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厨房の脱臭とは？課題と対策・製品を解説
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機能・設備における厨房の脱臭とは？
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オフィス環境では、従業員の健康と快適な空間が求められます。特に、カビは空気清浄の妨げとなり、健康被害を引き起こす可能性があります。カビの発生は、建物の劣化を早め、美観を損ねるだけでなく、アレルギーや呼吸器系の疾患の原因にもなり得ます。当社のカビ除去サービスは、薬剤の匂いを抑え、カビを根本から除去することで、オフィス全体の空気環境を改善します。
【活用シーン】
・オフィス内の会議室
・休憩スペース
・空調設備周辺
・壁や天井のカビ除去
【導入の効果】
・カビによる健康リスクの低減
・快適なオフィス環境の実現
・建物の資産価値維持
・従業員の生産性向上
【オフィス向け】臭いの少ないカビ除去で空気清浄
当資料は、株式会社アサヒ産業が取扱う『空調ダクト用 たわみ継手材料・
ガスケット製品』のサンプルを掲載しています。
一般空調ダクト用をはじめ、耐薬品・耐溶剤・クリーンルーム用や
厨房排気ダクト用など、豊富なバリエーションを取り揃えています。
さらに今ならサンプル配布中です。
【取扱製品】
■片面アルミフィルム貼ガラスクロス
■片面アルミ箔貼ガラスクロス
■両面塩ビコーティング ガラスターポリン
■両面防炎処理塩ビコーティング エステルターポリン
■片面アルミフィルム貼アラミドクロス
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
『空調ダクト用 たわみ継手材料・ガスケット製品 サンプル帳』
『フラッシュオート FA-7』は、不衛生と思われがちなボタンに触らずに自動で洗浄するため非常に衛生的な男性トイレ自動洗浄システムです。
押ボタン式の小便器を簡単に自動洗浄式の小便器へリニューアルできます。
使用後確実に洗浄する事で、尿石の付着防止に貢献するので、排水管の
ツマリ防止と悪臭の発生を抑えるので、快適なトイレ空間を保ちます。
【特長】
■節水効果があり経済的
■自動洗浄 で衛生的
■取付け簡単
■コンパクト・軽量化
詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
乾電池式男性トイレ自動洗浄システム『フラッシュオート FA-7』
『エスエスプレミア』は、90mmの空間を活かせる厨房排気用断熱材+
スパイラルダクトです。
高い耐火性とロックウール50mm相当の断熱材をわずか5mmの薄さで実現した
厨房排気ダクト。
スパイラルダクトとセットにし、プレカットして現場納品することで、
ロスもなく保温工事も不要になるので工期短縮にも大きな効果を発揮します。
【特長】
■不燃認定：NM-4636
■消防安全C評定品
■F☆☆☆☆等級品
■断熱材付きで保温
■たったの5mm厚で薄い
■プレカットで施工が簡単
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お 気軽にお問い合わせ下さい。
厨房排気用断熱材+スパイラルダクト『エスエスプレミア』
株式会社アーバスでは、消臭3原則（臭いの元を断つ・適切な消臭剤で
消臭・換気をする）を基に、臭いの発生源を除去します。
汚れに応じた各種洗剤、工法により素材を傷めず天井・壁・床面・家具等
綺麗に復活させます。
S＆B（スクラップ＆ビルド＝解体、建設）せずに作業することで、
低コストで臭い・汚れのある部屋の有効活用をお手伝いします。
【特 長】
■消臭3原則を基に、臭いの発生源を除去
■長年実績あるアメリカ製の各種消臭剤を適材適所に使い分け
■汚れに応じた各種洗剤、工法により素材を傷めず綺麗に復活
■低コストで臭い・汚れのある部屋の有効活用をお手伝い
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
消臭・リフォーム作業
『アクト難燃チューブ NT-P23N-20M』は、保温材厚が8mmの
冷媒用難燃被覆銅管です。
難燃性保温材が、ろう付け作業での着火事故や火災延焼を防止します。
