタログ」です。 大一産業は、各事業部のプロフェッショナル集団が強みを最大限に活かし、事業部門の垣根を超えて情報をシェアリング、それぞれのポジショニングから問題を把握し、総合的に現代社会が求める安心で安全な環境づくりをサポートいたします。 本カタログには、トータルサニテーション（総合的衛生管理）を方針としてHACCPを視野に入れた多様な衛生対策を掲載しております。 【掲載製品】 ○食中毒ウイルス・食中毒菌対応除菌剤「バリアスワン」 ○システム洗剤「ファースト・システム洗剤」 ○感染性嘔吐物処理「嘔吐物処理セット」 ○ゴキブリ・飛翔昆虫対策「虫いや～ン！」 ○消臭剤「ファーストチェック！」、他多数 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
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動植物油脂対象洗剤『BY・FAR Z-SK』

動植物油脂対象洗剤『BY・FAR Z-SK』
商船三井テクノトレード株式会社
『BY・FAR Z-SK』は、成分解性が95％の動植物油脂対象洗剤です。 泡立ちがとても良く、食器・調理器具の洗浄に最適です。それだけでなく 床・壁等の洗浄、換気扇・レンジフード周り、繊維製品の洗濯、 浴槽の掃除や野菜・果物の洗浄等にもお使い頂けます。 【特長】 ■成分解性が95％ ■食器・調理器具の洗浄に最適 ■野菜・果物の洗浄可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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配管洗浄剤「パイプクリーンN」

配管洗浄剤「パイプクリーンN」
株式会社THエンゼル
【特徴】 ■鉄・塩化ビニール、ステンレスなどの排水パイプを傷めない塩素系クリーナー（銅・真ちゅう・アルミには適しません） ■パイプ内の油汚れ・髪の毛を溶解し、悪臭・つまりを防止 ■漂白・除菌効果で臭いも消去 ※詳しくはPDF(製品一覧)をダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
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ハイクロソフト水生成装置『ウェル クリン・テ・プラス』

ハイクロソフト水生成装置『ウェル クリン・テ・プラス』
株式会社OSGコーポレーション
『ウェル クリン・テ・プラス』は、非接触型光センサーを搭載し、 手を触れずに操作可能なハイクロソフト水生成装置です。 高除菌力で塩素ガスが発生しにくいpH領域のため、安全性に優れた 次亜塩素酸水を生成できます。 また、消臭作用で腐敗臭、たばこ臭など悪臭カット、周辺への拡散を 防止します。 【特長】 ■高除菌力 ■消臭効果 ■環境に配慮 ■低コスト ■非接触型光センサーを搭載 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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逆汚染防止塩素ビーズ『クロルパック』

逆汚染防止塩素ビーズ『クロルパック』
株式会社エミリエ
当社では、逆汚染防止用蛇口(FineForce標準装備)にセットすることで、 蛇口内の溜水の塩素濃度を維持・上昇させる逆汚染防止塩素ビーズ 『クロルパック』を取り扱っております。 使用可能期間は1年で、専用蛇口にセットするだけなので電力も不要。 また、水源や排水設備がない施設でも、本製品を使用することにより、 タンクの貯水でも清潔な手洗が出来ます。 【特長】 ■蛇口やホースの中に菌が侵入繁殖する『逆汚染』を予防可能 ■本製品により上昇した遊離塩素濃度は蛇口開放後3秒程度で通常に戻る ■人間の肌と同じ弱酸性の性質であり、除菌力の高い次亜塩素酸 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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業務用エアコン清掃サービス

業務用エアコン清掃サービス
株式会社ブレス
当社が提供する『業務用エアコン掃除』では、パーツ一つ一つ 完全分解して徹底的に洗浄します。 万が一、きれいな空気に変わっていないなどの不満があれば、 何度でも1からやり直します。 社員全員がエアコン掃除のプロ。高い技術力でどんなひどい汚れでも 作業時間内にしっかり落とします。 【特長】 ■1つ1つ丁寧に分解し、徹底的に洗浄 ■エアコン清掃専門のプライドにかけて高い技術を提供 ■エアコン清掃専門で20年、年間数千件のペースの実績 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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衛生用品『ブーツカバー』

衛生用品『ブーツカバー』
ダック株式会社
『ブーツカバー』は、ポリプロピレンの撥水不織布に、ポリエチレンを ラミネート加工した完全防水タイプの衛生用品です。 底面には滑り止め加工を施しており、作業時の転倒防止に高い 効果を発揮します。 他にも当社では、さまざまなホテル・外食産業向けの製品を取り扱って おりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■完全防水仕様 ■滑り止め加工 ■サイズフリー ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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【大学発～ホテルの導入実績多数】プロ向けの除菌剤『ビエリモ』