安心の自己消火性能のほか、発泡材料水平燃焼試験 UL94 HF-1に
適合しております。
【特長】
■保温材厚 8mm
■安心の自己消火性能
■発泡材料水平燃焼試験 UL94 HF-1に適合
■難燃性保温材がろう付け作業での着火事故や火災延焼を防止
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
冷媒用難燃被覆銅管『アクト難燃チューブ NT-P23N-20M』
『ネポン便槽』は、一滴の水もムダにしない、環境にやさしい便槽です。
簡易水洗専用便槽は、縦型「NR10型」他2種類・横型「NRY-6型」他2種類、
無臭便槽は、縦型「NP-5型」他4種類のラインアップがあります。
【特長】
■簡易水洗専用便槽とネポンパールトイレの組合せ時、1ランク下の便槽が
使用可能
■NR型・NRY型・NP型共通のカサアゲパイプあり
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
PVC便槽『ネポン便槽』
当社は、お客様のニーズを満たし、施設設計にかなう「温浴・浴場用
循環ろ過システム」を追求し、トータルプランニング&エンジニアリングに
対応しております。
施設の環境分析や源水・源湯の水質検査を第一ステップとして
風呂・浴場の規模・種類といった使用環境、製作・施工・
運営コストなどを検討して、好適なシステムをご提案いたします。
【ラインアップ】
■循環ろ過システム
■FRP製ろ過装置
■ユニットタイプろ過装置
■炭酸風呂
■軟水風呂 など
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。
温浴・浴場用循環ろ過システム
近年の住宅は、建物の気密性が高くなり、室内の気温を保ちやすく快適に
過ごせるようになってきました。
しかしその反面、建材から発する化学物質が空気中にとどまったり、高湿度により
ダニ・カビが繁殖してしまったりということも増えてきており、くしゃみ、喉・目の
異常などの症状が、そうした住まいの環境から発生している可能性もあります。
当社ではシックハウス・異臭などの原因を調査・分析し、好適な住環境づくりを
お手伝い致します。
【流れ】
■アレルギー原因物質/気になる臭い
■測定と分析
・化学物質の測定分析
・浮遊塵の測定
・臭いの強度測定
■分析結果をもとに、お客様の生活環境に合わせた施工方法をご提案
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【HACCP・IPM】シックハウス対策・臭い対策
『とおさないフィルター』は、空調機・給気口の異物、防虫対策ができる
製品です。
ホコリやチリ、サビなどの飛散防止や小さな虫の侵入対策に好適。
マジックテープで取り付けるので、設置・交換が非常に簡単です。
基本形は「角型」「平型」「筒型」の3種類をご用意しております。
また、特殊な形もオーダーメイドで対応いたします。
【特長】
■虫やホコリを逃がさずキャッチ
■各種エアコン、空調ダクト、給・排気口、窓、その他開口部などに設置
■ホコリやチリ、サビなどの飛散防止や小さな虫の侵入対策に適する
■基本形は「角型」「平型」「筒型」の3種類をご用意
■特殊な形もオーダーメイドで対応
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
空調機・給気口の異物、防虫対策に【とおさないフィルター】
『ターンド・ケイ KL-W01 壁掛けタイプ』は、さまざまなシーンになじむ
ノイズレスデザインを採用した光触媒除菌脱臭機です。
光触媒反応で有機物を分解可能。驚くほど除菌・脱臭ができます。
また、フィルターは交換不要です。光触媒フィルターを数ヶ月に一度
浸け置き洗いするだけとなっております。
【特長】
■光触媒反応で有機物を分解
■薄くて軽く、壁と一体化
■ニオイセンサー搭載
■フィルター交換不要
■わずか20分程度で設置できる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
光触媒除菌脱臭機『ターンド・ケイ KL-W01 壁掛けタイプ』
当資料は、クボタ空調が取り扱う、コンパクト型空気調和機『Aシリーズ』の
技術資料です。
型式説明、フィルターサイズなどの仕様をはじめ、標準型、還気ファン組込型、
全熱交換器・還気ファン組込型のラインアップを掲載。
当製品は、高機能で高防錆、軽量化、メンテナンス性を追求した空調機です。
【掲載内容】
■仕様
■標準型
■還気ファン組込型
■全熱交換器・還気ファン組込型
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【技術資料】コンパクト型空気調和機『Aシリーズ』
当資料は、集合住宅における、害虫・防鳥・空気環境・エントランス転倒
防止対策など総合的な環境管理サービスについて紹介しています。
あなたのそばにいる害虫リストや
防鳥対策、感染症媒介蚊の対策などを掲載。
安全で快適な生活のためにIPM(総合的有害生物管理)をご提案します。
【掲載内容】
■あなたのそばにいる害虫リスト
■防鳥対策
■ハチ対策
■感染症媒介蚊の対策
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【資料】集合住宅の環境管理サービス
『十字管』は、正面から手入れが出来て奥 まで見える、とてもきれいな形状をしたペレットストーブ用給排気筒です。従来品ではえんとつの形状がT字となっていた為、灰をかきだすのが困難でしたが、本製品は十字なのでお手入れも容易に行うことが可能です。特殊なバーリング加工を施している為、品質の向上や加工する上でも省人化となり、コストの削減にも貢献します。
【特長】
■二重構造
■ペレットストーブ用
■品質の向上・コスト削減に貢献
■パイプの嵌合部分にバーリング加工を施している
※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい
給排気筒『十字管』【二重構造のペレットストーブ用給排気筒！】
『エアーデザイナーP-システムEX』は、全く新しい発想でホール全体を
快適でベストな状態に空調・換気するシステムです。
タバコの煙を素早く排出するため、煙による不快感がなく、常に新鮮な
空気が行き届きます。
快適・健康に配慮することで、お客様に安心して楽しんでいただける
空間作りが可能です。
【特長】
■換気による空調のロスが極めて少ない設計
■外気の温度と湿度を検知
■換気風量を自動調節運転
■タバコセンサーで島ごとの煙を感知
■節電・省エネ40～50％
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
空気清浄空調換気・システム『エアーデザイナーP-システムEX』
当社では『可とう管ガス栓（片側オス オねじタイプ）』を取り扱っています。
ビルトインコンロ対応機器接続ガス栓、オスねじ仕様L型の「UTIC-303GR-50」
をはじめ、オスねじ仕様I型の「UTIC-301GR-50」「UTIC-301GR-80」などを
ラインアップ。
この他に、「六角ロングニップル接続継手」や「検査孔付ボールガス栓」
「リターン式ヒューズガス栓」「ガス栓カバー」なども取り扱っています。
【ラインアップ（抜粋）】
＜オスねじ仕様L型＞
■UTIC-303GR-50
■UTIC-303GR-80
■UTIC-303GR-100
■UTIC-303GR-150
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
可とう管ガス栓（片側オス オねじタイプ）
『エアリエルコート』は、有害物質やウイルス、カビ、細菌などを抗菌、
除菌、消臭して自然な快適環境に近づけるコーティング剤です。
住居だけでなく、オフィス、店舗、車、学校、施設など、さまざまな室内を
光触媒(酸化チタン)＋酸化銀(Ag+)でクリーンにコーティング。
太陽光(紫外線)や蛍光灯の光があたるとスーパーオキサイドアニオンと
ヒドロキシラジカルが発生し、有機物を分解します。さらに銀(Ag+)の
抗菌作用により、暗い場所でも効果があります。
【特長】
■施工直後から効果を発揮
■特別なお手入れ不要
■コーティングの耐久性は半永久的
■酸化銀の力で暗い所でも効果を発揮
■透明性が高く、さまざまな場所に施工可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
コーティング剤『エアリエルコート』
『大谷石』は、加工性に優れ、温かみのある優しい自然の風合いで、