【大学発～ホテルの導入実績多数】プロ向けの除菌剤『ビエリモ』
エコシンフォニー株式会社
弱酸性次亜塩素酸水『ビエリモ』は食品添加物から作られた 安心・安全な除菌消臭剤です。 強力な殺菌力で一般細菌・糸状菌・芽胞菌・ウイルスを幅広く除菌。 ノロウイルス・O-157・インフルエンザにも対応しています。 またニオイの原因を根本から分解し消臭させるので、 本格的な消臭剤としてご使用いただけます。 【特長】 ■強力な殺菌力で一般細菌・糸状菌・芽胞菌・ウイルスを幅広く除菌 ■ノロウイルス・O-157・インフルエンザにも対応 ■肌にやさしい弱酸性 ■超音波式空間除菌消臭加湿器で空間の菌も瞬間除菌 ■強力な消臭効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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元止め式ワンタッチ給湯ユニット『SQDY4/SQD4』

元止め式ワンタッチ給湯ユニット『SQDY4/SQD4』
株式会社ダイレオ
『SQDY4/SQD4』は、各種工場内での手洗いや、厨房用の 給湯システムです。 蒸気と水を直接混合させ、適温水(水温～90℃)を安全、簡単に供給できます。 ワンタッチレバーの開閉方式のため、女性の方でも容易に取扱いができます。 スチームトラップを標準装備しており常にドレンを排出することで温調不良 などの原因を防ぎ、メンテナンス費用も軽減できます。 【特長】 ■蒸気と水を直接混合 ■適温水温度範囲　水温～90℃程度 ■メンテナンス費用の軽減 ■ワンタッチレバー開閉方式 ■高性能、長寿命 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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抗菌コーティング『ナノゾーンコート』

抗菌コーティング『ナノゾーンコート』
株式会社クレインテック
『ナノゾーンコート』は、たった1回の施工で半永久的に 空間リスクを解除する抗菌コーティングです。 酸化チタンのサイズを2ナノまで小さくすることに成功し、 この技術により微弱な光でも反応率を飛躍的に高め、 施工の工程も簡略化。 素材が分子結合するので、劣化することもなく、効果が 持続する、次世代の新しいスタンダードとなる抗菌加工が 実現しました。 【特長】 ■施設丸ごと抗ウイルス施工 ■水回りの防臭・防カビに ■養生不要、メンテナンスフリー ■防汚効果も半永久的持続 ■紙・木・プラスチック・金属ほかどんな素材でもOK ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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除菌消臭液『サニトーク(R)』

除菌消臭液『サニトーク(R)』
株式会社イムテス
当社の『サニトーク(R)』は、活性化二酸化塩素液を主成分とした 業務用除菌消臭液です。 強力な酸化作用で微生物を殺菌し、悪臭分子を分解。 除菌と消臭を同時に行えるので、薬品の取り違いを防ぐことが出来ます。 微生物など標的に対して特異的に働き有機物の影響も受けにくいため、 各種施設での微生物コントロールに役立ちます。 【特長】 ■ほとんどの微生物に対して即効性を示す強力な殺菌力 ■液体は、淡黄色でわずかな安定化二酸化塩素臭 ■悪臭分子を分解し、消臭 ■消臭したい場所にスプレーするだけの手軽さ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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YCM-水性シミ消しα＜カーペット用＞

YCM-水性シミ消しα＜カーペット用＞
株式会社ユシロ
『YCM-水性シミ消しα』は、酸素系のため、色柄もののカーペットに 安心してご使用いただける製品です。 面倒な除去作業は一切不要。スプレーして放置するだけで、コーヒー、 ジュース、ワインなどの水性のシミを分解、漂白します。 食堂や休憩所など、食べこぼしのシミが多い場所にオススメです。 【特長】 ■シミにスプレーして放置するだけ ■拭き取り作業は不要 ■酸素系漂白成分使用で、色・柄ものにも安心 ■飲みものや食べものをこぼした跡の色素を分解して漂白 ■輪ジミの心配がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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次亜塩素酸系除菌・消臭剤『ステリケア』

次亜塩素酸系除菌・消臭剤『ステリケア』
株式会社エコライフサポート
『ステリケア』は、ノンアルコールで弱酸性の次亜塩素酸系除菌・消臭剤です。 水に溶かすと超強力な除菌力を持つ次亜塩素酸水になり、速やかに 除菌消臭成分である次亜塩素酸 (HCLO)を生成。 有効成分は、ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムで、同濃度の 次亜塩素酸ナトリウムの8倍以上の除菌力があります。 【特長】 ■安心して使える除菌剤 ■気になるニオイも元から消臭 ■低コストで保管に困らない ■ノンアルコールで弱酸性で肌にも環境にも配慮 ■水道水を入れて溶かすだけ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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耐切創製品 テガード NT-1103