和洋を問わず空間を演出する品ある自然素材です。
農水省により天然ゼオライトを含有、植物の老化を早めるエチレンガスを
吸着させることにより生花物などの鮮度保持効果が認められています。
耐火性に優れ、遠赤外線放射効果により蓄熱材、窯、薪ストーブ回り、
サウナなどに重宝されています。
【特長・効果】
■高い 耐火性
■アルファ波
■脱臭効果
■音響効果
■マイナスイオン
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
流紋岩質溶結凝灰岩『大谷石』
『ダスポンスライドシリーズ 中型タイプ』は、マンションやアパート、
道路のゴミ集積場向けのゴミステーションです。
オールステンレス仕様でサビに強く、高い堅牢性を 兼ね備えており、
スライド式の大きな開閉口は、ゴミの出し入れが簡単なだけでなく、
わずかな力で開け閉めが可能。
世帯数に応じて種類や大きさを選べるバリエーションの多さも魅力です。
【特長】
■マンションやアパート、道路のゴミ集積場向け
■世帯数に応じて種類や大きさを選べるバリエーションをご用意
■大きな開閉口のスライド扉
■鍵の取り付けが可能な防犯タイプ
■嫌な臭いの溜まらない空気孔
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ゴミステーション『ダスポンスライドシリーズ 中型タイプ』
『ウォレス（自封式トラップ）』は、自己閉鎖膜により防臭・防虫に
優れた性能を持ちます。
点検口ユニットを取り外し、内部の点検、清掃、メンテナンスが
容易にできます。
【特長】
■自己閉鎖膜により防臭防虫
■内部の点検、清掃、メンテナンスが容易
■鋼管接続が可能（鋼管接続用）
■機内静圧：-1000Pa(※)まで対応可能（屋内用・屋外用）
※WLD20-25-30・WLD20-25-30Tの対応機内静圧は-850Paまで
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
空調ドレン管用部材『ウォレス（自封式トラップ）』
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機能・設備における厨房の脱臭
機能・設備における厨房の脱臭とは？
厨房の脱臭とは、調理や食材の保管に伴って発生する様々な臭いを効果的に除去し、快適な厨房環境を維持するための設備や技術のことです。その目的は、作業者の健康維持、食品の品質保持、そして周辺環境への臭気拡散防止にあります。
課題
臭気成分の多様性と拡散性
調理過程で発生する油煙、食材の腐敗臭、排水溝からの臭いなど、臭気成分は多岐にわたり、換気だけでは完全に除去しきれない場合があります。
換気設備の能力不足
既存の換気設備が老朽化していたり、厨房の規模に対して能力が不足している場合、十分な脱臭効果が得られません。
ランニングコストとメンテナンス
脱臭装置の導入には初期費用だけでなく、フィルター交換や薬剤補充などのランニングコストや定期的なメンテナンスが必要です。
法規制と周辺環境への配慮
食品衛生法や条例など、厨房からの排気に関する法規制を遵守し、近隣住民への臭気被害を防ぐ必要があります。
対策
高性能脱臭フィルターの導入
活性炭や特殊な吸着材を用いた高性能フィルターを換気システムに組み込み、臭気成分を物理的に吸着・分解します。
オゾン・光触媒による分解
オゾン発生器や光触媒を利用した脱臭装置を設置し、臭気成分を酸化分解することで無臭化します。
適切な換気計画と設備更新
厨房のレイアウトや調理内容に合わせた換気風量の計算を行い、必要に応じて換気設備の能力増強や更新を行います。
定期的な清掃と保守点検
排水溝やグリストラップの清掃、換気ダクトの清掃、脱臭装置のフィルター交換などを定期的に実施し、機能を維持します。
対策に役立つ製品例
高性能吸着フィルターユニット
活性炭やゼオライトなどの吸着材を充填したフィルターで、油煙や有機系の臭いを効果的に吸着します。
オゾン発生脱臭装置
発生させたオゾンが臭気成分と反応し、酸化分解することで脱臭効果を発揮します。
光触媒脱臭システム
光触媒に紫外線を照射することで、臭気成分を分解する触媒反応を利用します。
高性能換気扇・フード
強力な吸引力と効率的な排気設計により、臭気の拡散を最小限に抑え、脱臭効果を高めます。