耐切創製品 テガード NT-1103
日光物産株式会社
高強度のツヌーガ繊維を使用した手袋。高い耐切創性とフィット性を両立しました。 【特徴】 ○ツヌーガ（高強度ポリエチレン繊維）を採用した耐切創手袋 ○長繊維を使用しているので低発塵 ○薄いシームレス編みでフィット性と作業性が高い
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RADA SENSE - 手洗い　 Model W

RADA SENSE - 手洗い　 Model W
株式会社日本レオナード商会
株式会社日本レオナード商会より「RADA SENSE - 手洗い　 Model W」のご紹介です。
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業務用マルチ除菌クリーナー『Variant(バリアント)NM』

業務用マルチ除菌クリーナー『Variant(バリアント)NM』
ガナ・ジャパン株式会社
『バリアント』は、人と環境に優しい次世代の多機能洗浄剤です。 洗浄に適した成分と除菌に適した成分が発揮する相乗効果と持続性が強みで ファインケミカルメーカーの香粧原料を特別にブレンドしたプロ仕様。 また、泡立ちが少なく泡切れが良いため、少量の水で洗浄でき経済的です。 【特長】 ■強力除菌 ■根こそぎ消臭 ■パワフル洗浄 ■カビ繁殖防止 ■汚れ再付着防止 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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洗浄剤『スッキリ洗浄くん』

洗浄剤『スッキリ洗浄くん』
株式会社塗装館エス･エス
『スッキリ洗浄くん』は、多種の油を簡単に分解できる洗浄剤です。 油分を分解するので使用時の手や布巾、スポンジなどがべたつきません。 布巾など漬け置き洗いで雑菌除去ができ、嫌な臭いが無くなります。 換気扇、キッチン、排水口、ふきん等、油汚れの気になるところに お使いください。 【特長】 ■多種の油を簡単に分解 ■使用時の手や布巾、スポンジなどがべたつかない ■洗浄時に泡が出ないのですすぎが簡単 ■布巾など漬け置き洗いで雑菌除去が可能 ■嫌な臭いが無くなる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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環境・衛生における除菌とウイルス対策

環境・衛生における除菌とウイルス対策とは？

ホテル、レストラン、ケータリング業界において、お客様に安全・安心なサービスを提供し、従業員の健康を守るためには、環境・衛生の除菌とウイルス対策が不可欠です。これは、食品の安全性を確保するだけでなく、感染症の拡大を防ぎ、施設の信頼性を維持するための重要な取り組みです。

​課題

目に見えないリスクへの対応

細菌やウイルスは目に見えないため、どこに潜んでいるか特定しにくく、感染経路の遮断が難しい。

従業員の衛生意識のばらつき

従業員一人ひとりの衛生知識や意識に差があり、統一された基準での除菌・清掃が行き届かない場合がある。

広範囲かつ頻繁な除菌作業の負担

多くの人が利用する施設では、客室、厨房、共有スペースなど、広範囲を頻繁に除菌する必要があり、人的・時間的コストが大きい。

効果的な除菌方法の選定と実施

対象物や状況に応じた最適な除菌方法を選び、効果的に実施するための専門知識や技術が不足している場合がある。

​対策

定期的な専門業者による清掃・除菌

専門知識と機材を持つ業者に依頼し、施設全体の徹底的な清掃と除菌を行うことで、見落としがちな箇所もカバーできる。

従業員向け衛生教育の徹底

定期的な研修やマニュアルの整備により、従業員の衛生意識を高め、正しい除菌・清掃手順を浸透させる。

高性能な除菌・清掃ツールの導入

自動噴霧器やUV-Cライトなど、効率的かつ広範囲に除菌できるツールの活用で、作業負担を軽減し、効果を高める。

衛生管理システムの構築と運用

チェックリストや記録システムを導入し、実施した除菌・清掃内容を可視化・管理することで、継続的な衛生レベルの維持を図る。

​対策に役立つ製品例

業務用高性能除菌スプレー

広範囲のウイルスや細菌に効果があり、食品接触面にも使用できる安全性の高い除菌剤。速乾性で作業効率も向上する。

自動噴霧式除菌器

人が触れにくい場所や広範囲に、一定間隔で自動的に除菌液を噴霧し、持続的な除菌効果を発揮する。

UV-C照射型除菌ライト

化学薬品を使わずに、紫外線でウイルスや細菌を不活性化させる。特定のエリアや物品の除菌に効果的。

衛生管理記録アプリ

日々の清掃・除菌作業の記録、担当者、実施日時などをデジタル管理し、衛生状態の可視化と改善に役立てる。

⭐今週のピックアップ

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